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エビとレタスのオイジンジャー炒め

2009/06/03 (水)  カテゴリー/魚介類料理

今日はプリプリのむきエビを使った炒め物~^^
そしてやっぱり野菜もたっぷり使ってます♪
出た水分は、調味料とともに餡にして絡めていただきまーす!

エビとレタスのオイジンジャー炒め

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材料
むきエビ 150g
レタス 150g
もやし 1/2袋
生姜 1/2片(みじん切り)
ごま油 大1/2
酒 大1
水溶き片栗粉 適宜

A
●オイスターソース 大1と1/2
●醤油 大1
↑↑↑
合わせておく

作り方
①レタスは食べやすい大きさに手でちぎる
②フライパンにごま油と生姜を入れて火をつけ、香りがたってきたら
 むきエビを入れて炒め、酒をふり蓋をし弱火で2分程蒸す
③②にA、続いてレタスを加え、レタスに火が通りすぎない程度に
 ささっと炒め、最後に水溶き片栗粉を流し込み餡で絡めたら完成

レタスももやしも水分が出やすいので、それを利用して餡にして
いただきましたが、それでもなお水分が出てきます^^;
なので、出来上がったら猛ダッシュでいただいてください(笑)
オイスターソースと生姜、すごくおいしいですよ~!

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おにぎり
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今朝も5時過ぎに泣き出したチビ
今日はなんとかそのまま寝てくれたんですが
何の夢を見ていたんでしょうか

「○○くんのおにぎり、○○くんのおにぎり」
とずーーーーっと叫んでました(爆)
自分のおにぎりがどこかへ行ってしまった夢でも見ていたのか・・・
飢えた子供のようでちょっと可哀想???
結局「おにぎり~」と叫びながら再び眠りについたチビなのでした

そういえばこの前兄ちゃんは
ジェットコースターに乗った夢を見て、怖くてそこから眠れなかったらしく
4時半に起床してしまいました(笑)
子供たち、いろんな夢を見てるんでしょうね~

さー今日は児童館☆
そして仲良しママ友たちと、お久しぶりのランチへ行ってきまーす!
4月に生まれたばかりのベビちゃんも新しく仲間入りのランチ
すごく楽しみだな~♪
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この記事へのコメント

なべちゃん、おはよ~^^
エビぃ♪エビぃ♪
エビ大好き~~(*/∇\*)
あと、オイスターも大好き~~♡
最近エビ食べてないので、ムショーに食べたくなったわ・・・。
おばあちゃんも大好きだし、
来週あたりエビのお料理作ろうっと♪♪
これ、是非是非参考にさせて下さいね^^

あと、ホント子供って色々な夢を見てるんですね~。
寝言がかわいい~♡♡
って・・・私も彼の夢を見ながら
何か変な寝言言ってたりして・・・Σ(T▽T;)
誰にも聞かれていませんよーに・・。

ではでは、今日はランチ・・・・
楽しんできてくださいね~♡

cherryuu_tan | URL | 2009/06/03 (水) 07:56 [編集]

おはようございます~
わぁ☆エビがプリップリでとっても美味しそうですね(^^♪

チビちゃんどんな夢みてたんだろう…かなり気になりますね(笑)
子供の寝言ってかわいいしおもしろいですよね~
うちはチビたちより私のが寝言多いらしいです(笑)

かわいい寝言に凸

イソMama | URL | 2009/06/03 (水) 11:41

はじめまして!!いっちゃんのところからきました!

先日レタスを4玉も頂いちゃいまして、
レタスのレシピを探していたところなんです。
そしたら、なんとタイムリーな記事がこちらに・・・!!
エビとレタスのオイジンジャー炒め、とっても美味しそうですね!!
早速、作らせていただきたいと思います。

子供さんの寝言、可愛らしいですね!!
うちは、夫が寝言を言います。
急に笑いだしたり、「お願いしますっ!!」って叫んでみたり・・・。
40半ばのオヤジなんですけどね・・・ヾ(´▽`*)ゝ

また、お邪魔させてくださいね。

まっち | URL | 2009/06/03 (水) 12:59 [編集]

こんにちは!!わ~~美味しそう☆
レタスも炒めのすきすき!!
更に海老ちゃんも入るのね~~^^これは作ってみたい☆
オイスターソースもいいコクが出そうだね^^

ランチ楽しんできてね!!(笑)

いっちゃん | URL | 2009/06/03 (水) 14:45

なべちゃんハロ~!!
うわ~えびプリプリ!!
このビジュアル食べたくなるよ~んぷ
大好きなレタスが入ってるのもいいな☆

>だし、ねさっぱりしてて美味しいよー♪
売ってるのは添加物入ってるからどうも気が進まないんだけど、自分で作るといいよね~☆

うーら | URL | 2009/06/03 (水) 15:23 [編集]

はろー!
海老がプリンプリンね~♪
めっちゃおいしそうなビジュアルだわぁ///
もやしとレタス!
レタス火を通すとうちの家族嫌がるのよね~
固定観念だらけだわ(ー”ー)

夢ね~ホント、怖い夢見ちゃうと中々寝れないしね…。
かといって暗い中起きてるのも忍びないんだけど(笑)
寝言面白いんだよねーーー!
うちの弟も前に「●●、なにやっとんだー!」とか、ケタケタ笑い出したりとか(爆)
何の夢なんだか…。

>そうそう、作りたいレシピだけはどんどん増えてくんだよね(笑)

蓮 | URL | 2009/06/03 (水) 16:25 [編集]

みるからに中華っぽくて、美味しそう~!!!
あんまり食べる機会がないんだけど、
エビはかなり好きなんだ~♪
青菜かと思ったら、レタスなんですね!

うちも最近、上の子が「昨日は恐い夢見た~」とか、
「面白い夢だったなぁ~」とか言うようになりました。
子供もいろんな夢を見てるんだね(^^

みるまゆ | URL | 2009/06/03 (水) 16:54 [編集]

海老にオイスター♪♪美味しそう♪
レタスもたっぷり食べれていいなぁ♪
ご飯にも!つまみにも!!

んん??おにぎり!???(笑)
なんだかいろんな夢見てるんだねぇ。
隣で聞いてて笑っちゃいそうだぁ。
起こされるママは大変だよね。。。(汗) 

さくらのママ | URL | 2009/06/03 (水) 16:55 [編集]

レタスいためるとおいしいよね~。
これ、焼きそばにかけてもおいしそうだな~。
チャーハンもいいな。。(妄想中)

おにぎり~って泣きながらって
かわい過ぎ!
なんか昭和な感じがするわ。
日の出がはやくなったから
子供たちの体内時計も早くなっちゃったのかしらね?

fanifani | URL | 2009/06/03 (水) 16:58

おおお・・エビ!!
うちのゴマジャケが大好き☆
とろみがいい感じでおいしそうですね~

夢って本当おもしろいですよね。
私も変な夢みますよ。
ちょっと言えないような・・・

七じゃむ | URL | 2009/06/03 (水) 19:19

なべちゃん~♪

研ナオコでーす!
ランチは楽しかった?^^
夢といえば今朝、友達と何かでもう
笑いが止まらなくなってゲラゲラ苦しーーいって
笑いながら目が覚めたよ・・・
だからね、なんか熟睡できなかった感じで
朝からけだるかったよ・・・

あ、今からアップするの、レタスつながりだ~♪♪♪
でもね、なべちゃんのは海老入りだから
お店で頼んだら500円は違うわ^^
これすっごくおいしそう♪

vivera | URL | 2009/06/03 (水) 21:14

新玉ねぎのマスタード醤油煮、作りました!りいこさんみたいにバゲット(うちはサワードウをガーリックトーストにしてから、でしたが)に乗せて食べたり、今日の夫の弁当にも入れました。

新しいお気に入りです!!!

りす美 | URL | 2009/06/04 (木) 02:28

なべちゃん、おはよ~~^^☆

エビとレタス~!!
絶対すきだ~~笑
しょうがとオイスターってあうよね~
炒めたレタスがまたおいしそぅ~!!
ご飯たっぷりコースだな^^

はは、おにぎり~笑
うちもおにぎり娘だからこういう寝言あるかも。。。
いや、ないけどありそう^m^

ちょりママ | URL | 2009/06/04 (木) 04:24

なべちゃんおはよ~^^)ぷりぷりなえびとしゃきしゃきレタス~~彩りもきれいだしも~~すっごく美味しそうだよ~!!オイスターソースと生姜の組み合わせもぜひぜひまねっこしてみたいよ~~。いつもオイスターソースってうまく使えなくって。。。今日はお友達とのランチもあるんだ~~。楽しんできてね。そうおうときってちびくんも一緒なんだよね♪おりこうさんに一緒に食べてくれたりするのかな~。私も子連れでランチ早く実現してみたいんだけど、まだ難しいかな~~

maiko | URL | 2009/06/04 (木) 04:56

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