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リメイク鮭ご飯と豚しゃぶしゃぶ肉カツの夕飯

2010/09/27 (月)  カテゴリー/ある日の夕飯

珍しく洋食な夕飯
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この日は、珍しく混ぜご飯にしました
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前日に焼いた塩鮭の身をほぐし、
えのきと一緒にバター醤油で炒めたものを混ぜました
トッピングの大葉がまたおいし~^^

そしてメインはカツ
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以前に作ったコレ、作っている過程もパチリ^^
まずはしゃぶしゃぶ肉
001_convert_20100917062432.jpg
これをこのままの形でそっくり出します
お肉に塩、コショウをかるくふり
スライスチーズ、切ったミニトマト、大葉を乗せます
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これを半分に折りたたみ、端の部分を丸めこみ
小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけます
007_convert_20100917062521.jpg
これを少ない油で揚げ焼きしたら完成^^
断面の写真を撮り忘れましたが
ミルフィーユ状態でやわらかく、とってもおいしいです♪

そしてクリームシチュー
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クリームの材料は
バター20g、薄力粉大さじ3~4、豆乳(牛乳)350cc程度、水1カップ
塩コショウと、洋風スープの素を少々
好きな具をいれて煮こんで煮こんで・・・
そろそろこんなお料理もおいしい季節になってきました^^

そしてこれはオマケ
020_convert_20100917062805.jpg
カツの衣で使った薄力粉と卵が残っていたので
塩と砂糖で味付けをし薄く焼き
これにレタス、きゅうり、カレー味で炒めたひき肉を巻きました
ちょっとトルティーヤっぽい巻き巻きサラダ、
これぞエコ料理です(笑)

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この週末も楽しく過ごしました^^
久しぶりにお友達と遊んだり
お弁当を持って公園へ行ったり・・・

土曜日は、小学校の運動会をちらりと見てきました^^
来年は小学校と幼稚園、二度の運動会
秋は気合入れないと(笑)

しかし、ほんと急に寒くて
体がついていきません!
体調管理には気をつけないと~~~風邪をひきかねません!
いい加減に衣替えもしなくちゃ^^;

ではでは今日からまた一週間頑張りましょう♪
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この記事へのコメント

なべちゃん、おはよん♪♪

うわ~、お料理、どれもこれも美味しそ~^^
鮭ごはんに、カツ・・・
いいね~☆
シチューも美味しそうだし、
エコ料理もさすがだ~♪♪
見習お~^^;

週末は楽しかったーー??
私は、食べすぎたー(笑)

ホント、急に気温下がったよね~
体調管理、しっかりしようね!

*yuu* | URL | 2010/09/27 (月) 08:10 [編集]

なべちゃん、こんにちは。
豚しゃぶ肉で作るかつ、これいいね~。
薄切り肉で作ったとは思えない
ボリューム感もあり、
厚切り肉より火の通りも良さそうよね。

本当、シチューが美味しい季節です。
そろそろ鍋もデビューかな。
ポチポチっと応援☆

のりえレシピ | URL | 2010/09/27 (月) 10:05 [編集]

おはよう~
カツだ~
しゃぶしゃぶ肉で?
アイデアね~
今日も美味しそうだわ

ゆん | URL | 2010/09/27 (月) 10:56

なべちゃん おっはよー
お肉をパックに入っていたままの形でって
ものすんごく惹かれるわああああ
形を作るのって苦手だけれど これなら
きれいにおさまった形のまま使えるからいいね
でもパン粉とかをつけるときにきっとぐだぐだに
すると思う・・・・・

クリームシチューなのにこんなにたくさんの
おかずがあるってすごいなあ
うちシチューならシチューとサラダしかないよ^-^;

運動会 当時はそうでもなかったけど
今思い返すと楽しかったなあ
今はもう見にいくようなことないからね
ちょっとさみちー

まめりえ | URL | 2010/09/27 (月) 11:23

塩鮭の混ぜご飯、美味しそう~~♪
秋のメニューだね。
すっかり涼しくなって、シチューの美味しい季節になったね。
しゃぶしゃぶ用のお肉でのカツ、これも美味しそうだ!
作る過程を教えてくれてありがとうね♪

週末は良いお天気だったけど、明日から悪くなるみたい。
風邪ひかないように気をつけないとね。

sora | URL | 2010/09/27 (月) 18:27 [編集]

鮭ご飯いいね~。
大葉とバター合うよね。
エコサラダもナイスアイデア!
豪華なご飯~。
来年からはいろんなイベントがダブルだから
楽しいけど大変だね。

fanifani | URL | 2010/09/27 (月) 21:33

うわ~ どれもこれも美味しそう~
鮭ごはんに、カツ・・・それだけで生唾ゴックンなのに、クリームシチューまで!
このカツのアイデア、グッド!!
今度、薄切り買ってきたら、やってみるー!

週末もいいリフレッシュができたみたいでよかったわ♪

おうえん

ロッキン | URL | 2010/09/28 (火) 02:03

なべちゃん、おばんです☆
こんな時間に、珍しく、登場☆(笑)
↑水遊び、今見ると、さぶいけど、
そうねー、ちょっと前まで、暑かったもんね!(笑)

リメイクの混ぜご飯、うまそー♪
焼き魚って、結構、余っちゃうんだよねん。
そして、カツ!
この間のやつだよね^-^
にゃるほど、こうやって、そのまんま、出して作るのね!
簡単で、よいわ~^m^

エコ料理も、すぎょい!
主婦のかがみだぜぃ、なべちゃん♪
私ももっと、工夫しよーっと♪

deco | URL | 2010/09/28 (火) 22:04 [編集]

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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました
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