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大根葉と油揚げのチヂミ

2008/10/29 (水)  カテゴリー/野菜が主役の揚げ物 焼き物

家の裏の畑のオバチャンから、大根の抜き菜をいただきました~!
こうやって頂くお野菜って、本当に有難いんです☆
今日はこれを使って、油揚げと一緒にチヂミを作ってみました
最近、焼き物にはまってるんでね(笑)
大根葉のクセがしっかりアクセントになっておいしい、チヂミレシピはこちら~♪

大根葉と油揚げのチヂミ
riIMG_3860_convert_20081023052224.jpg

材料(1枚分)
大根葉 80g
油揚げ 2枚(熱湯で油抜きしておく)
小麦粉 1/2カップ
豆乳 50cc
塩 小1/2
醤油 大1弱
酢 大1弱
いりごま 大3

酢醤油
●醤油 大1
●酢 大1/2
↑↑↑
合せておく

作り方
①大根葉は水洗い後に塩をまぶして揉み、出た水分をぎゅっと絞って
 2cm幅に切る。油揚げは1cm各くらいに切る。
②全ての材料をボールに入れて混ぜ合わせ、フライパンに流し込み
 両面こんがり焼いたら完成。酢醤油をつけながら召し上がれ☆

最初にも書きましたが、大根葉の味がしっかりとしておいしい☆
酢醤油ともバッチリ合います♪
油あげは食べていると、「うーん、確かに入ってるね~」という感じ
すごく主張するという事はありませんが、油あげの部分が少しもちっとした
食感になります
葉物野菜が苦手な子供たちも、これならバッチリ~!!!
最近は大根葉もスーパーで手に入りやすくなっているので
ある時には是非作っていただきたい一品です♪

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うちのお兄様、慎重派で怖がりで、体を動かすことは全くもって苦手です(汗)
何でも少しづつやらせようと試みてはいますが、
嫌いなことはやはり嫌い。なかなか伸びてはくれません

外遊びも嫌いではないんですが、家遊びが大好き☆本も大好き☆
字や数字にもかなり前から興味を持っていて、そんなに真剣に教えずとも
2桁までの数字と、ひらがな、カタカナはほぼ完璧に読めます
カタカナなんか、お風呂にポスターを貼っただけで、
勝手に覚えてしまった・・・放置プレイでも、好きな事はやるんですね~

そしてこの前、夕食後にお絵かきをさせていた時の事
最初は「おにぎり買いて~」「じいちゃんの顔書いて~」と
指示していたんですが、そのうち「ジェームス書く」と言う兄ちゃん
(※ジェームスとは、トーマスのキャラクターの1人なんですが)

見ていると、んんん???ジェームス?
ジェームスに見えないけど・・・と思ってよーく見ていたら
あああああ!!!!カタカナ書いてる~!!!!
これにはさすがに驚きました(汗)

パっと見た感じでは読めないんですが、書き方を見ていると
あーカタカナを書いてるんだなーと分かって・・・
ついでにいろんなキャラクターの名前を書かせてみたんですが
「パ」と「ゴ」は普通に読めるように書いてました~

はあああ、教えてもないのに本当にビックリです(汗)
これは早いうちに書き方を教えなきゃ~本屋へGOだな☆
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この記事へのコメント

なべちゃん、おはようございます♡
うわ~、今日のレシピもすごく美味しそうです♪
葉っぱ類ってついついお浸しばっかりになっちゃうけど、こうやって焼き物にすると食べやすそうですよね!
しかも大好きな油揚げも入ってるので、
ますます私の好みです~~(*ノωノ)
今日も素敵なレシピの紹介ありがとうございます<(_ _*)>
ちゃんとメモさせてもらいました♪

それと、息子さん・・・将来有望じゃないですか!!!
これは母として楽しみですね~♪♪
学者になっちゃったりして~♡

ではでは、今日も一日頑張りましょうね♪
なべちゃんにとって素敵な一日になりますように、
今日も応援ポチ☆です^^

cherryuu_tan | URL | 2008/10/29 (水) 06:02 [編集]

なべちゃん、おはようー!
今日のもおいしそう。
私やっぱりなべちゃんのお料理ファンです~。
しつこいけど文中リンクさせてね^^。

お子さん、すごいです!

izumimirun | URL | 2008/10/29 (水) 08:16

大根菜と油揚げのチヂミ、この組み合わせには感心しちゃった~ 
先日、うちもチヂミつくったんけど、なべちゃんのをみて、「きた、きた、きたーー! これだーーー!」って思っちゃったよ。>^_^<
こういうチヂミ、私もつくらなくっちゃ♪

息子さん、凄いよ!!\(^O^)/
今はきっとアウトドアよりインドアのことの方が興味があるんだよね。
好きなことだから、まだ3歳なのに、カタカナも覚えちゃったんだよね♪
うん、うん、将来有望だ!!
よ~し、本屋さんにレッツゴー!!
ロッキンおばちゃんもいっしょにいってもいい?(^^)

なべちゃん、私の方こそ、なべちゃんのコメを読むたびに元気もらってるのよ~
いつもありがとうね~(^・^)チュッ

今日も応援だよ!!\(^O^)/

ロッキン | URL | 2008/10/29 (水) 08:38

なべちゃんこんにちは~(^^)大根菜って大根の葉っぱの部分のことでいいのかな(って常識しらず、、!?私、、、)ここの部分ってよくお味噌汁の具にしちゃったりするよ~。ちぢみおいしそう~~!なべちゃんレシピは本当私大好きだよ~~。それからおにいちゃんすごいね~~!!子供って興味をもったことはどんどん吸収していくのかな(^^)でもおにいちゃんは天才君かも~~(*^^*)将来が楽しみだね。ぐりとぐらのケーキは本で、絵本からうまれたレシピというようなタイトルの本(うるおぼえでごめんね~~)が3巻くらいでていて、そこに載っているの☆ほかにもいろんな絵本からのレシピのっていて、みていてもかわいいし、おいしそうだしおすすめだよ~~

maiko | URL | 2008/10/29 (水) 14:28

なべちゃん、こんばんは~☆大根葉がチヂミ君に変身だなんて、すってき~!!もうこれやってみたいわ☆只今、PC打ちながら、大根葉のぬか漬け食べてるよ~。お酒のつまみに最高♪はい、今日も飲んでるのん兵衛けいぱんだ~!!
きょうね、ぬか床仕込んでみたよ。上手くできるといいな♪
息子君、すっごいね。子供の頭に戻りたい~、そしたら、英語喋れるようになる確立アップだモノ(汗)。
応援☆

毛糸のパンダ | URL | 2008/10/29 (水) 20:15

今日のすごくおつまみによさそう~~♪
ひゃ~~!!(笑)
昼から飲みたいよ~。わはは。

そして息子さん、すごくない??
もう天才!!(笑)
うちの息子もなぜか昨日から、日本語に燃えてるよ。。。
英語は私の前で使わないんだって><
もう英語の単語が混ざって完全におかしい~~><
でも本人必死!
読み書きもしたいと意欲的。
でもね、、私に似て3日坊主なのよね。いつも。。。(汗)

いっちゃん | URL | 2008/10/29 (水) 20:23

なべちゃん、こんばんわー☆
そういえば・・・チヂミって久しく食べてないわ!
大根葉探さないと^^

すごい!!息子ちゃんカタカナかけるの!?
子どもの成長って急にくるときあるよね~
あの瞬間は見逃したくないよね~^^
これからが楽しみだね~♪

>鍋でたくと早くできるし、やっぱり美味しいんだよね^

ちょりママ | URL | 2008/10/29 (水) 23:38

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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました