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オクラ入り☆ラタトゥイユ

2009/09/04 (金)  カテゴリー/野菜が主役の煮物 蒸しもの

野菜室を見ると、まだまだ夏野菜がいっぱい^^
これ、一気に使ってしまおー!とラタトゥイユを作りました
野菜の旨みを生かして、シンプルな材料で♪
でもやっぱりバルサミコは使いました^^;

オクラ入り☆ラタトゥイユ

009_convert_20090904062320.jpg

材料
茄子 2本
ズッキーニ 200g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
オクラ 10本
にんにく 2片
トマト缶 1缶
ローリエ 1枚
タイム 少々
塩 小1
バルサミコ酢 大1と1/2
オリーブ油 大1

作り方
①にんにくはみじん切りに、その他の野菜は
 食べやすい大きさに切る
③鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火をつけ、香りがたってきたら
 茄子、ズッキーニ、玉ねぎ、ピーマンの順で炒めていく
④③にトマト缶を崩しながら加え、ローリエ、タイム、塩を加えて
 蓋をし、15分ほど煮る
⑤④にオクラとバルサミコ酢を加えて更に5分程煮る
 オクラがやわらかくなり、バルサミコの酸味がとんだら完成

オクラってあんまり入れない気もしますが
冷蔵庫にあったので一緒にエイっ!^^
トマトの酸味があるので、バルサミコを加えて煮込み
ほのかな甘みをプラスしました^^
あとは塩とローリエ、タイムで煮込むだけ~
味見して、あと一味欲しい!と思った方はウスターソースを
加えたり、鷹の爪でピリ辛にするのもいいですね^^

時間は少々かかりますが、鍋にお任せのレシピで楽々~^^
余ったら、パスタに和えたりバゲットにのせて食べるのもいいですね♪

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今日は健康診断を受けてきます
旦那さんの会社の「奥様検診」
今回初めて受けるんですが、人間ドッグまでいかないまでも
かなりいろいろ調べてくれるようです

低価格でここまでやってくれるなら・・・と思いますが
よくよく読んでみたら・・・
バ、バリウム????
ひえーーーー!!!!
健康だけが取り柄の私
その中でも胃にはかなり自信があるので(笑)
バリウムはもちろん今回が初体験

説明を読んでちょっと怖くなり、バリウムは断ろうかと思いましたが、
これも人生経験かな、と頑張ってうけてきます^^;
そんなこんなで昨晩10時から断食、断飲中
ついつい口に何か入れてしまいそうになり危険危険(笑)
そして朝のブログめぐり・・・おいしそうなものばかりで
かなり危険でした~あーーー罪だわ・・・^^;

そして今日の集合時間
10時32分 時間厳守
しっかりこうプリントされていました(爆)
この時間厳守、かなり厳しいですよね~^^;
とりあえず遅れないよう、早めに出発しまーす!
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| | 2009/09/04 (金) 08:02

なべちゃん、おはよ~^^
オクラ入りのラタトゥイユおいしそ~~♪
トロンってなりそうだねよね~☆
バルサミコも爽やかでいい感じ~~^^

あと、今日は健康診断なんだね~
ドキドキだね~
バリウム・・・?
私も未経験だけど、そんなにすごいの!??
感想待ってるね~!

てか、集合時間がウケル!!
何でそんな中途半端なの~~??
10時半じゃダメだったのかしら~(笑)

ではでは、健診頑張ってね~♪

cherryuu_tan | URL | 2009/09/04 (金) 08:23 [編集]

32分。2分が気になる!!(笑)

おくらがとろんとして美味しそうだねぇ!!
おくら好きだからやってみたいなぁ。

気をつけて行ってきてねぇ。
終わったら美味しいランチかなぁ~。

さくらのママ | URL | 2009/09/04 (金) 08:51 [編集]

オクラ美味しいよね
早く芽が出ないかなぁ オクラ

Kay | URL | 2009/09/04 (金) 09:15

おくらいりでとろんとおいしそうだね~。
夏野菜も煮込みならまだまだいけるわ。

今日健診か~。
バリウムと断食はつらいよね。
私も1回だけやって
2度とやるまいとおもったもん。

32分って微妙(笑)

fanifani | URL | 2009/09/04 (金) 09:49

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| | 2009/09/04 (金) 16:23

なべちゃーん♪こんばんわんこ♪

ラタトゥイユ、オクラたっぷりでおいしそう^^♪♪♪冷めてもよし、あったかでもよしだから、ばくばくいけちゃうよね^^♪♪♪

あたし、胃、むっちゃ弱いんだ~LG21飲むヨーグルトをよく飲んでからはだいぶ胃痛が減ったような気がする(気のせい?爆)。やっぱり自分のカラダのメインテナンスって大事よね^^☆

ひなこ | URL | 2009/09/04 (金) 19:50 [編集]

こんばんわー!
オクラを煮込むって結構珍しいよね^^
でも、とろ~んって良いトロミが出そうだね★
夏野菜でラタトゥイユ、すっごく美味しいよね~~vv

サスガにまだバリウムって経験はしたこと無いけど
親から嫌々ーーってよく聞くわ…。
私胃が弱いからねぇ…最近ちょっと良いとは思うんだけどさ~~

蓮 | URL | 2009/09/04 (金) 20:07 [編集]

ラタトゥイユにオクラ、私は入れるよ~!
というか、オクラ大好きだから何にでも
入れたくなるの(^^ゞ
とろとろになったオクラ、美味しいよね♪

>私も去年、「奥様検診」で初バリウムだったの!
つい先月も飲んできたよ~(^^)
私は思ってたより平気だったんだけど…
どうだったかな???

みるまゆ | URL | 2009/09/04 (金) 22:27 [編集]

野菜たっぷりラタトゥイユ、美味しそう♪

健康診断お疲れ様!!
バリウムデビューどうだった?
私は、30~35歳まで毎年飲んでたよ。
今は、胃カメラ・・・。
バリウムは、発泡剤を飲むのが辛かった・・・。

まっち | URL | 2009/09/05 (土) 01:09 [編集]

おはよう!

野菜たくさんでいいわねぇ~

健康診断、わたしも行かなくてはいけないんだけど
体重を他人に見られるのが嫌でここ数年行っていません。

ton | URL | 2009/09/05 (土) 04:42

32分、時間厳守っておもしろい~^^。
健康診断、いい結果だといいね^^。

izumimirun | URL | 2009/09/05 (土) 06:27

健康診断そうだった??
遅刻しなかった??(汗)

今日もとってもいい天気の東京。
楽しい週末をねぇ!!

さくらのママ | URL | 2009/09/05 (土) 14:22 [編集]

なべちゃん、おはよ~^^☆

ラタトゥイユ大好き~
オクラ入りもいいね^^おいしそぅだ~♪
ごはん・・パスタ・・・んチーズ!笑
めっちゃいいわ~^^

わかる!書くと忘れないって気持ちあるよね!

>テープね・・100円ショップ売ってるかな~どうかな・・・

ちょりママ | URL | 2009/09/06 (日) 07:13

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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました
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