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春菊とネギの胡麻味噌酢うどん

2008/11/26 (水)  カテゴリー/麺

今日はチビとの二人ランチの麺レシピ☆
大好きな香味野菜の春菊とネギの胡麻味噌酢うどんです♪
W胡麻使いで、胡麻の風味が存分に味わえますよー☆

春菊とネギの胡麻味噌酢うどん



材料(1人分)
うどん 1玉
春菊 1/2袋
ネギ(今回はわけぎを使用) 50g
味噌 大4
酢 大2
みりん 小2
砂糖 小1
白練り胡麻 小1~2(お好みで加減して下さい)
すり胡麻 大1~お好みで
水 250㏄

作り方
①うどんはお好みの固めに茹でて一旦ざるにあげる
②春菊とネギは3cm幅に切る
③鍋に味噌、酢、みりん、砂糖、練り胡麻、水を入れて
 味噌や練り胡麻をしっかり溶かして混ぜ合わせる
④③にうどんを加えてさっと温め、春菊とネギを加えたらすぐ火を止める
 お皿に盛り付けて、すりごまをトッピングしたら完成

胡麻のまったりコクのある風味と味噌、これに加えるのは
やっぱりお酢!まったりさっぱりがやっぱり好き~♪
ここに春菊やネギの香りもプラスされて
うーん、やっぱり香味野菜大好きです

春菊やネギが嫌いな方は、ほうれん草やもやし、人参なども
胡麻味噌酢と相性がいいですよ!

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お手数おかけしてスミマセン!ありがとうございます☆

またまた出鼻くじかれる!!!はこちら~
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昨日は兄ちゃんの幼稚園が代休☆
でも兄ちゃん、まだ本調子じゃないのか?
チビと揃って昼寝をたっぷりしてくれました~

兄ちゃんの体を心配しつつも、私にとっては貴重なフリータイム!
その間に普段の家事プラス夕飯の準備をしながら料理の試作・・・
いや、実験ですね(笑)これとこれ組み合わせたらどうなる?ってヤツです
この実験を存分に楽しみました~♪♪♪

っと、待て待て、部屋の片付けは?掃除は??とここで気づいた~!
・・・やばいです
もう既に不等号は、料理>整理整頓
これはまずい!整理整頓熱が少しでもあるうちに
なんとかせねばーーー!!!!と
今朝は、超・超早起きをしたんですが・・・

こういう日に限ってチビは泣きます。そして寝ません・・・
一時間以上頑張りましたが結局チビは寝ず、
今私は彼を抱っこ紐に入れながらブログ更新中(汗)
というわけで、今日も出鼻をくじかれました~(涙)
・・・ま、こんな日もありますよね、って昨日も書いた気がしますが(笑)

私のように、「全く朝からツイテないわ~」と言うあなた!
あなたにちょっと癒しの風景を贈ります☆
IMG_4301_convert_20081126051457.jpg
これ、昨日の朝焼けです
最近忙しくて早朝に出勤していく旦那さんが、家を出てすぐに
「朝焼けが綺麗だよー」とメールをくれたので
慌てて二階へ行って見てパチリ☆

真ん中ちょっと上に見えるのは月です
IMG_4300_convert_20081126051532.jpg
綺麗でしょ?さあさあ、今日も一日頑張りましょう☆☆☆
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この記事へのコメント

なべちゃん、おはようございます♡
わーい、わーい!!
最近うどんモードの私にとっては今日のレシピすごく嬉しいです~(*ノωノ)
香味野菜も大好きだし、酸味のきいたものも大好き♪
これは絶対美味しいですよ~!
あ~、今日のランチにでも食べたい勢いですが、
会社なので残念っ(;>_<;)
でも、しっかりメモさせてもらいましたよ~φ(.. )メモメモ
いつもありがとうございます<(_ _*)>

それと、なべちゃんは偉いです~!
お料理の試作とかされていて、ホント研究熱心ですね~。
私はいつも思いつきだからいけないのかな・・・(;´▽`A``

あと、朝焼けの画像メッチャきれいです~♪
こういうの見ると心が晴れ晴れしますよね!
素敵なお写真ありがとうございます☆
今日も一日頑張りましょうね~p(*^-^*)q

応援ポチ☆です^^

cherryuu_tan | URL | 2008/11/26 (水) 06:10 [編集]

うわ~ 体の芯からあったまりそうなおうどんだ~!
すっごく美味しそう♪
お味噌にごまにお酢? いや~ たまりましぇ~ん!!\(^O^)/

「兄ちゃんの体を心配しつつも、私にとっては貴重なフリータイム」って、それすっご~くわかる!
それに、出鼻をくじかれるっていうのも、よ~くわかる!!
同じ経験何度もあり~!!!!

今日はね、ちょっと凹むことがあったから、こういう綺麗な朝焼けの写真、すっごく癒されるよ!
ありがとうね!!

さ、今日ももち応援!

ロッキン | URL | 2008/11/26 (水) 09:16

このおうどんどんなお味なんだろう
冬にぴったりのおうどんだね

お兄ちゃんもたっぷり寝たし これ食べたら元気モリモリだ!

さっそく来てくださってありがとう
NZはのんびりしてて 安全で なぁーーーんにもないとこです でも いいとこですよ~

応援ポチ

Kay | URL | 2008/11/26 (水) 14:01

うどん~シンクロだ~。
間違いない美味しさだろうな~^^
春菊大好き!

>あのラー油がクセになるんだよね(笑
さつまいもにラー油?!って思ったけどやってみたら旨かった!
こんなんばっかでごめんよ~あはは^^;

うーら | URL | 2008/11/26 (水) 16:21 [編集]

わ~~。ほんとおいしそうだね。
うどんは大好き☆
味を想像しただけでほかほかしてきた。(笑)

そして朝焼け。。ほんときれい~~☆
わざわざ教えてくれる旦那様もすごく素敵~~☆
なんだかほのぼのしました。(笑)

そうなの~~><
メンテ。。。びっくり><
もうイギリス時間の午後3時から使えなくなり、心臓止まりそう><(爆)
手も震えて禁断症状出てました・わはは。
でもちゃんとおうちのこともしっかりできて今日はいつもましてブログするぞ~~☆なんちゃって。(笑)

いっちゃん | URL | 2008/11/26 (水) 18:26

なべちゃん、こんばんわ~☆
綺麗だね~
夕日もいいけど、朝日も好きだよ~^^

今日の麺もおいしそぅだな~
あったまるうどんはほんと昼にもってこいだよね~
春菊嫌いもなんのそのって感じだわ~

>鶏ハム待っててくれてありがとう^^♪
うれしぃわ~
新聞紙ね・・・確かに残るといえば残るけど・・・
気にしてない。。。爆

ちょりママ | URL | 2008/11/26 (水) 20:50

春菊のおうどん、美味しそう~♪
私も今日のお昼は、1人でおうどんいただきました。
レシピはまたそのうち…(^-^)

もう夜ですが…
朝日の画像に癒されました~ありがとう(*´∇`*)

>そうそう、休日はいつも以上に忙しくて、
ご飯の支度ばっかりしてる気がしますよね(^^ゞ

みるまゆ | URL | 2008/11/26 (水) 21:51 [編集]

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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました