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油あげ+ささみの梅味噌巻き

2009/04/30 (木)  カテゴリー/肉巻き・野菜巻き料理

写真が白く光りすぎててよく分からないんですけど
取り直しした写真もイマイチなので、仕方なくこれでアップ^^;
ささみと大葉と梅味噌、間違いのない組み合わせですが
一番外側を大好きな油あげで巻いた、ちょっとパクり~なお料理です♪

油あげ+ささみの梅味噌巻き

riIMG_6596_convert_20090417140551.jpg

材料(3人分)
鶏ささみ 3本
油あげ 6枚
大葉 6枚
油 大1/2

梅味噌
●梅 大きめのを2個(種を取り、包丁でたたいておく)
●味噌 大1
●みりん 大1
↑↑↑
合わせておく

作り方
①油揚げは熱湯で油抜きをして、3辺に包丁を入れて長方形に開く
 ささみは筋を取り除き、観音開きにして身を包丁で叩いて平らにし
 1本を2等分×3本=6枚にする
②油揚げ→ささみ→大葉→梅味噌の順に上に乗せていき、くるくる巻き
 巻き終わりを楊枝で止める
③フライパンに油をしき、②の巻き終わりを下にしてフライパンに並べて
 火が通るまでこんがり焼いたら完成

miparunのところで見たお料理がおいしそうで
参考にさせてもらいました~♪ハイ、ちょいパクり~です^^

③の焼き方のポイントですが、途中蓋をして弱火にし、蒸し焼きにした方が
肉の火の通りがいいです。肉にだいぶ火が通ったところで蓋をとり
油を少々追加して、最後油揚げをカリッと焼き上げるのがお勧め~♪
とは言っても蒸し焼きにすると、油揚げのしんなり感は残りやすいのよね・・・
本当に油揚げをカリっと仕上げたい場合は、蓋をしないのがいいかな・・・

以上、小声で独り言でした^^;

ジューシーなささみに油揚げ
そこへ大好きな大葉と梅味噌味~♪ヘルシーだけどボリューム満点です!

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またまたご近所の熱いスーパーのお話
昨日ついに!オープンしたてのEのスーパーへ行ってきました~♪

スーパーの話、何?というお時間のある方は↓の追記をどうぞ^^
・第一弾
・第二弾


昨日は実家に帰っていた私
前日から母親に、「明日朝一で行ってみようよ~~~♪」と詰めより(笑)
その言葉通り、昨日開店と同時に行ってきました!

感想は、確かに安~~い!
きゅうり1本8円、ほうれん草1束37円、ピーマン1袋37円
えーーーっと忘れちゃったんですけど、こういう感じでとにかく
何から何まで安かった~!!!
野菜だけではなく、肉・魚・日配品とどれをとっても安かった~!!!
そして品質も悪くなさそう!肉も魚もキレイでした~♪
魚もちゃーんと内臓とってくれるし^^すごくありがたーい!

あまりの安さに「ついつい買いすぎちゃうんだけど・・・」と母親
ハイ、確かに気持ちは分かります
でもお母様、ちょっと買いすぎじゃね?と、内心冷蔵庫の心配をする私
実家に帰って・・・やっぱり野菜室に入りきらず、大根くんがゴロリ放置^^;
ま、こんなこともありますね~

値段にも驚きましたが、ものすごい人の数にもびっくり!!!
さすが消費者、安いことには敏感です^^;
安さの一番の秘密は、広告を出さないこと。DとEは折込広告がないんです
これを追いかけるかのように、Cも広告をなくす方向だとか~
田舎のスーパー戦争、まだまだ続きそうです^^;
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この記事へのコメント

なべちゃんおはようございます~♪

ササミの揚げ巻きめっちゃおいしそう~(*^^*)
大葉にササミに梅味噌!!間違いない(笑)!
絶対うまいだろうなこれ☆
揚げで巻くってナイスアイデアだわ~♪
チーズ入れてもおいしいかも☆
うう…ササミあったかなぁ?うち(>_<)

ふふ、スーパー通い詰めですね(笑)!
お母様も乗り気で楽しいわっ(笑)♪
広告出さない戦略!!すごいなぁ(*・д・ノ)ノ
ひゃ~!商売も大変だわ!
…私たちにはありがたい限り(爆)☆

なえ | URL | 2009/04/30 (木) 08:33 [編集]

なべちゃんおはよ~(^^)梅味噌に大葉がきいていてとってもおいしそう!!油揚げとささみでジューシーでとってもとってもおいしそうだよ~~。ささみはヘルシーだしいいね♪スーパー安くてそして鮮度もよくて、も~~私常連さんになっちゃうよ~~

maiko | URL | 2009/04/30 (木) 08:54

梅味噌おいしそうだな~。
ささみも揚げでまくとぱさつかない感じだね。
まきまきレシピ好きだわ~。

スーパー、いよいよ激戦だね。
きゅうり8円??
なんてこった!
野菜が安いとうれしいよね。
いっぱい買っても1000円いかなさそうだし。
広告ないとその分ひんぱんにお店に
足運んでチェックするから
それもねらってるのかな?

fanifani | URL | 2009/04/30 (木) 15:01

なべちゃん!!なべちゃんの近所に引っ越したいわ~~☆
スーパー!!こんなに安いのね!!
感動です☆
それに比べてイギリスは物価が高い><
しかもなんだか鮮度もいまいちで。。。><

今日のレシピ美味しそう☆
油揚げなくなっちゃった~~。買いに行くぞ~!!(笑)

いっちゃん | URL | 2009/04/30 (木) 15:18

スーパーのまたまたいいなー
今日 トマト買ったけれど1個128円だったよー
1個よ1個^^; 田舎でしかもスーパーが
たくさんあるなんて理想的だ~ 私の友達にも
田舎に住む子いるけれど その子の方が駅とか
にくるの早かったりする(´ー`A;)
私はどこにいくにもバスじゃないと行けなくて
かーなーり遠いのよぅよぅ
話しがずれたな・・

ささみでロールはやったことあるけれど
さらに油揚げで包んで焼くんだね パリパリして
おいしそ~お弁当にもぴったりだね

まめりえ | URL | 2009/04/30 (木) 15:39

うわぁ~
とっても美味しそう(^^♪
いちばん外側は油揚げなんですね♪
私も今度つくってみよぉ~♪

ポチ☆

イソMama | URL | 2009/04/30 (木) 16:55

なべちゃん、こんばんは♪油揚げで巻くのはやったことないわ~。食べてみたいな☆
私も今日、母とこの辺で激安と有名なスーパーに行ったの。もやし9円、かいわれ7円。何でもかんでも安い(汗)。果物野菜にチーズ♪ごっそりお買い上げです。当分買い物行かないでいいわ~といいたいけれど、実際そうは行かない、へたっぴけいぱんです。
今日の応援♪

毛糸のパンダ | URL | 2009/04/30 (木) 20:25

なべちゃん、こんばんわーw
ささみ巻きって、一度作ってみたい作ってみたいと思いつつ、
あんなささみがロールに出来るの??って毎回思う(^^;)
梅と大葉でサッパリ美味しそう☆
でも、我が家梅味も大葉も嫌いな人だらけ…。
まったく。。。
スーパー…値段が1桁ってどんなん!!??
ホントにやっすいね…!
価格が安すぎるのにはビックリするけど、
それで品質良いならイイよネ('ー'*)
一体どんなお店なんだ…!!??

>子供が小さいと中々ね~><;
でも、行ける様になったら一緒に行こう♪
すっごいアットホームよ~!
私もイロイロ基礎を教えてもらえて、料理のバリエも広がってw
でも、包丁使いはじょうたつしませーん(爆)

蓮 | URL | 2009/04/30 (木) 22:47 [編集]

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| | 2009/05/01 (金) 00:09

なべちゃん、おはよ~~☆
でへへ~
好きだな~^^まちがいないわ!
梅と味噌だから一味じゃいかない感じがすきすき^^

いいな~~激安スーパー。
目がらんらんとしちゃうんだな・・私。笑

>流せる・・・ペーパーってそうなんだー!
初耳だ~!!

ちょりママ | URL | 2009/05/01 (金) 04:15

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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました