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ゴーヤとナスの味噌チーズチャンプル

2008/07/18 (金)  カテゴリー/野菜が主役の炒め物

ついに来ました!今日が終業式です
とりあえずは一学期間、ずーっと元気に行ってくれた兄ちゃんに感謝だなぁぁ♪

夏休みの間に、普段できないことをしたり教えたりしたいなーとは思ってますが
なんせ、幼稚園で使っていた有り余るパワーをどこで発散させようか・・・
今から悩みどころ(涙)幼稚園によっては夏休み期間も子供たちをみてくれるところも
あるようですが、そんな制度はうちの幼稚園にはないし~ふぅぅぅ

今日も昼前には帰宅しますが
その前の短い時間で、楽しみにしていたパン教室の見学に行ってきまーす!
どんな感じなんだろー???楽しみだー!


今日はいただいたゴーヤとナスを使った一品でーす

ゴーヤとナスの味噌チーズチャンプル

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材料
ゴーヤ 1/2本
ナス 中1本
豚肉 120g
しょうが 1片
にんにく 1片

合わせ調味料
味噌 小2
醤油 大1弱
砂糖 小1
みりん 大1
酒 大1
↑↑↑
合わせておく

ピザ用チーズ 大1~お好みで

作り方
①ゴーヤの種をキレイにとって一口大に切り、塩(分量外)をふりかけて10分ほどおいておく
②ナスと豚肉は一口大に、しょうがとにんにくはみじん切りにする
③フライパンに油をしき豚肉を炒め、軽く火が通ってきたらナスを入れ油を少し追加して
 炒める。ナスに油が回ってきたらゴーヤをいれ更に炒める
④合わせ調味料を入れ味が全体に回ったら、最後にピザ用チーズを入れ溶けたら完成


うちの旦那さん、最近ゴーヤが苦手なんです
前まで平気で食べてたのに、今更ながらあの苦味がダメみたいで、気分が悪くなるとか(涙)
でもいただいたゴーヤ、おいしく食べなきゃ勿体ない!ということで
普通のチャンプルよりちょっと濃い味付けを~と思い味噌チーズ味にしてみました
結果は◎。味付けが濃いので、苦味もかなり消えて食べやすいです
ゴーヤと味噌は相性いいもんね~☆でも私はあの苦味も嫌いじゃないんだけどなぁぁぁ
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この記事へのコメント

なべちゃんおはよ~~(^^)そっかぁ、もう夏休みが始まるんだね!早いね~。これからの毎日は日中はさらににぎやかになるねっ☆昨日のねぎの酒蒸しもとっても美味しそう!で、今日のゴーヤチャンプルも味噌チーズってすご~~く新鮮!!うちの旦那さんもゴーヤは苦手なの~。一生懸命苦味をとっても、苦い~~って言うんだよね。私もいつも上手に苦味がとれなくって。でも夏には食べたい食材だよね。味噌チーズだと味もしっかりついて食べやすそう!

maiko | URL | 2008/07/18 (金) 07:55

ゴーヤ大好き~!!
これはまた、濃厚で美味しそう~!

とうとう、夏休み突入~
ふう~
思い出にのこる休みにしてあげたいね~
しかし・・・
ふう~
これからいそがしいよぅ~!!

かめ代 | URL | 2008/07/18 (金) 15:37

なべちゃん、こんにちは^^
夏休み、いよいよだね~うちはあと1週間あるけど、
ほんと、子供のありあまるエネルギーをどこへむけたらいいの??って感じだよね。
ちょっと、想像するだけで、疲れそう^^;

ゴーヤ、こうやって、濃い味付けで、
しかもチーズ入りで食べたら、苦味も消えて良さそう!!
うちの娘はスーパーでゴーヤみただけで逃げちゃうのよ(笑)
食べたことないはずなのに、テレビの影響とかかな。。。
確か昔、アンパンマンでゴーヤのキャラが出たような???

JUNA | URL | 2008/07/18 (金) 20:15 [編集]

なべちゃん、おこんばんわ~
あら、めっちゃおいしそぅ~
味噌チーズってそそられるぅ・・・・
チーズ味よわいから!ほーんと^^
ゴーヤね・・私も去年大丈夫だったんだけど、今年のはやたら苦味を感じるわ・・・
なぜだろうか・・・っていいながら食べるけど。笑
>パン教室に通うの??わ~楽しみが増えるね~^^

ちょりママ | URL | 2008/07/18 (金) 20:22

みなさん、最近バタバタしていてコメレスできなくてごめんなさーい!

maiちゃん

maiちゃんとこの旦那さんもゴーヤ苦手なんだね
私も必死であの白い部分をとるんだけどね~
苦いのは苦いらしい(涙)
でもこの味付けなら食べてくれたよー
旬のものは食べたいもんね!

かめ代さん

ゴーヤね、私は好きなんだけどなー
旦那はだめなんだよね
これなら食べてくれたからよかったんだけど
これから夏休み、忙しくなるよね~
今奇跡的に2人とも寝ててブログタイムなの♪
コメレスできない事も多いけどごめんねー

そうそう、母親の出身地は多分違うと思う
岐阜の田舎なんだード田舎だよ(笑)

JUNAさん

そうなんです、子供の有り余るパワー
一体どこへ向けたらいいんでしょう・・・
今日は庭でプール中心の外遊びをさせたら
二人ともzzz・・・そして私はブログタイム♪
これから毎日大変だー
ゴーヤ、子供にはなかなか厳しい食材ですよね
旬の物だから食べてほしいんだけどなぁ

ちょりママさーん

パン教室ね、通うっていう程本格的なものじゃ
ないけど、お遊び程度にねー習いたくて
あの香りが大好きでね~
ほら私、筋金入りのパン星人だからね♪

なべちゃん | URL | 2008/07/19 (土) 14:57

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