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「洋&エスニック」鱈と玉セロのレモンカレー炒め

2009/03/11 (水)  カテゴリー/魚介類料理

魚好きな私☆
鱈もスーパーに行くとついつい買ってしまう魚の一つです♪
今日は大好きなレモンカレー味で☆
これまた大好きなセロリと玉ねぎと一緒に食べておいしさ倍増!

鱈と玉セロのレモンカレー炒め

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写真はキレイに撮れず白っぽいですが、実際もっと黄色です
今度また作ったら差し替えようかしら・・・

材料(3人分)
鱈 3切れ
玉ねぎ 1/2個
セロリ 1/2本
塩 適宜
バター 8g~適宜
カレー粉 小1
レモン汁 大1強
白ワイン(又は酒) 大2

作り方
①鱈は1切れを3等分に切り、軽く塩をまぶす
 玉ねぎとセロリは1cm角に切る
②フライパンにバターを入れ、鱈を両面こんがり焼く
 焼いたら一旦皿に取り出す
③②のフライパンに玉ねぎとセロリを入れて、塩をひとつまみ加え
 しんなりするまで炒める。(バターが足りなければ追加して下さい)
 しんなりしてきたら、カレー粉、レモン汁、白ワインを加えて
 アルコールを飛ばしながら炒める
④③に一旦取り出した鱈を加えて、全体をさっくり混ぜ合わせたら完成

大好きなレモンカレーの味付け
完全に我が家の定番になりました^^
味付けによっては、ちょっとくどいかな?と感じる鱈ですが
この味付けはバッチリ合いますよ!
最近のマイブームはカレーかな~^^;

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昨日のチビ
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昨日のチビ
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なぜかのりに夢中

もう少し近づいて
IMG_5831_convert_20090310163027.jpg
やっぱりのりに夢中
なかなかのりを話してくれず、大変でした^^;

そして外遊び
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滑り台をやっているかと思えば

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枯れ木を拾って眺めてみたり^^

ここの会館、公共施設なんですが本当にきれい!
去年は頻繁に借りては友達とよく遊びにきていた場所です
建物自体も新しく、木で作られているので
過ごしていても気持ちいい~!!!
来月も遊びに行く予定なので、今度はしっかり写真撮ってこよっと^^
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この記事へのコメント

なべちゃん、おはようございます♪
鱈大好きです!おいしそう~☆
レモンカレーは初めてだわ(*^^*)
これやってみたいなぁ!!
白ワインないんですが、料理酒じゃマズい…(笑)?
チビちゃんめっちゃかわいい~(´∀`*)
のりに夢中な横顔がたまらない(笑)!!
応援ポチ☆

なえ | URL | 2009/03/11 (水) 06:58 [編集]

鱈もいろいろ楽しめるんだねぇ。
カレーがブーム!??
我が家はまんねんだぁ!!(笑)
セロリ、ブームだよっっ!!
白ワインは大匙2ね!残りは飲んじゃおう♪(笑)

うふふ、一生懸命なんだねぇ。
手形かな???

さくらのママ | URL | 2009/03/11 (水) 07:09 [編集]

全部の材料が好き~~♪(笑)白ワイン飲みたくなった。もう寝ようと思ってるのに~~。あはは☆

無邪気なお子さんの可愛い写真☆
うちの子供もこんな時期があったな~ってしみじみ^^
かわいいね^^

いっちゃん | URL | 2009/03/11 (水) 07:20

レモンカレー?
きゃ~ こんなコンビ考えもしなかったよーー!!
素晴らしいーーー!!
これ、食べてみたい!!
レモンレシピ、私も考えるぞ!!(^O^)/

チビちゃんめっちゃかわいい~
この子供らしさ、もうたまんなよいよーー!
なべちゃん、私にも息子さんの遊び相手でもさせておくれ・・・m(__)m

さ、今日も応援だよ!

ロッキン | URL | 2009/03/11 (水) 07:24

お久しぶり☆
これ、いいね!
是非是非作らせていただくわ。
魚を敬遠する旦那もセロリと一緒なら食べそう♪

また来月は一緒にその会館で遊べるといいな。
ほんといいところだよね~

なっちん | URL | 2009/03/11 (水) 08:43

鱈にレモンカレーっておいしそう~
鱈うちも大好きなのでよく登場します。
今度やってみまーす。

こないだの、春菊と炒りアーモンドの汁なし素麺を作りましたよ。
あれ、春菊とアーモンドってばっちり合うんですね~
触感も味も楽しめて、口に入れるたび感動してました(笑)
いつもおいしいレシピ考えつくなべちゃんに尊敬です~
また作らせてください♪

七じゃむ | URL | 2009/03/11 (水) 08:52

なべちゃん♪

レモンカレーの鱈なんて最高だね♪
私も大好物だよ~^^

そしてそしてここの施設はどこ?
とっても楽しそうだね♪
実家から行きやすいと嬉しいなぁ。

vivera | URL | 2009/03/11 (水) 09:15

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| | 2009/03/11 (水) 09:22

なべちゃん応援済みだぃ~~!

レモンモニター中なんだねぇぇl
そそ、これ募集してたわ~^^
おお、このカレーおいしそう。
しかもたらちゃんが入ってる^^

ちびちゃん、工作に夢中だね。笑
そそ、こうゆうのやりたがるんだ~
&外遊びも大好きだよね!!

>今日はいつもの仲間と集まりだよ~ん。
気が付いたら水曜日にみんなで飲んでしゃべってになってる。。。笑

miparun | URL | 2009/03/11 (水) 09:23

タラとレモンってあうもんね。
これにカレーがはいるのね、うんうん。好き好き。
ご飯も白ワインも進んじゃうね。

>もっちもちでおいしそーーー!
ホントね、もっちもちで外はかりっと、止まらないの。

>タラゴンさんのイギリスで短期留学してたの?
そうそう、私なんて1ヶ月だけ!でもそこでできた友達はプライスレス☆
アラブの石油王一家まできてて、びびったわ。7人目の妻にって求婚された。きも~!!
7人目ってなんだよ!おい。

tarragon | URL | 2009/03/11 (水) 17:37

なべちゃんこんばんは~(^^)↓の菜の花の新じゃがの塩昆布サラダ、今の季節ならではのおかずだよねっ。とってもおいしそうだよ~~。あとね、レモンとカレーってあうんだね。鱈をこういうおいしいお料理に変身させちゃうなんてすごいよ~~!セロリって香りが強いからまだ双子っちは食べたことないんだけど息子くんたちはもりもり食べるのかな。ちびちゃん可愛い~~

maiko | URL | 2009/03/11 (水) 19:37

お久しぶりです。

留守中もずっとコメント頂いていて本当に有難うございました。やっと本当に帰って来てるんですが、まだぼぉ~っとしながら色々整理に追われています・・で、ぼぉ~っと頭で昨夜のメイン(!)は、本能的が一番食べたいと言った例のなべちゃんの餅&あげ&ごまの焼いたの(名前忘れてすみません):あれ、ほんとにほんとに大好物なんです。今夜は白身魚で何か、と思っていたらこのレシピ!即刻、この鱈カレーに決めました。

アーモンドと春菊の素麺も食べたいんですけどね、春菊無いから・・ケールなんかでやってみようかな。ベトナムはホイアンという町の名物の一つが汁なし麺でしたよ♪

*チビちゃんのほっぺプクプク可愛くて、、、食べたいくらいv-16

応援して帰りますね。

りす美 | URL | 2009/03/11 (水) 20:42

タラってちょっとくせがあるけど、
レモンカレーにセロリ、いいね!!
この味付けは、うちでもブームを巻き起こすかも~。

ちびちゃんの中にも、
マイブームがあるんだね~。
けっこう一つのものに集中するタイプ??

fanifani | URL | 2009/03/11 (水) 23:30

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| | 2009/03/11 (水) 23:33

なべちゃん、おはよう~☆
レモンとカレー、すきだ~
さっぱりしちゃうのがまた素敵^^
タコ~~く~たべたいぃ~♪

公園が綺麗だといいよね~
なんか安心して遊ばせることができるよ~
サバイバルな感じもいいんだけど、汚いとはだいぶ違うからね。ってそりゃ、そーか^^;

>や~わたしも高いビルがたくさんだとプヨプヨしちゃうよ~笑

ちょりママ | URL | 2009/03/12 (木) 05:37

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