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ニンジンのポタージュ

2008/06/27 (金)  カテゴリー/スープ、汁

昨日、お友達が2人遊びに来てくれたんですが
そのうち1人の友達とは、約10年ぶりの再会

正直ねー、ちょっと怖かったんですよ
久しぶりすぎて、話が盛り上がらなかったらどうしよう、とか
すっごい怖いお姉さんに変身してたらどうしよう、とかね(笑)

でもねー
ぜーんぜん変わってませんでした~♪
会った瞬間から、女のおしゃべり談義ですよ(笑)

子供が生まれてから、子供を通じてのお友達も増え、
こういった復活パターンも多くてうれしいかぎり☆
そして、子供がいない友達とも遊びたい!!!遊んで遊んでーーー!!!と欲張りな私(笑)
ブログを通じてのお友達もちょっとずつできてこれまた楽しい♪
この歳になっても新しいお友達ができるなんて幸せ☆

みなさんこれからも私を見捨てないで~(笑)仲良くしてねん♪


ニンジンのポタージュ

にんじ


ニンジンのポタージュ

材料(4~5人分)
人参 大1本と1/3本(中2本くらいかな)
玉ねぎ 大1/2個
米 小さじ1
水 200cc

牛乳(または豆乳) 300cc
塩 小さじ1/3
昆布茶 小さじ1/2


作り方
①人参と玉ねぎを薄く切って、米を加えたお湯でやわらかくなるまで煮る
 (私は時間短縮の為、少し電子レンジでチンしてから煮ました)
②野菜がやわらかくなったら火をとめ、汁ごとミキサーにかける
③②を鍋に戻し、牛乳を入れて混ぜてあたため(沸騰させないように!)
塩と昆布茶で味をととのえて出来上がり

これもねー、チビ対策のもの
汁物やスープが好きなので、ポタージュは野菜をしっかりとれてもってこい!なんです
結果は◎!口の周りをドロドロにしながらがっついてくれました(笑)

私は野菜を少しチンしましたが、時間があればお湯で茹でて下さいね
その方が野菜のうまみがスープにもしっかり出ます
ポイントは米を入れて煮ることで青臭さを消すこと
そしてコンソメは入れずに塩と昆布茶で味付けしたこと
コンソメ入れると、どうしてもコンソメの味が強くなっちゃうので、あえてシンプルに味付け
とろっとして、優しいお味で、失敗を重ねてやっと納得いくポタージュに出会えました♪

とろみが強いので、さらっとしたスープが好きな方は水(または牛乳)を増量して下さーい
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この記事へのコメント

なべちゃんおはよ~☆とっても綺麗な色のスープ~~!!見ているだけで何だか幸せになっちゃう色だね(^^)10年振りの再会ってドキドキしちゃうよね。でも昔からの友達って年齢は重ねてもやっぱり変わっていないんだよね(^^)女の子同士のおしゃべりっても~~これでもか~~っていうくらいおしゃべりして笑って時間があっという間にたっちゃうよね☆

maiko | URL | 2008/06/27 (金) 08:37

かわいいスープ~!!
そうそう、長い間あってなくても、なんだか昨日もあってたみたいな気分になるんだよね~
ほんと、お友達って、いいよねぇ~

かめ代 | URL | 2008/06/27 (金) 17:58

なべちゃん、こんばこ~ん♪
こりゃ、いいね~。
よくちょりが小さいときに野菜スープやらポタージュやらしてたけど、最近めっきりご無沙汰~。こりゃ、作りたいね~
冷たいのもぐいっといきたいね~
引っ掛け一杯だよ~^^
>ほーんと幸せすぎた今年の誕生日だったよ~。なべちゃんたちの嬉しいコメントで私ね、なんだか大きな幸せを手にしたよ。ありがとう♥ほーんとありがとう~♥
わかめのんすごい気に入ってしまったのよね・・・^^;

ちょりママ | URL | 2008/06/27 (金) 20:19

maiちゃん

にんじんスープ、確かに色がきれいでした~
我が家のデジカメと私のカメラ技術じゃ伝わりきらないんだけどね(笑)
昔からの友達とは、しばらく会わなくてもやっぱり友達なんだねー
あっという間に昔に戻った感じだったよ


かめ代さん

友達との時間はとっても楽しかったよ~
女が集まれば、会話がとぎれることはないしね(笑)
会ってない時間が長くても、なんてことはなかったよーやっぱり友達だった~♪


ちょりママさん

子供が小さいと、スープやポタージュはありがたいお料理なんだよね~
今のチビがまさにそうで、最近汁物はかかせません(笑)

なべちゃん | URL | 2008/06/28 (土) 08:08

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