砂肝とキャベツのバタポン炒め
2010/03/08 (月) カテゴリー/肉料理
朝からバタバタでアップが遅れました～～～(汗)
ささっとレシピへ・・・今日は大好きな砂肝の炒め物＾＾
バターとポン酢、うんうん、まちがいなくおいしいよね♪
ご飯に！おつまみに！お勧めですよ～
砂肝とキャベツのバタポン炒め
材料(3～4人分)
砂肝 筋を切った状態で200g
キャベツ 200g
バター 5～6g
白ワイン(又は酒) 大1～2
ポン酢 大1と1/2
片栗粉 適宜
A
●塩 小1/3
●白ワイン(又は酒) 大1
作り方
①砂肝にAをかけて揉みこみ、10分ほど放置する
キャベツは食べやすい大きさに切る
②①の砂肝の水分を軽く抑え、片栗粉をまぶす
フライパンにバターを入れて火をつけ、砂肝を炒める
③砂肝に6～7割火が通ったら、キャベツを砂肝の上に覆うように乗せ
白ワインをふりかけて蓋をし、蒸し煮する
④砂肝に火が通ったら、ポン酢で味付けをして完成
砂肝のあのコリコリの食感、大好きです
ポイントは下味をつけてから片栗粉をまぶすこと
こうすることで味が絡みやすく、プリプリに仕上がります
キャベツとともにモリモリ・・・食べ過ぎ注意！！！
応援していただけると励みになります♪
↓↓↓
人気ブログランキングへ
こちらも是非是非ぽちっとお願いします・・・☆
↓↓↓
お手数おかけしてスミマセン！ありがとうございます☆
昨日の記事ですが、大ボケで画像が抜けてました～
(yuuちゃん、みるまゆさん、ご指摘ありがとーーー！！！)
今更ですがアップしておきました～すみません＾＾；
戻らない・・・
↓↓↓
戻らない・・・
はい、体重も戻りませんが、今日はそのお話ではありません＾＾；
今朝は早起きして、兄ちゃんのお弁当を作ってから
台所の換気扇の掃除をせっせとしていました＾＾
私が掃除・・・？？？珍しいでしょ＾＾
先月、ダス○ンさんに頼んで換気扇の掃除をしてもらったんですが
「自分でできますよ～節約しなくちゃ！！！」
とお兄さんにご教授いただき(笑)今日初めてやってみました
表面の部分は今までもお掃除していましたが
ドライバーではずして中の部分も・・・と、朝から大仕事！
重曹で拭き掃除をし、さあ換気扇を戻そう！と思ったんですが
・・・あれ？これ戻らない？？？
あれ？あれ？これ方向が分からないよ・・・
これが裏？表？右？左？・・・どっちだ？？？
あわわわ・・・こりゃ困った～～～(汗)
ここで一度冷静になって(笑)換気扇とにらめっこ
そして無事、無事！！！元通りに戻りました～ふぅぅぅ
やっぱり冷静にならなくちゃね、冷静に♪
その後バタバタで兄ちゃんを幼稚園へ送り出し
ようやくブログまでたどり着きました～
結論：換気扇の掃除は、
余裕のある時にゆっくりやりましょう♪
ささっとレシピへ・・・今日は大好きな砂肝の炒め物＾＾
バターとポン酢、うんうん、まちがいなくおいしいよね♪
ご飯に！おつまみに！お勧めですよ～
砂肝とキャベツのバタポン炒め
材料(3～4人分)
砂肝 筋を切った状態で200g
キャベツ 200g
バター 5～6g
白ワイン(又は酒) 大1～2
ポン酢 大1と1/2
片栗粉 適宜
A
●塩 小1/3
●白ワイン(又は酒) 大1
作り方
①砂肝にAをかけて揉みこみ、10分ほど放置する
キャベツは食べやすい大きさに切る
②①の砂肝の水分を軽く抑え、片栗粉をまぶす
フライパンにバターを入れて火をつけ、砂肝を炒める
③砂肝に6～7割火が通ったら、キャベツを砂肝の上に覆うように乗せ
白ワインをふりかけて蓋をし、蒸し煮する
④砂肝に火が通ったら、ポン酢で味付けをして完成
砂肝のあのコリコリの食感、大好きです
ポイントは下味をつけてから片栗粉をまぶすこと
こうすることで味が絡みやすく、プリプリに仕上がります
キャベツとともにモリモリ・・・食べ過ぎ注意！！！
応援していただけると励みになります♪
↓↓↓
人気ブログランキングへ
こちらも是非是非ぽちっとお願いします・・・☆
↓↓↓
お手数おかけしてスミマセン！ありがとうございます☆
昨日の記事ですが、大ボケで画像が抜けてました～
(yuuちゃん、みるまゆさん、ご指摘ありがとーーー！！！)
今更ですがアップしておきました～すみません＾＾；
戻らない・・・
↓↓↓
戻らない・・・
はい、体重も戻りませんが、今日はそのお話ではありません＾＾；
今朝は早起きして、兄ちゃんのお弁当を作ってから
台所の換気扇の掃除をせっせとしていました＾＾
私が掃除・・・？？？珍しいでしょ＾＾
先月、ダス○ンさんに頼んで換気扇の掃除をしてもらったんですが
「自分でできますよ～節約しなくちゃ！！！」
とお兄さんにご教授いただき(笑)今日初めてやってみました
表面の部分は今までもお掃除していましたが
ドライバーではずして中の部分も・・・と、朝から大仕事！
重曹で拭き掃除をし、さあ換気扇を戻そう！と思ったんですが
・・・あれ？これ戻らない？？？
あれ？あれ？これ方向が分からないよ・・・
これが裏？表？右？左？・・・どっちだ？？？
あわわわ・・・こりゃ困った～～～(汗)
ここで一度冷静になって(笑)換気扇とにらめっこ
そして無事、無事！！！元通りに戻りました～ふぅぅぅ
やっぱり冷静にならなくちゃね、冷静に♪
その後バタバタで兄ちゃんを幼稚園へ送り出し
ようやくブログまでたどり着きました～
結論：換気扇の掃除は、
余裕のある時にゆっくりやりましょう♪
スポンサーサイト
なべちゃん、おはよ～～♪
今日はアップがなかったから、
体調悪いのかと思ってたよ～～
そっか～、換気扇と格闘してたんだね～（笑）
でも、無事にはまってよかった♡
あと、今日のレシピも美味しそ～～＾＾
砂肝大好き～♪
コリコリしてて美味しいよね～～★
バタポンってのもひかれる～♪
今日はアップがなかったから、
体調悪いのかと思ってたよ～～
そっか～、換気扇と格闘してたんだね～（笑）
でも、無事にはまってよかった♡
あと、今日のレシピも美味しそ～～＾＾
砂肝大好き～♪
コリコリしてて美味しいよね～～★
バタポンってのもひかれる～♪
なべちゃん♪
朝来たらまだupされてなかったけど・・・
また来たわ＾＾
（ってさっきの記事にコメ残せって、笑）
砂肝とキャベツのバタポン炒め
間違いないね＾＾
大好きだよ！
＞リエット。
説明を今日のブログに書いておいたよ。
朝来たらまだupされてなかったけど・・・
また来たわ＾＾
（ってさっきの記事にコメ残せって、笑）
砂肝とキャベツのバタポン炒め
間違いないね＾＾
大好きだよ！
＞リエット。
説明を今日のブログに書いておいたよ。
タラゴン | URL | 2010/03/08 (月) 10:30
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます| | 2010/03/08 (月) 12:55
バタポン！！どんな味なのかしら～
この組み合わせはしたことないけど、さっぱりポン酢とこってりバターの組み合わせ、美味しそうだなぁ(*^_^*)
節約しなくっちゃ～ってごもっともだけど、いいのかダス○ンの兄ちゃん！？笑
うちは年末にしか換気扇掃除はしません～ｖ
無事はまって良かったね(^-^)
この組み合わせはしたことないけど、さっぱりポン酢とこってりバターの組み合わせ、美味しそうだなぁ(*^_^*)
節約しなくっちゃ～ってごもっともだけど、いいのかダス○ンの兄ちゃん！？笑
うちは年末にしか換気扇掃除はしません～ｖ
無事はまって良かったね(^-^)
蓮 | URL | 2010/03/08 (月) 13:48
あは、昨日気づいてたけど、
こっちのPCの不具合かと思ってたわ。
バタポンとキャベツ、
ぜったいおいしいね～。
砂肝なくてもいいくらいだけど、
砂肝の食感もいいよね。
換気扇、私も分解したら
きっともとにもどせないな～。。
こっちのPCの不具合かと思ってたわ。
バタポンとキャベツ、
ぜったいおいしいね～。
砂肝なくてもいいくらいだけど、
砂肝の食感もいいよね。
換気扇、私も分解したら
きっともとにもどせないな～。。
fanifani | URL | 2010/03/08 (月) 15:21
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます| | 2010/03/08 (月) 15:40
バターとぽん酢は、ナイスコンビだよね！
キャベツのシャキシャキと、砂肝のコリコリ、
これは、食感の楽しめるレシピだね～！
換気扇のお掃除お疲れ様！
うちもやらなきゃ、やらなきゃって思っても、いつも後回しになっちゃう・・・(;^_^A
キャベツのシャキシャキと、砂肝のコリコリ、
これは、食感の楽しめるレシピだね～！
換気扇のお掃除お疲れ様！
うちもやらなきゃ、やらなきゃって思っても、いつも後回しになっちゃう・・・(;^_^A
なべちゃん、今日は朝から、格闘してたんだね（笑）
なんかわかるなー^-^
私も、ふと思いついて、朝からなにかに取り組む→はまるorなかなか進まない→時間がなくなる→遅刻。
みたいな。（爆）
こんな流れ、あるあるー！
って、なべちゃんは、ちゃんと間に合ったんだよね^-^
よかったよかった～。
バタポン♪
バタポ～ン♪
大好きさぁ～♪
思わず、歌っちゃううまさだよねん^m^
砂肝と合わせたことなかったけど、こりこりがうまそうだぁ♪
なんかわかるなー^-^
私も、ふと思いついて、朝からなにかに取り組む→はまるorなかなか進まない→時間がなくなる→遅刻。
みたいな。（爆）
こんな流れ、あるあるー！
って、なべちゃんは、ちゃんと間に合ったんだよね^-^
よかったよかった～。
バタポン♪
バタポ～ン♪
大好きさぁ～♪
思わず、歌っちゃううまさだよねん^m^
砂肝と合わせたことなかったけど、こりこりがうまそうだぁ♪
私も解体は得意ですが、組み立ては・・・。
換気扇の掃除って大嫌いです～。うちもそろそろやらなきゃ～・・・。
換気扇の掃除って大嫌いです～。うちもそろそろやらなきゃ～・・・。
ぐび | URL | 2010/03/08 (月) 19:09
砂肝の炒め、うちの姉が大好きだった～♪
でも、なべちゃんのはバタポンかぁ。これ、いいね！
姉に早速教えちゃう！！(^◇^)
換気扇のお掃除お疲れ様！
うふふ、そうだね、時間のある時に・・・。私もそんなことを思って反省した時期があった・・・・(^^ゞ って、アメリカにきて以来、換気扇の掃除って何回した？って感じだもん。(^_^;
ではでは、今日も応援。
でも、なべちゃんのはバタポンかぁ。これ、いいね！
姉に早速教えちゃう！！(^◇^)
換気扇のお掃除お疲れ様！
うふふ、そうだね、時間のある時に・・・。私もそんなことを思って反省した時期があった・・・・(^^ゞ って、アメリカにきて以来、換気扇の掃除って何回した？って感じだもん。(^_^;
ではでは、今日も応援。
ロッキン | URL | 2010/03/09 (火) 01:34
| ホーム |
この記事へのコメント