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まるごとほうれん草の豚バラ巻き

2009/09/16 (水)  カテゴリー/肉巻き・野菜巻き料理

最近兄ちゃんが、ちょっとだけほうれん草を食べられるように^^
これはチャンス~!逃すまい!!!と
食べやすく肉巻きにしてみました♪
作り方は画像を見ながらどうぞ^^

まるごとほうれん草の豚バラ巻き

003_convert_20090909045921.jpg


材料
豚バラ肉 250g程度
ほうれん草 1袋
塩 適宜(肉の下味に少々)
こしょう 適宜(肉の下味に少々)

A
●醤油 大1
●みりん 大1
●酢 大1弱
●にんにく すりおろしで小1/3~1/2程度
↑↑↑
合わせておく

作り方
①ほうれん草は熱湯で茹でて流水でしめ、水分を絞る
②豚バラ肉の半量を広げ、塩コショウを少々して
 その上にほうれん草の半量を乗せて、端からくるくる巻く(下記参照)
 乗せて・・・
002_convert_20090908023150.jpg
 くるくる巻く
004_convert_20090908023229.jpg
005_convert_20090908023249.jpg
 こんな感じ^^これを2つ作ります
④巻き終わりを下にして、フライパンで③の肉巻きを焼く
 この時油は使用せず、豚バラ肉から出る油で焼いて下さい
 時々余分な油をペーパーで吸い取りながら、こんがりと^^
⑤弱火にしてAを加え、お肉に汁を絡めたら完成
 食べやすい大きさに切って、フライパンに残った汁をかけて召し上がれ

豚バラ肉を使うことで、油をしかずともこんがりジューシーに仕上がります
肉が固くなりすぎることもなくおいしい!
どんな薄切り肉でも作れますが、豚バとラをお勧めします^^

広げたお肉にほうれん草をまるごと広げて、
焼いてから切ると簡単!そして仕上がりもきれいですよ~^^

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ほうれん草の秘密
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兄ちゃんがほうれん草を食べられるようになった理由

それは
「ポパイ」です

母の料理のおかげではなく
DVDで見ている
「ポパイ」のおかげ~

ちょっと前まで、葉物野菜はほとんど食べられなかったので
正にポパイさまさま
どんな理由にせよ、少しでも食べれるようになったのは進歩です^^

ちょっとだけ大人になった兄ちゃんですが
昨日は病院で大号泣でした~
日本脳炎の予防接種だったんですが、注射=痛い、嫌いという図式が
最近になってようやく成立してきたのか
昨日は先生の前に座った途端
「僕注射嫌いです。注射うちません!」
と大声で叫びまくる兄ちゃん^^;

最後は私に無理矢理抱っこされて羽交い絞めに~
その上、看護婦さんが2人ついて抑えつけ、
泣いてるところを無理矢理注射・・・もちろん大号泣です(涙)

理由をいろいろ説明して納得させようとはしたんですが
痛いのが嫌なようで、どうにもこうにもダメでした~
ああああ、先が思いやられる~
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この記事へのコメント

なべちゃん、お久しぶり~ 

お兄ちゃん、凄いね、ほうれん草食べれるようになったんだ! これ、美味しそうだよ、すっごく。鶏肉でやったことあるけど、豚バラをつかってなんて、安価で美味しく、最高だね! 

注射はね・・・・うちのC子ですら、泣くこともあるよ。(苦笑) だから、お兄ちゃん、大声で叫びまくるって納得だよ。(笑)

応援ももちね。←あ~ この言葉も久しぶりだ~!(笑)

ロッキン | URL | 2009/09/16 (水) 08:32

なべちゃん、おはよ~^^
これ、いいね~♪
うんうん、私も昔、野菜嫌いだった時、
お肉とかと一緒に食べてたもんな~
こーやって食べれないものが克服していくといいよね~^^

でも、お兄ちゃんがほうれん草食べれるようになったのは
ポパイのおかげなんだね~
アニメも侮れないね~♪
ポパイ様様だ~

あと・・注射・・大変だったみたいだね~(;>_<;)
私も嫌いだからすごく気持ち分かるかも~

ではでは、今日も一日頑張ろうね~♪

**いつも温かいコメントありがとー!
なべちゃん、蚊取り線香の香りが好きなの~?
あっ、でも分かるかも~ 
なべちゃん、THE和だね^^和☆

cherryuu_tan | URL | 2009/09/16 (水) 09:16 [編集]

なべちゃーーん。
こういうのお弁当にもいいね。
切り口もかわいいし^^

そうそう子供って親の言う事より他の影響とか・・・
意外と多いよね><
でもさ、食べてくれるのがうれしいわ。

↑ロッキンちゃんだ!!!
思わずブログみにいっちゃった^^

タラゴン | URL | 2009/09/16 (水) 11:18

おぉ~~~!めちゃうまそうっ!!
豚肉の旨味ってすごいよね~♪
ほうれん草もたっぷりとれるし!!
これお弁当にもよさそう~~~♪

そして注射!あら~~~。かわいそう~~。
そうだよね、好きな人はいないよねぇ。
わかるわかる。
でもわたし最近めっきり平気になってきちゃった^^

うーら | URL | 2009/09/16 (水) 18:28 [編集]

こんばんは^^★
今日も美味しそう!
まるごと気に入った!
弟も、ポパイで前は食べてました♪
でも今は・・・・。

かなしゅー | URL | 2009/09/16 (水) 20:18 [編集]

これも美味しそう!!
いっちゃんレシピのオクラ巻き巻きは我が家のお気に入りメニュー!!
今度は、ほうれん草を巻いてみようっと!
これも絶対美味しいに違いない!!
ポパイって、ためになる漫画なんだね~!(^m^=)

注射、私たち姉妹は子供の頃から平気だったの。
妹なんて、病院に行って注射をしてくれないとぐざったって。
私もいまだに、腕に注射針が刺さるとこ見てるのが好きだよ~!!
変わってるでしょ!(笑)

まっち | URL | 2009/09/16 (水) 21:00 [編集]

こんばんわ☆

おおー!食べる気になったその時がチャンス♪
そりゃ逃せないよね~☆
豚肉で巻き巻きなんてナイスアイデアよ~(=゜ω゜)ノ
これならなんでもいけちゃいそう?笑
じゅわっと中にしみこんで美味しそうだよ~(^-^)

まぁね、イヤなものはどんな説明されてもイヤよね(笑)

蓮 | URL | 2009/09/16 (水) 21:01

ほうれん草たっぷりだね!
これが食べられるようになったってことは
すっかり克服できたって感じだね~。
ポパイのほうれん草って
缶詰だよね。
あれはまずいのよ~・・
っておにいちゃんには内緒だけど。

日本脳炎の注射って痛いのよね。
よくがんばったね!

fanifani | URL | 2009/09/16 (水) 23:06

兄ちゃん可哀想・・・日本脳炎の予防接種って、しないといけないんですか?私なら、「こんなに嫌がるのは、きっとこの子に必要無いものだと思うので、やめます。」とか言って帰って来たかもしれません!

今日のレシピ、豚肉の代りに板麩(痛麩じゃなくて!←すみません、つまらぬ冗句で)、ほうれん草の代りに、現在大豊作中のラナービーンズで作ってみよう!と思いました。いつもインスピレーション有難う♪

リス美 | URL | 2009/09/17 (木) 03:44

ほうれん草食べられるなんて すごいね えらいえらい!
予防接種 嫌だよね 大人でも嫌だもん そりゃ嫌だわ

Kay | URL | 2009/09/17 (木) 06:49

あらぁ~お兄ちゃん大変だったねぇ。。。
私もめっちゃ泣いた子だったなぁ。
あれって実はそこまで痛くなかったり??
なんかすり込まれちゃってるんだよね。
頑張れ兄ちゃん!!

巻き巻き好きだなぁ♪♪
ほうれん草かぁ!!これもやってみよーー!

さくらのママ | URL | 2009/09/17 (木) 07:47 [編集]

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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました