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インゲンとじゃがいものカレー醤油和え

2008/07/16 (水)  カテゴリー/副菜

インゲンとじゃがいものカレー醤油和え

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材料(サラダボールに軽く一皿分)
インゲン 多めの1パック
じゃがいも 中1個

カレー醤油
醤油 大1
酢 大1
カレー粉 小1
砂糖 小1
↑↑↑
合わせておく

作り方
①じゃがいもはスライサーで千切りにし、軽く水にさらす。
 インゲンは筋をとって半分に切る
②沸騰したお湯で、じゃがいもを30秒程ゆでてざるにあげる。続いてインゲンを入れ
 3分くらいゆでる(固さを見ながら茹でて下さい。茹で過ぎに注意)
③カレー醤油に、まずインゲンを浸す。その上からじゃがいもをのせて冷蔵庫で冷やす
 食べる前に全体を軽く混ぜ合わせて召し上がれ~

暑くて食欲が落ちる夏に、食欲をそそるカレー味で☆
カレー味ってどうしてこんなに食欲増進しちゃうんでしょーね、パクパクいただきました♪

インゲンは味がしみにくいので、できるだけ醤油に浸して下さい
じゃがいもは水分を吸いやすいので、食べる直前に混ぜ合わせても十分味はしみます
子供も食べれるよう砂糖も入れてありますが、これはお好みに合わせて調節して下さいね♪


まだまだ甘いねー私、でもちょっとだけ頑張りました~の話↓↓↓

昨日は旦那さんが泊まりの研修だったんです

そう、
一晩私と子供2人だけで過ごしたの

え?それが何か?とおっしゃるみなさま
心から尊敬します!!!

実家が近いせいもあり、今まで旦那不在時は実家に泊まらせてもらっていたんです
でもね、幼稚園もあるし子供のペースを崩すのも可哀想なので
昨日初めての経験をしたんですが・・・
いやーやっぱりドキドキでね、戸締りは必要以上にチェックしましたよ(笑)

夜を大人私一人で過ごすというのにどうしても抵抗があって、
今まで実家に甘えていたんです。ほーんと甘えてたよね~
実家が遠い人はそんな事言ってられないのに・・・(反省)

一晩過ごせば慣れるかな~と思いましたが、まだちょっと時間はかかるかしら
でも過ごせなくはないということが分かったので、まあ大丈夫かな☆
大人の階段を一つ上ったお話でした~(早く成長しろ!!!)
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この記事へのコメント

これもまた、私のこのみ~!!
ほんと、なべちゃんと私って胃袋つながりだよ~
ひょっとしたら、なおちゃんとこみたいに、母親の出身地がちかいのかもよ(笑)!
ほんと、おいしそ~
今晩のおかずにください!

そうそう、トマトのミルフィーユ!
不細工だけどかわいかったよ~
味は絶対なべちゃんのこのみ(笑)!

かめ代 | URL | 2008/07/16 (水) 16:39

なべちゃんこんにちは~~(^^)冷蔵庫にいんげんとじゃがいもあるよ~~。お酢とカレー粉でさっぱりいただけそうだね!夏ってカレー食べたくなるよね~~~。お正月明けもね!確かに夜を旦那さん不在で子供と一緒に過ごすのってちょっぴり不安になるよね。私も二人が産まれて赤ちゃんの頃何回か経験したよ~~。も~~今夜は何も起きませんようにってドキドキだった記憶が。。。

maiko | URL | 2008/07/16 (水) 17:10

なべちゃん、こんば~ん♪
一瞬もやしかと思った~
綺麗な千切りだね~
私なんていつも雑すぎて大きいことーー;
これ千切り?ってそのうち言われんじゃないかとヒヤヒヤだよ。笑
カレーと醤油の組み合わせ、私好きぃ~^^
酢が入るのってちょっとビックリだけど食べてみたい!
あはは、2人の夜か~。
うちは何気に結構あるんだよね~。
確かに・・・一回目はドキドキしてた。。。かも?笑
>胡麻に飽きたら胡桃登場だよ~。へへ、そんな~って感じだけど。笑
わかる!私も屋台みて食べた気でいるわ。ふぅ~お腹いっぱいって。笑

ちょりママ | URL | 2008/07/16 (水) 22:51

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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました