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バジル&チーズで☆ズッキーニのフリッター

2010/05/06 (木)  カテゴリー/野菜が主役の揚げ物 焼き物

暖かくなってきて、スーパーで見るお野菜も変わってきました^^
今日は今年初めていただいたズッキーニ♪
大好きなフリッターでパクリ!おいしかったな☆

バジル&チーズで☆ズッキーニのフリッター

002_convert_20100501060652.jpg

材料
ズッキーニ 1本(270g)

衣の材料
豆乳(または牛乳):小麦粉=2:3の割合で混ぜる
↑↑↑
これに、クレージーソルト大1/2、乾燥バジル少々
パルメザンチーズ大2を加えて混ぜ合わせ衣に味付けする

作り方
①ズッキーニは1cm幅に切り、水につけてあくを抜く
②ズッキーニに衣をつけて、鍋に下から2~3cm分の少量の油を入れ
 中温で揚げたら完成

大好きなズッキーニ♪あの食感が大好き!
スープに入れたりマリネにしたり・・・
でも、揚げたズッキーニが一番好き♪
006_convert_20100501060720.jpg
今回は定番のチーズに、バジルの香りをプラスしました~^^
間違いのないおいしさ~また食べよ~~~♪

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GW、終わってしまいましたね~
我が家のGW、近場へチョロっと出かけて終わるのが定番ですが
今年はひどかったなぁ~~~

3日の日に、ミニミニオフ会でランチへ出かけた・・・
ここまでは良かったのですが、帰宅後次男くんが発熱(涙)

それから昨日の昼過ぎまで、約2日間発熱は続き
夕方になってようやく熱が下がりました~~~

後半は熱もかなり高く、咳や鼻水、食欲不振と
風邪の症状フルコースといった感じ(涙)

おまけに昨日今日と、次男の生活リズムは狂いまくり~
昨日は5時に起きたと思ったら長時間の昼寝
今日にいたっては、夜中の1時からムズムズ動き始め
お茶を飲んだりトイレに行ったりした後、なんと3時起床
1階へ下りてくると納得したのか、40~50分後にまたzzz・・・
君はいいけど・・・起こされた母はどうすればいいの???(泣)

次男の風邪に始まり、風邪で終わった連休
その間、次男と一緒に遊べない長男は
退屈じゃ~~~!!!と主張しまくっていました^^;
ブラザーズ揃って、可哀相な連休になってしまったなぁ(涙)

そんなわけで昨日、一昨日と
ブログ訪問は一切できませんでした~~~ごめんなさい

今日からまた日常生活に戻りますが
次男は今日一日お休みさせて、様子をみようと思います
ああああ、すごーく眠いけど・・・気合いだな~気合い!!!
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この記事へのコメント

おはよう~
ホント何だか急に夏野菜が目につくようになってきたね
私もズッキーニ買ってきちゃった~
ズッキーニの揚げ焼きも美味しそう~
次男くんの調子はどうかな~?

ゆん | URL | 2010/05/06 (木) 06:41

おはよう。
ズッキーニ♪出てつねぇ~♪♪
バジル&チーズなんてワイン飲め!と言ってますか??(笑)

次男君、調子どうかな~。。。
なべちゃんも寝不足で調子崩さないようにねぇ。

さくらのママ | URL | 2010/05/06 (木) 07:14 [編集]

おはよう^^
ズッキーニのフリッター!!
いいね。これ絶対ワインだ♪
やっと暖かくなって野菜の値段も落ち着いてきたね!!

次男くん大丈夫?
なべちゃんも気をつけてね!

タラゴン | URL | 2010/05/06 (木) 10:54

なべちゃ~ん!
GW、私も、ばたばたして、なかなか来れず・・・。
やっと来れて、うれしいな♪
やっぱ、お話できないと、さみしいもんね^-^

ズッキーニ、私も大好きだよ♪
そうそう、特に、揚げたやつ!
たまらんねー^m^
ワインだ、ワインっ♪

ところで、次男クンは、大丈夫?!
長男クンには、うつってないかな?
眠れないと、しんどいよね・・・!
なべちゃんも、疲れがどどっと出てきちゃうかもしれないから、気をつけてね~!!!

deco | URL | 2010/05/06 (木) 14:51 [編集]

なべちゃーん
次男君 お熱出しちゃってたんだね
もうお熱 下がってるといいなあ 
なべちゃんも無理しないで今日はいっぱい寝てねー

ズッキーニって水にはなしてあくとりするって
初めて知ったわ^^; これって名古屋のお店を
知らないのと同じくらいあれれ?な感じ??

ズッキーニ私も大好き
フリッターにしちゃうんだね かりっとほくっと
美味しそうだな

次男くんお大事にしてね

まめりえ | URL | 2010/05/06 (木) 20:21

なべちゃんこんばんは~^^)オフ会とっても楽しそう~~。いいないいなぁ^^)それから次男君体調大丈夫かな。なべちゃんは寝不足が続いているみたいだから本当にあまり無理はしないようにね。
ズッキーニのフリッター、バジルと粉チーズの組み合わせがも~~すっごく美味しそうだよ~~。なべちゃんの次から次へと出てくるレシピ、やっぱりすごいな~って思うよ~~!!

maiko | URL | 2010/05/06 (木) 21:58

もうズッキーニが出てるんだね!
私も早く食べたいな!
バジル&チーズでとっても美味しそう♪

次男くん、体調はどう?良くなったかな?
可愛そうなGWだったねぇ。
なべちゃんは、うつってない?
寝られるときに寝ておいてね。

まっち | URL | 2010/05/06 (木) 23:16 [編集]

なべちゃん大変だったね~。
弟君は幼稚園の疲れがでたのかな~。
せっかくの子供の日だったのにね。

ズッキーニ、薄衣でおいしそ~。
ほんと、こないだ春野菜と思ったら、
もう夏野菜だもんね。
ゴーヤとか普通に売っててびっくり!

fanifani | URL | 2010/05/07 (金) 00:21

ズッキーニ! 我が家での登場率も高いのよ~ 薄衣でフリッター、これ、グッドアイデア♪

GW・・・大変だったね。子供のどっちがダウンして、で、もう1方が元気だとそのバランスをとるのが難しいんだよね。長男くんも退屈して可愛そうだったけど、次男くんも可愛そう・・・ でも、1番可愛そうなのはなべちゃんだね・・・ お疲れ様。。。

お見舞いの気持ちで今日は応援。

ロッキン | URL | 2010/05/07 (金) 00:29

なべちゃん♪

この間はどうもありがとう!!
ゆっくりまったり出来て、楽しかったな~。
また会える日を楽しみにしてるね♪
ベニエ・・・食べたい・・・
いただいたげんこつ飴、今まで食べた中で
一番おいしかったーー♡

このフリッター、もう読んだだけで
よだれが・・・ズッキーニ大すきなの!
いよいよズッキーニの季節で嬉しいな♪

やーーん、お子ちゃんたち
大変だったのね・・・なべちゃんもほんと
頑張ったね。眠れるときは一緒に
昼寝して無理しないでね~。

いつもどうもありがとう!!

vivera | URL | 2010/05/07 (金) 05:28

私もズッキーニの食感すき!
美味しいよね~

Kay | URL | 2010/05/07 (金) 06:26

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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました
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