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【アマランサス】焼きナスのプチプチ梅和え

2009/07/18 (土)  カテゴリー/副菜

【愛デアレシピコンテスト】「はくばく 5種類の雑穀」
レシピモニターに当選しました~^^

愛デアレシピコンテスト参加中♪!

雑穀レシピ、ない脳みそを使って一生懸命考えてます^^;
今回はアマランサス。あのプチプチの食感がたまらなく好きです
今日は大好きな焼きナスに和えてみましたよ~♪

【アマランサス】焼きナスのプチプチ梅和え

012_convert_20090716062122.jpg

材料
長なす 2本
アマランサス 大2
大葉3~4枚(みじん切り)


●梅干し 大1個
●醤油 大1
●みりん 大1
●ごま油 小1
↑↑↑
合わせておく

作り方
①グリルorトースターで焼きなすを作り、皮をむき
 食べやすい大きさに切る
②アマランサスと水150ccを鍋に入れて火をつけ蓋をし
 弱火で15分ほど炊く。最後水分を飛ばすように木べらで混ぜる
③焼きなす、アマランサス、Aを混ぜ合わせ、最後に大葉を
 トッピングしたら完成

とろーんとした焼きナスにアマランサスがしつこいくらいに絡みつく~(笑)
ナスのタネのプチプチにアマランサスのプチプチ
Wのプチプチがおいしー!!!
味付けは大好きな梅+大葉で~^^
暑い季節にはより一層さっぱりな味付けに偏ってしまいます^^;
このレシピ、完全に私好みだな~♪

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トレーニング続編
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昨日いただいたコメント
相変わらずお掃除についてのコメントも多くいただきます
やっぱりみなさん、掃除嫌い???(笑)

お料理も掃除も好き☆という素敵な方も多いと思うんですけどね
私は本当に苦手です
しかし昨日も、そんな自分にバシバシムチうちながら(笑)
子供服の片づけの続きと、床のぞうきんがけを少々行いました^^
無理せずちょっとずつ・・・が長続きの秘訣
今日も頑張らねば~!!!

そしてトイレトレーニングの続き
相変わらずパンツの中でしてしまう事も多いですが
割と順調・・・な方かなぁと^^;

兄ちゃん時はこんな簡単にはいきませんでしたからね^^;
二人育ててみて、性格、個性、長所短所
何から何まで違うんだなーーーとしみじみ感じる今日この頃
チビのトイトレは、いろんな手段を使って(笑)
たたみかけるように一気に頑張りますよ~~~!!!

さてさて、今日から3連休!
今日は先週に引き続きBBQです♪
今から準備とお掃除頑張りますよー!!!
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この記事へのコメント

ぷちぷちって興味あるのよねぇ。
どんなんかなぁ~。
焼き茄子大好き!梅と大葉で美味しそう♪♪

今日はBBQねぇ。いいなぁ~♪
楽しい休日を~!!
・・・毎日お掃除、偉いな。。。

さくらのママ | URL | 2009/07/18 (土) 08:20 [編集]

こんにちは。

さくらママさんと同じく
ぷちぷちの感触興味あります。

いろいろ茄子料理を作って出しているけど
「しょうがと醤油の焼き茄子が一番いい!」なんて言われちゃったよ~~

焼きなすが一番日本人にあっているのかもね。

美味しそうです。
プチプチ感だけが想像できない!

>うなぎとアボガドの海苔巻き天ぷらは、
美味しくないうなぎのときにいいかもしれません。
美味しいうなぎだと勿体無いもんね。

ton | URL | 2009/07/18 (土) 13:02 [編集]

これ、前に言ってたやつかな??
焼き茄子に梅しそでぷちぷちとは
好きなもの3段がさね!
絶対おいしいわ~。
今日はBBQ?
夏はやっぱり外ご飯いいよね。
トイトレって大変なのね~・・

fanifani | URL | 2009/07/18 (土) 17:59

バルサミコ・チキン、チキンの代りにセイタン(グルテン粉を水溶きして、揚げたり蒸したり茹でたりして作るんですが、今回は後で焼くから、茹でました)でやったんですが、案の定、ばっちり大人気!六切れ作って大皿に盛って、最初、二切れずつ取り分けたんですが、早々にそれらを食べてしまった夫に、「残りの二切れ全部、いいよ。」と言うと、驚喜して食べてましたよ♪

この↑ソースも、そのうち必ず♪(今ちょうど、アマランスを使い切ってしまったので・・・アマランスは、余らんすv-16

トイトレ、うちの娘、物凄く簡単でした。知らない間に、保育園ですんなり完了・・・個人差大きいみたいですね。私はラッキー者でした。

りす美 | URL | 2009/07/18 (土) 18:37

なべちゃーん♪こんばんはッ♪

アマランサスって、キヌアとかと一緒でぷちぷちしてるんだね^^♪♪♪未知の世界~~^^♪♪♪お茄子のとろーんとしたのとぷちぷちっとしたのが、合いそう~~^^♪♪♪大葉ものっかってさっぱりいただけちゃうね^^♪♪♪

そうそう!!ほんっとお掃除苦手~~~^^☆
でもさ、なべちゃんえらいよ~~~^^苦手苦手って言いながらもちょっとずつって言って頑張ってるもん♪♪♪あたしも見習わなきゃだ(爆)。

おぉぉ!!!BBQ楽しかったかな^^♪♪♪またおいしいケーキ作ってくれたカナ~^^♪♪♪あたしもBBQ大好きだなぁ♪みんなでわいわい野外ご飯って楽しいよね~~^^♪♪♪

ひなこ | URL | 2009/07/18 (土) 22:12 [編集]

今日も美味しそうな雑穀レシピ~!!アマランサスのプチプチ感がほんと~~に美味しそう♪♪私こういうプチプチって大好きなんだよね♪やきなすもとろんとろんだ~~!!BBQ楽しんでね~!!

maiko | URL | 2009/07/19 (日) 02:34

ぷちぷち美味しそう♪
茄子も大好きだし★
私も、掃除嫌いです!
部屋はちらかってますよ。

かなしゅー | URL | 2009/07/19 (日) 08:11

とろっとした焼きナスにプチプチ!
その食感、味わいたいな~♪
梅味なところがまた美味しそう(*^o^*)

>トイレトレ、そうなのウチは2人とも1週間とかからず
終わって、すごく楽だったんだぁ~
タイミングがちょうどピッタリだったんだろうな。
夏の間にすんなり終わるといいね♪

みるまゆ | URL | 2009/07/19 (日) 21:35 [編集]

アマランサスっていったい何者?
あぁー どんどん 知らないものが多くなっていく・・・
夏はやっぱりナスだよね おいしそう!

Kay | URL | 2009/07/20 (月) 05:40

なべちゃん、おはよう~^^☆

おぉ~雑穀も上手に使っててすごいよ!
焼き茄子美味しいもんね~
プチプチの食感がまたいいわ!!

あはは、ムチうち掃除か~
私も笑ってらんないぃー。
掃除しないと~~汗

ちょりママ | URL | 2009/07/20 (月) 05:54

アマランサス大好き~。
おいしそう!
最近アマランサス食べてないから食べたくなりました^^。

izumimirun | URL | 2009/07/20 (月) 05:56

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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました
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