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スモークサーモンの水菜巻き

2009/01/01 (木)  カテゴリー/魚介類料理

皆様、あけましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いします♪
と、早速ですが新年一発目のレシピ~!
お正月だから紅白、とはいかなかったんですが、紅と緑で縁起よく(笑)
スモークサーモンを使った、簡単かつ華やかなレシピですよ♪

スモークサーモンの水菜巻き

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作り方(4人分)
スモークサーモン 12枚
水菜 約100g

レモンダレ
●塩(できれば岩塩) 少々
●黒胡椒 少々
●オリーブ油 大1と1/2
●レモン汁 大1と1/2
↑↑↑
合わせておく

作り方
①水菜は、スモークサーモンに巻きやすいような長さに切る
②スモークサーモンを広げ、その上に水菜を乗せて巻き巻き・・・
③レモンダレを上からかけたら完成

スモークサーモンの巻き物と言えば、大根と合わせることが多いです
ブログ開始当初のレシピですが
大根の巻き巻きサラダ
これは中身がかにかまですけど(笑)、この中身をスモークサーモンと
大葉にして巻いていただくと、そりゃもう絶品!なんですが
スライサー使うの面倒だなー三杯酢もちょっと・・・と作る気になれず
簡単に水菜を巻いていただきました

水菜の青っぽさとスモークサーモンの旨みが合いおいしかった~♪
香味野菜を一緒に入れて巻いたりもしましたが、必要なし!
水菜オンリーの方がおいしいです
巻いたサーモンの上に、小さいカットレモンをのせるとおしゃれですよね
おもてなしにもぴったりですよ~

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大晦日の我が家
今までは、大体どちらかの実家に行って泊まってたんですが
今年は自宅で、普段の休みとあまり変わらない過ごし方をしました(笑)

違っていたのは、夜紅白がやっていたことくらいかしら~
Qさまを見ながら、たまーに紅白を見て・・・
でも年越しの時にはもう寝てました(笑)
子供の寝かしつけと一緒に寝る生活に慣れてしまって
寝かしつけてから起きることができませ~ん
昨日は親の都合で、子供たちをちょっと遅くまで付き合わせてしまったわ

今日は初詣に行った後、旦那さんの実家に行く予定☆
子供たちも、いとこのお姉ちゃんお兄ちゃんと久しぶりの再会!
絶対大興奮だわ~(笑)

みなさんもよいお正月をお過ごし下さいね☆
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この記事へのコメント

なべちゃん、あけましておめでとうございます♡
今年もよろしくお願いします♪

新年第一弾レシピもすごく美味しそうですね^^
私サーモン大好きです♪♪
レモンダレもすごく美味しそ~☆
サーモンにレモンダレなんてオシャレで、
ホントこれ、おもてなしにもいいですね!
今日も素敵なレシピありがとうございます♪

ではでは、今日からお正月!
たくさん食べて、たくさん遊びましょうね(笑)

cherryuu_tan | URL | 2009/01/01 (木) 08:03 [編集]

v-481なべちゃん、あけましておめでとう~!
今年も1発目からめでたい色合いの
おいしそうなお料理~!

大根の紅白バージョンも、
まちがいなくおいしそう!

我が家の大晦日は親に合わせて紅白と
行く年来る年をみながら、なぜかケーキを食べてました~。

ことしも、おいしいレシピと楽しいおしゃべりしに
しつこく遊びにきま~す!
すてきなお正月を!

fanifani | URL | 2009/01/01 (木) 08:45

なべちゃん、あけましておめでとう~!!
今年もよろしくお願いしますね♪

いや~ 今日の1品はお正月料理にもおもてなし料理にもぴったりだね♪
水菜がまたしゃきっとして美味しいんだろうね~♪

紅白・・・・私は録画して、子供たちが学校いきはしめたら、家事をしながら見ようかなって思ってます。(^^)

ではでは、今年もなべちゃん、よろしくね!
私もなべちゃんにまけず、今年もしつこく遊びにきちゃうからね~

応援も!

ロッキン | URL | 2009/01/01 (木) 10:55

新年おめでとう
今年もよろしくね
初応援と行きますよ~

Kay | URL | 2009/01/01 (木) 12:01

あけましておめでとう~
そうそう、先日のパーティお料理のなかでこの子が気になっていたの。。
サーモンをただ巻くんじゃなくて、手作りのレモンダレ!しかも岩塩!を使うんだあ
さすがです!

今年も仲良くしてね

ゆみこ | URL | 2009/01/01 (木) 19:38 [編集]

おお~!!
なるほど~!!
水菜か~
手軽できれいでいいねいいね~
さすが~!!

お正月ゆっくりしてるのかな~

なべちゃん~
今年もよろしくお願いします~!!

かめ代 | URL | 2009/01/01 (木) 21:37

なべちゃん、あけましておめでとうございます♪
今年もヨロシクお願いします★

スモークサーモン大好きで我家の冷蔵庫に今入っているので
明日のおもてなしに使おうと思っていたところです!
なだかタイムリーで嬉しいわぁ★

水菜もこうやって使う方法があるのね!!
お勉強になりました♪
なべちゃん、ありがとう!!

良かったらリンクさせてもらっていいですか?!


maruru | URL | 2009/01/01 (木) 23:00 [編集]

yuuちゃん♪

あけましておめでとう!
今年もよろしくねー☆

今更だけどおめでとうだけ言いたくて・・・
読んでくれるといいんだけど(汗)

年末年始の食べすぎがやはり胃腸にきて眠れず
夜中に起きてブログだけ更新
そして二度寝・・・現在にいたります(汗)
やはり胃腸を酷使するのはよくないわ~

yuuちゃんは体調大丈夫かしら???

なべちゃん | URL | 2009/01/02 (金) 07:11

謹賀新年
パスタ賞です!

また記事アップ時に
詳細お伝えいたします^^
一度コメントにてご一報くださいませ

美味しかったですよ~
ナイスパスタ!でした

piattopiatto | URL | 2009/01/02 (金) 09:51 [編集]

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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました