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きのことピーマンの梅みぞれ和え

2010/07/13 (火)  カテゴリー/副菜

大好きなきのこのみぞれ和え
今回は大好きな梅干しとピーマンも一緒に☆

きのことピーマンの梅みぞれ和え

002_convert_20100708055248.jpg

材料
えのき 200g
椎茸 4~5個
ピーマン 2個
大根 3~4㎝分
梅干し 大1個
醤油 小2~大1程度
ごま油 小1

作り方
①えのきは三等分し、手で細かくさばく。大根はすりおろす
 椎茸とピーマンは細切りにし、梅干しは種をのぞいて
 包丁で実を叩く
②えのき、椎茸、ピーマンを熱湯でさっと茹でざるにあげる
 冷水でさっと流し、水気を切る
③全ての材料をよーく混ぜ合わせたら完成

さっぱりおいしい箸休め
こういうお料理大好き^^
006_convert_20100708055315.jpg
大好きな梅干しとごま油の味付け
ピーマンの苦みもいいアクセントになっておいしい♪
みぞれがよーく絡んで・・・箸が止まりません^^;

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懇談会
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幼稚園は、昨日から三日間は懇談会で早帰り
今週一週間が終わると、いよいよ夏休みの子供たち
いよいよこの季節がやって来ました~^^;

我が家のブラザーズ、昨日は懇談会の二本立てで
午後から夕方まで、ずっと幼稚園で過ごしていました^^;

年少さんは、クラス全体でのお話し会だったので
それぞれのお子さんのいろんな様子を聞くことができて
同感したり、そうでなかったり(笑)
なかなか有意義な時間で面白かったな~^^

兄ちゃんの方も、家で話していることに
あまり嘘はないんだな~と裏がとれたり(笑)
先週「園長先生に怒られたー!」と言っていたのも本当だったし^^;

ちょっと前にも書きましたが、
今年の夏休みはいっぱい子供たちと遊びたいな~と思ってます
何か特別な事をするというわけでもないけど
できるだけベッタリ、イチャイチャ???
熱~~~いひと夏を過ごしたいな(笑)
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この記事へのコメント

夏にさっぱりといただける一品だね
私も食べたいなぁ~

Kay | URL | 2010/07/13 (火) 07:14

さっぱりメニューだね!
これからの季節にぴったり!

懇談会、お疲れ様!
お兄ちゃん、園長先生に怒られたことも、
隠さずにちゃんと話すんだね。
良い子だわ~!

sora | URL | 2010/07/13 (火) 12:46 [編集]

なべちゃん、こんちは♪
さっぱりしてて、おいしそー♪
箸が止まらないの、わかるな^-^
ピーマンの苦味が、ポイントだね☆

懇談会、半日がかり!
お疲れさま~!
お兄ちゃん、えらいね、
怒られたことも、ちゃあんと、おうちで話すんだね^-^
だんだん、話さなくなってきてるよ、うち。^-^;
どんどん見えなくなる、外でのちびっこ。
・・・その分、うちも、
夏休みは、べったりイチャイチャしちゃおっかな♪(笑)

deco | URL | 2010/07/13 (火) 13:39 [編集]

なべちゃーん
和風なちいさなおかず おいしそー^^
ホッとするよね 梅干とごまあぶらってあうんだね
さっぱりにコクがプラスされて美味しいんだろうなー
こってりしたメイン料理にぴったんこだね

懇談会っ
うちあさってだわー
まるみが懇談会の用紙なくしてね あさってってこと
はわかってるんだけど時間わかんないのよ^^;
どうすっぺ?

まめりえ | URL | 2010/07/13 (火) 15:45

なべちゃん、こんにちは。
梅干も入って、さっぱり頂けそうな
一品ですね。
お野菜もしっかり取れるけど、ぱっとできる
こういう副菜、とっても助かりますよね。
そっか~、もうすぐで夏休みなんですね。
となると、あと1週間もすると梅雨も開け、
夏本番ですね。
ポチポチっと応援☆

のりえレシピ | URL | 2010/07/13 (火) 17:03 [編集]

梅干も入って、疲れた胃にも嬉しいね、これは!@

夏休み・・・うん。なべちゃんの予定に大賛成!!\(^O^)/ あとは、体力維持のために、栄養のあるものをいっぱい作って食べて、楽しい夏休みに・・・!だね♪

今日も応援。

ロッキン | URL | 2010/07/14 (水) 00:24

きのこに梅味、
ヘルシーでいいね!
こういうの大好物だよ~。
ブラザーズが幼稚園行くようになると
懇親会とかもダブルだから
大変だね。
夏休みはあつ~い時間を楽しんでね。

男の子は大きくなると
照れてママと一緒にいてくれなくなっちゃうもんね。

fanifani | URL | 2010/07/14 (水) 01:45

おはよう~
きのことピーマンに梅みぞれ!
ほっこり癒やされちゃうね♪
うんうん。すごく美味しそう♪

今のうちにベタベタしとかなきゃ~

ゆん | URL | 2010/07/14 (水) 06:28

おぉ!!これめっちゃツボ!!作ろう!食べよう!!

もう夏休みだねぇ~♪♪
うんうん、べったりいちゃいちゃ♪♪
「めんどう~!!」ってママも多いけど・・・。(笑)
なべちゃんは素敵なママだわぁ~!

さくらのママ | URL | 2010/07/14 (水) 07:50 [編集]

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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました
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