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トマトとセロリの春巻き~種のソース添え~

2008/08/07 (木)  カテゴリー/野菜が主役の揚げ物 焼き物

今日はイタリア~ンな簡単春巻きのレシピ
トマトの種がおいしいソースに変身しちゃいまーす☆


トマトとセロリの春巻き~種のソース添え~

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いつもの事ながら、中身の見えない、臨場感ゼロの写真で
ごめんなさーい(涙)

材料
春巻きの皮 5枚
トマト 中~大 1個(種の部分は取り除き、ソースに使います)
セロリの葉 1本分
サラダ豆(水煮、缶詰どちらでも可) 約60g(1/2袋くらい)
ピザ用チーズ お好みで

トマトの種のソース
トマト ↑の種の部分
ケチャップ 大1
酢 大1
砂糖 大1
ナンプラー 小1
水 50cc~水分量を見ながら調節して下さい

作り方
①トマトは薄いくし形に切り、種の部分は取り除き
 キッチンペーパーなどで水分をふき取ります
 水分が多いと春巻きの皮が破れやすくなるので、
 できるだけきれいにとってね~
 ※そして種は捨てないで!ソースに使います♪
②セロリの葉はちぎって洗っておきます
③春巻きの皮に、トマト、セロリの葉、豆、ピザ用チーズをのせて
 巻き巻き・・・揚げ焼きするので、薄く巻くのが理想です
④フライパンに多めの油を入れ、春巻きを揚げ焼きします
⑤トマトの種のソースを作ります。ソースの全ての材料を
 フライパンに入れ、とろみがつくまで煮詰めたら完成
 春巻きにつけて召し上がれ♪

ポイントはなんと言ってもトマトの種のソース!
イメージとしては、スイートチリソースとケチャップの間という感じかな
ちょりママんが、トマトピューレでソースを作ってたのを思い出して
トマトピューレはないけど、種とケチャップで・・・後の材料は
適当に混ぜてみたら(笑)、これがなかなかおいしかったんです!
種の部分が少なければ、ミニトマトを小さく切って加えてもいいと思います

それから、トマトの種の部分をとにかくきれいに落として、
水分をふきとっておくこと!春巻きの皮に水分は厳禁です!
(そういっておきながら、私はしょっちゅう破ってます。あはは)

春巻きにこのソースがつくと、ちょっぴりエスニック風に♪
甘いので子供でも大丈夫ですよ☆


抜け目のない次男はこちら~!
↓↓↓

うちの子供たち、前まではぜーんぜん一緒に遊ばなかったんですが
最近はちょくちょく遊ぶようになりました

その為おもちゃの取り合いも増え、ケンカも増え、私の怒りも増え(笑)
ほとんどの場合が兄ちゃんがチビを突き飛ばし、チビが泣くという図
これが毎日何度も何度も繰り返されるんですよね・・・(涙)

蹴られても倒されても、兄ちゃんが大好きで
近くで遊びたくて仕方のないチビ
同じおもちゃで同じように遊び、同じお菓子を欲しがり
私が兄ちゃんと体を使って遊べば、自分にも同じ事をしろと催促

ご飯も2人、同じようにつけ分けて食べさせているんですが
兄ちゃんの気がそれているうちに兄ちゃんのご飯を横取りするんです!
自分のお皿にまだご飯が残っているのに
兄ちゃんのご飯をキープ!!!
抜け目ない・・・というか・・・卑しい・・・(笑)

普段やられっぱなしなので、その仕返しなのかなんなのか
この行動は本当に笑えます
ポケーっとしている兄ちゃんは、それに気づかず(笑)
これって長男次男の典型的な性格なんでしょうね
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この記事へのコメント

おいしそうですね~。
ヘルシーで素敵^^。

アハハ♪
下の子はちゃっかりするものなのかな~。
兄弟でもずいぶん性格も違いますよね^^。

izumimi | URL | 2008/08/07 (木) 06:37

とまととセロリの春巻き~種のソース添え
素敵なお料理

美味しそうですね

ryuji_s1 | URL | 2008/08/07 (木) 08:15 [編集]

なべちゃんおはよ~~~♪イタリアン風な春巻きってとっても新鮮!なべちゃんはアイデア豊富だからお料理コンテストとか応募するのも良いかも~~☆だよぉ。応募とかしたことってあるかな(^^)これ今度まねっこさせてね。弟くんはお兄ちゃんが大好きなんだね☆兄弟仲がいいのが一番!うちの双子っちはまだず~~っと一緒に遊ぶって感じではないけれどでも一緒に楽しそうに遊ぶ姿はとっても微笑ましいし(親ばかです。。。)でもけんかもいっぱいだよ~~。なべちゃんの息子くんたちにいつか会えたら楽しそう~♪

maiko | URL | 2008/08/07 (木) 08:22

あはは~!!
下の子なりにがんばっているのですよ~!!
その様子を、なべちゃんと影からみて、一緒に笑いたいな~っ

今日のは、ほんとソースがものすごく気になる~!!
↓のは、なんと、以前居酒屋で食べた大根で私も真似してつくってます~
きゅうりでも美味しいよね!
実は私もきゅうりで作ってup待ちです~
ほんと、なべちゃんって、なんでこんなに胃袋つながり~!!!!

かめ代 | URL | 2008/08/07 (木) 10:30

なべちゃん、こんち~♪
春巻き、作ってないな・・・
や~みるとたべたくなる!
なんかベトナムテイストでいいな~
ソースにナンプラー入れて、大好きさ。
まちがいね~って思ってたら・・・・
(*/∇\*) キャ
もぅ~リンク貼ってくれて、ちょーうれしっ!
おぉ~大変なくらいに嬉しくってどうしようかな~笑
あったまいぃー!!
種とケチャップでピューレみたいにするのね~
なるほど~。っぽくなるわ。っぽいの大好き^^
あは、いいね~、次男ちゃん。
私も次女だから、卑しいのよ。ケラケラ
気持ち分かるわ~って伝えて~^^
>あはは、アルプスの少女が駆け巡るってもぅ、読んだら私もめぐっちゃたよ!笑

ちょりママ | URL | 2008/08/07 (木) 16:20

なべちゃんさん
コメント有り難うございます

うれしいです、

ryuji_s1 | URL | 2008/08/07 (木) 17:41 [編集]

春巻きおいしそう~♪
中身みえなくてもつたわるよ~!!
しかし次男君笑える。。。(笑)
気づかないお兄ちゃんもかわいい。。。(笑)
バランスの取れた兄弟だね~♪

うーら | URL | 2008/08/07 (木) 18:04 [編集]

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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました