あさりと菜の花の豆乳クリーム煮
2010/03/22 (月) カテゴリー/魚介類料理
子供たちも大好きなあさり＾＾
今日は旬の菜の花と一緒に、豆乳で煮てみました
そしてやっぱり今日も・・・お味噌です(笑)
あさりと菜の花の豆乳クリーム煮
材料(4人分)
あさり 300g
菜の花 1袋
豆乳 200cc
味噌 大1と1/2
ナンプラー(なければ醤油) 小2
白ワイン 大2
オリーブ油 大1/2
作り方
①あさりは塩水でしっかり砂抜きし、貝と貝をこすり合わせるように
して洗う。菜の花は3～4㎝幅のざく切りにする
②フライパンにオリーブ油をしき、あさりを炒める
白ワインをふりかけ、貝がひらいてきたら菜の花の茎の部分を加え
更に炒める
③②に菜の花の葉の部分も加え、味噌を溶かしながら加える
ここへ豆乳を加えて沸騰させないように温めながら、ナンプラーで
香りづけをしたら完成
レシピでは、沸騰させないように～と記述しましたが
はい、しっかり分離しています(笑)
多少分離しても大丈夫＾＾問題なく食べられますよ(爆)
豆乳とお味噌だけでもおいしいんですが、
最後にナンプラーで風味をプラス＾＾旨さアップ！
ナンプラーがない方、苦手な方はお醤油で代用して下さいね＾＾
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お手数おかけしてスミマセン！ありがとうございます☆
寒かった・・・
↓↓↓
昨日、午後から久しぶりに近くの公園へ行ってきました
ブラザーズは遊具で遊んだり、縄跳びをしたり
こんな感じで走ったりと(笑)寒くても元気でしたが
風が強くてほーんと寒くて・・・
仕方なく、子供の縄跳びを借りて軽く運動＾＾
はいはーい！パパもっと頑張って～～～！！！(笑)
私も負けじと頑張って動いていましたが
それでも耐えられず、1時間もしないうちに退散
早くもっと暖かくならないかしら＾＾；
世間的には今日が連休最終日ですよね＾＾
でもうちの旦那さんは祝日出勤。いつもの事なんですけどね～
さーて、今日はどうやって過ごそうかな＾＾；
今日は旬の菜の花と一緒に、豆乳で煮てみました
そしてやっぱり今日も・・・お味噌です(笑)
あさりと菜の花の豆乳クリーム煮
材料(4人分)
あさり 300g
菜の花 1袋
豆乳 200cc
味噌 大1と1/2
ナンプラー(なければ醤油) 小2
白ワイン 大2
オリーブ油 大1/2
作り方
①あさりは塩水でしっかり砂抜きし、貝と貝をこすり合わせるように
して洗う。菜の花は3～4㎝幅のざく切りにする
②フライパンにオリーブ油をしき、あさりを炒める
白ワインをふりかけ、貝がひらいてきたら菜の花の茎の部分を加え
更に炒める
③②に菜の花の葉の部分も加え、味噌を溶かしながら加える
ここへ豆乳を加えて沸騰させないように温めながら、ナンプラーで
香りづけをしたら完成
レシピでは、沸騰させないように～と記述しましたが
はい、しっかり分離しています(笑)
多少分離しても大丈夫＾＾問題なく食べられますよ(爆)
豆乳とお味噌だけでもおいしいんですが、
最後にナンプラーで風味をプラス＾＾旨さアップ！
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寒かった・・・
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昨日、午後から久しぶりに近くの公園へ行ってきました
ブラザーズは遊具で遊んだり、縄跳びをしたり
こんな感じで走ったりと(笑)寒くても元気でしたが
風が強くてほーんと寒くて・・・
仕方なく、子供の縄跳びを借りて軽く運動＾＾
はいはーい！パパもっと頑張って～～～！！！(笑)
私も負けじと頑張って動いていましたが
それでも耐えられず、1時間もしないうちに退散
早くもっと暖かくならないかしら＾＾；
世間的には今日が連休最終日ですよね＾＾
でもうちの旦那さんは祝日出勤。いつもの事なんですけどね～
さーて、今日はどうやって過ごそうかな＾＾；
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コメント(8) | トラックバック(0) | ↑ページトップ
あさりを豆乳で煮込んじゃうなんてなんて斬新！
健康的でいいね～
健康的でいいね～
Kay（NZ) | URL | 2010/03/22 (月) 14:00
なべちゃ～ん、こんちは♪
豆乳煮。私絶対煮立たせ過ぎて・・・な結果になっちゃうんだよね（笑）
あさりいりでしかもお味噌入り。栄養満点だね～。
この前、なべちゃんレシピ「白菜と豚肉のミルフィーユ」作った食べたよ～☆
ええ？？これこぶ茶ベースでこんなに味出るの？？と相棒がとってもビックリしてたよ。もちろん、うまい～と連呼してたし（笑）けいパンのお友達は、みんなお料理上手だねだってさ～。そうだそうだ。私たちが美味しいご飯食べれるのはなべちゃんたちのおかげだよ～。美味しいレシピおすそわけ、ほんとにありがとうね☆
豆乳煮。私絶対煮立たせ過ぎて・・・な結果になっちゃうんだよね（笑）
あさりいりでしかもお味噌入り。栄養満点だね～。
この前、なべちゃんレシピ「白菜と豚肉のミルフィーユ」作った食べたよ～☆
ええ？？これこぶ茶ベースでこんなに味出るの？？と相棒がとってもビックリしてたよ。もちろん、うまい～と連呼してたし（笑）けいパンのお友達は、みんなお料理上手だねだってさ～。そうだそうだ。私たちが美味しいご飯食べれるのはなべちゃんたちのおかげだよ～。美味しいレシピおすそわけ、ほんとにありがとうね☆
毛糸のパンダ | URL | 2010/03/22 (月) 17:41
なべちゃーん
豆乳のクリーム煮 美味しいよね
お味噌は私もやるけれどナンプラーが入るなんて
びっくり 味のポイントになって美味しいんだろうな
あさりは我が家もみんな大好きなんだけれど
あまり食べないなあ もっと食卓に出そうかな
昨日はほんと寒かったね
今日も午前中はあったかかったけど
２時過ぎにわんこの散歩にでかけたら
けっこう寒かったわー 早くあったかくなってくれたら嬉しいね
豆乳のクリーム煮 美味しいよね
お味噌は私もやるけれどナンプラーが入るなんて
びっくり 味のポイントになって美味しいんだろうな
あさりは我が家もみんな大好きなんだけれど
あまり食べないなあ もっと食卓に出そうかな
昨日はほんと寒かったね
今日も午前中はあったかかったけど
２時過ぎにわんこの散歩にでかけたら
けっこう寒かったわー 早くあったかくなってくれたら嬉しいね
まめりえ | URL | 2010/03/22 (月) 18:14
あさりも菜の花も、いいだしが出るよね！
クリーム煮だから優しい美味しさなんだろうな♪
昨日、私はショッピングモールでほぼ１日
過ごしてたけど、外は寒かっただろうね(^^;)
クリーム煮だから優しい美味しさなんだろうな♪
昨日、私はショッピングモールでほぼ１日
過ごしてたけど、外は寒かっただろうね(^^;)
これにパスタ入れてもおいしそうだね～。
アサリと菜の花、絶対おいしい和。
豆乳ってゆだんするとすぐもろもろになっちゃうよね。
昨日寒かったっけ？？
一昨日暖かかったから、よけいそう感じたのかな。。
アサリと菜の花、絶対おいしい和。
豆乳ってゆだんするとすぐもろもろになっちゃうよね。
昨日寒かったっけ？？
一昨日暖かかったから、よけいそう感じたのかな。。
fanifani | URL | 2010/03/22 (月) 23:05
なべちゃんごぶさたー！
美味しそうな菜の花ー♪
まだ今年たべてないの！
アサリ入りだとだしもきいてて美味しいね！
たべたいよぅ〜♪
美味しそうな菜の花ー♪
まだ今年たべてないの！
アサリ入りだとだしもきいてて美味しいね！
たべたいよぅ〜♪
豆乳のクリーム煮かぁ、これはまだ寒い日があるこの時期にはぴったりだし、子供にも人気ある1品だね！
アサリ入りだで、だじもきいて、すっごく美味しそう！
連休も最終日となった昨日、どんな風に過ごしたのかな？
では、今日も応援。
アサリ入りだで、だじもきいて、すっごく美味しそう！
連休も最終日となった昨日、どんな風に過ごしたのかな？
では、今日も応援。
ロッキン | URL | 2010/03/23 (火) 01:17
安心してください、こちらも午後から寒くなりましたので、、えっと、You are not alone. っていうことで、深い意味はありません
＊油揚げと餅＆ゴマの甘辛いの（すみません、レシピ名忘却）、夫の大大好物なんです、この間も、お代わりされてしまいました♪
＊油揚げと餅＆ゴマの甘辛いの（すみません、レシピ名忘却）、夫の大大好物なんです、この間も、お代わりされてしまいました♪
リス美 | URL | 2010/03/23 (火) 04:39
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