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かじきのマッシュポテトのっけオーブン焼き

2008/08/04 (月)  カテゴリー/魚介類料理

かじきのマッシュポテトのっけオーブン焼き

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材料(4人分)
かじき 2切れ

かじきの下味
●クレージーソルト(なければ塩で可) 適宜
●ローズマリー 適宜
●タイム 少々
●にんにく 1片

マッシュポテトの材料
じゃがいも 小~中を2個
塩コショウ 少々
バター(又はマーガリン) 7~8g
牛乳 大3~(滑らかになるまで加えて下さい)

作り方
①かじきは厚みを半分にスライスする(なので計4枚になります)
 にんにくは薄切りにする
②かじきに●の材料で下味をつけ、15分以上おいておく
③その間にマッシュポテト作り。じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに
 切って水にさらし、電子レンジでやわらかくなるまでチンする
④③のじゃがいもが熱いうちにバターをいれ、溶かしながら混ぜる
 塩コショウをして牛乳を少しづつ加え、
 ポテトサラダより少しやわらかくなるくらいまでのばす
⑤かじきの上にマッシュポテトをのせ、180度のオーブンで
 12分程焼いて火が通っていれば完成!
 ミニトマトやローズマリーを飾ってどうぞ♪

※付け合せはエリンギと長いものグリル。これもかじきと一緒に
 隙間において焼き、塩コショウだけしていただきました


ポイントは塩分!魚の下味とマッシュポテト、
両方にしっかり味をつけてしまうと辛くなってしまいます
魚にしっかりした味をつける場合は、マッシュポテトはほんの少しの
塩コショウで大丈夫でーす

それから、マッシュポテトをのせる前に、ローズマリーやにんにくは
外してもらってもOKです♪もちろん食べたい方はそのままその上に
のせて焼いて下さーい☆

横から見ると、魚とポテトが半分半分という感じ
どちらが主役???いえいえ、一緒に食べるおいしいんです♪
かじきガッツリ食べたいわっという方は、スライスせずに
そのまま使ってもらってももちろんOK!
その場合は180度で20分くらいで様子を見て、火が通っていればOKです!

これはまたまた、魚嫌いな夫のために作ったのに
感想は「ぼちぼち、ま、魚だからねー」って・・・
きぃぃぃ!!!覚えておけ~~~~!!!!!


お祭りに行ってきました~!はこちら
↓↓↓

昨日は小さい我が街の中での、でっかいお祭りでした~!

花火もあるしチビも今年なら行けるかなーと、
はりきって行ってみたんですが・・・

ものすごい人・人・人の波で
迷子にならないように子供を見ているだけで精一杯!
無事帰ってこれて本当によかった~~~

そしてメインの花火~☆
これが見たくて行ったんですけど、
「え?そこで上げるの???」というほどの
近距離からの打ち上げ

危ないんじゃない危ないんじゃない???
まあ、目の前が消防署だからいいのかなぁ・・・と
訳のわからない納得をしているうちに花火は始まったのですが

あれはねー近すぎて、花火というより爆発に近い感じ(笑)
子供はもちろん、親の私たちですらビビリ気味
花火はやっぱりちょっと離れたところから
うちわをヒラヒラさせながら、うっとり眺めるのが一番だわ☆

すごい人の数と爆発に近い花火のせいで
すーっかりカメラを撮るのも忘れてしまいました~
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この記事へのコメント

花火近すぎると怖いですよね^^。
わかりますわかります!

今年は花火まだ見ていません……。

izumimi | URL | 2008/08/04 (月) 05:44

なべちゃんおはよ~~♪♪かじきってムニエルとトマトソースとかけていただいていたよ~~。チーズともあうよね。なべちゃんみたいにマッシュポテトのっけるのも一工夫してあっておしゃれだね♪♪本当お料理って奥がふか~~いっ。昨日はお祭りだったんだね。花火は近かったみたいだけど大丈夫だったかな??私ももう少ししたら近くでお祭りあるかなぁ。お祭りの屋台のとかって時々食べたくなっちゃうよね☆

maiko | URL | 2008/08/04 (月) 08:26

なべちゃんはろ~!
いやぁ~んすっごいかわいい~♪
白と赤がなんともいいね!!
お祭りか~。わたしも今年ひとつくらい行きたいな~。
ってかお祭りの雰囲気でビールが飲みたいの(笑)
花火もさぞ綺麗だっただろうね~!!

うーら | URL | 2008/08/04 (月) 14:03 [編集]

なべちゃん、こんちわ~♪
カジキの、一緒に副菜もとれちゃう感じでいいね~
カジキ、私好きなんだよね~
あのパサっとした感が好きなの・・^^
花火の近い距離って怖いよね~
でもね・・・好きなの。
しかもちょりもハッスルするからこの親にしてこの子ありなのね・・・・
そうは言ってもゆっくり見れる花火が一番いいよね~
>アハハ、ほんと!こしゅうだよ・・・爆
ありがとうね~^^
こっそり直しちゃった・・・笑
ほんと助かりました~♪
これからも頼りにしようかしら・・・図々しっ!笑
意外と子どもに食べやすいのかもしれないな・・・もんじゃ^^

ちょりママ | URL | 2008/08/04 (月) 16:22

わ!!ジャガイモ好きの主人は喜ぶと思う☆(笑)
ジャガイモをしっかり準備しておかなくっちゃ。わはは。
いろも白っぽくてさわやかだね!
これは食べてみたい~~☆

花火そんなに至近距離だったの?
私も一度そういうときが会った。
楽しかったけどこわかったかも~><

日本のお祭りいいないいな~~☆
すごく恋しいです☆

いっちゃん | URL | 2008/08/04 (月) 17:22

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