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じゃが椎茸の甘辛黒酢炒め

2009/02/07 (土)  カテゴリー/野菜が主役の炒め物

先週の新年会の時にも作った一品☆
味が絡みやすいように切り方を変えてレシピアップです♪
甘辛黒酢が食欲をそそりますよー!

じゃが椎茸の甘辛黒酢炒め

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材料(3人分)
じゃがいも 中3~4個(350g程度)
椎茸 中4個
塩 ひとつまみ
醤油 大1と1/2
黒酢 大1
砂糖 大1
水 大1
油 適宜

作り方
①じゃがいもは0.5~1cm角くらいの細切りにし、水にさらす
 しいたけは薄切りにする
②フライパンに油をしき、じゃがいもを入れて炒める
 じゃがいもに少し火が通ったら、椎茸も加えて更に炒める
 全てに火が通ったら、一旦皿に取り出す
③②のフライパンに砂糖と水を入れ火をつけ、フツフツして
 色が茶色に変わってきたら醤油と黒酢を投入!
 全体をよく混ぜ合わせたら、ここへじゃがいもと椎茸を加え
 弱火で調味料が絡むまで合わせたら完成

しっかり味が絡んだじゃがいもと椎茸は、ご飯にもお酒にも合う合う☆
椎茸の旨みも出ておいし~~♪やっぱりきのこ大好き
あー書いてて急激にお腹が減ってきました~(笑)

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先日もアップしましたが
いっちゃんのレシピ本、本日発売です!!!

d0104926_2232884.jpg

あああああ、何度見ても美しい・・・♪
いつか、いつか必ずいっちゃんに会いたーーーい!

今日は予定があるので本屋へGOできない私・・・すごく残念
でも必ず近いうちにゲットします!
田舎ですが大きな紀○国屋ができたんですよーエヘヘ
きっと入荷しているはず・・・いや、田舎すぎるからどうだろ・・・(汗)

そして昨日から、いつものお友達家族が家に来ています♪
昨日は鍋をしているはず・・・
というのも予約投稿なので(笑)実際には今から鍋の準備です☆
また昨日の写真、撮っていたらアップしま~す

今日は近くの遊園地?動物園?に行く予定☆
いい天気だといいな~~~
みなさんも良い週末をー!!!
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この記事へのコメント

なべちゃん、おはよう~~^^
めっちゃおいしそぅ♪
じゃががいい感じでしみるんだろうな~~
うぉ~~椎茸。好きなの^^
いくらでもいけちゃいそう。
しかも黒酢!!おぉ~~
遠吠えだな。笑

いっちゃんの楽しみ~~^^

>塩豚グリルね。
そうそう^^のせるだけ^^
水入れて少しスチームオーブンみたいに・・・^^
男子も好きだね~^^
脂落ちるから結構あっさりいけちゃんだ~~^^

ちょりママ | URL | 2009/02/07 (土) 06:32

黒酢は今切らしてるな~。
バルサミコじゃダメ?って返事しなくていいからね^^。

izumimirun | URL | 2009/02/07 (土) 07:19

なべちゃん♪

甘辛黒酢大好き~~!
これはまたまたごはんがすすむ・・・
年末年始太り、まだ1キロも減っていない
困った女将でございます^^
5日間、ずっとひきこもりしてたからな★

近くの遊園地ってどこ~?
もしかしたH山動物園?
楽しい1日になりますように♪

vivera | URL | 2009/02/07 (土) 08:43

なべちゃん こんちはぁ♪
椎茸も黒酢も大好き♪♪
へぇ~じゃが芋とねぇ~。
ちょっぴりお腹にもたまっていいなぁ!!

今日はとっても良い天気の東京です。
動物園なんて楽しそうだなぁ。
楽しんできてねぇ~!!

さくらのママ | URL | 2009/02/07 (土) 08:56 [編集]

なべちゃん~おっは~ん^^

しいたけ大好き~じゃがいもも~
黒酢ないのだが~涙涙
いいね、食べたいでするん。。

ほんといっちゃんさん、素敵なきれいなお方よね!
あたしも本屋さんへ行ってみる~^^

週末は動物園なのねぇ?
天気もいいし子供も喜んじゃうね~
いってらっしゃい!!今日も応援!!

>あははのは~
納豆協会さま、よろしくお願いします~ってな。笑

miparun | URL | 2009/02/07 (土) 10:18

週末につき応援だけでごめんね~

Kay | URL | 2009/02/07 (土) 17:25

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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました