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さつまいもとピーマンのお焼き

2008/10/24 (金)  カテゴリー/野菜が主役の揚げ物 焼き物

最近焼き物系に走っています(笑)
チヂミ、お好み焼き、お焼きなどなど・・・そして今日はお焼きです
いただいたさつまいもをメインに、ピーマンでアクセントをつけた
お焼きのレシピはこちら~

さつまいもとピーマンのお焼き

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材料(6~7個分)
さつまいも 200g
豆腐 100g(水切りしておく)
ピーマン 大1個
生姜 すりおろしの状態で小1/2
醤油 大1弱+小1(←は仕上げでまわしかける分)
酒 大1
片栗粉 大1

作り方
①さつまいもの半分は茹でて潰し、半分は細切りにして
 水にさらす。ピーマンは1cm各に切る
②全ての材料をよく混ぜ合わせて、丸い形を作って
 フライパンで両面こんがり焼く。仕上げに醤油小1を回しかけ
 やや焦がす感じで味を馴染ませたら完成

生地はマッシュしたさつまいもと豆腐
豆腐が入ることで、生地も多少やわらかくなりますが、
ふわふわの生地がお好みの方は豆腐を増量してもいいと思います☆
甘いさつまいもに、生姜とピーマンがアクセントになっておいしい♪
マッシュしたさつまいもの中に細切りのさつまいもも入って
食感も楽しめますよ~☆

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お手数おかけしてスミマセン!ありがとうございます☆

☆☆☆ありがとう☆☆☆
ごはん日和のmaiちゃんが、さつまいものレモン醤油きんぴらを作ってくれました!
「レモン汁+醤油+はちみつの味付け
とってもおいしくって味見しながらパクパク食べてしまいました~」
って超ウレシイコメント・・・(感涙)感動しまくりです☆

maiちゃん家の夕飯、いつもバランスがよくてすごいなーって
感心しまくってるんですが、このきんぴらがその仲間入りをしたなんて~
あーやっぱり感動☆maiちゃん本当にありがと~~!!!

至福の時はこちら~
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最近一番幸せを感じる時
それは、一日が終わって眠りにつく時~♪
兄ちゃんとチビに挟まれ、最近はかなり密着して寝ています(笑)
この時が一番幸せ~☆

でも、いつまでくっついてきてくれるんでしょうか(笑)
きっとあっという間に離れていっちゃうんだろうな・・・淋し~い!
後悔しないように、今のうちにいっぱいイチャイチャしておこっと♪

兄ちゃんは少し前までくっついてくる事もなく
隣で寝ていれば自力で勝手に寝てくれていたんですが
最近はなぜか密着してきます
いろいろ分かってきたのでしょうか・・・

いろいろ分かってきたと言えば、最近はダブル抱っこ率も高い!
1人が抱っこと言えば、もう1人も必ずせがむ(涙)
というわけで、一日に何度かはダブル抱っこしています

16キロ+12キロ=28キロ
ひゃーーー米三つ弱???ありえんてい(←拝借拝借☆)
このありえない状態で階段を下りる事がよくあるんですが
本当に怖い・・・足踏み外すんじゃないかと、かなり緊張します

まーこんな事も今だけなんでね~これまた楽しまないと損よね♪
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この記事へのコメント

なべちゃん、おはようございます♡
今日のレシピもすごく美味しそうで、
画面の前でお腹がキュルルン状態です(*/∇\*)
サツマイモとピーマンのおやきだなんて考えつきませんでしたよ~!
さすがなべちゃんです☆
しかも食感も楽しめそうだし、こういうの大好きデス♡
お豆腐も入っててフワフワして美味しそ~♪
今日もレシピメモさせてもらいます((φ(-ω-)カキカキ

あと、なべちゃん強い!!
すごいですよ~、ダブルダッコ・・・。
筋肉モリモリついて、ますます引き締まったナイスバディになっちゃうカモですね(*/∇\*)
あっ、でもくれぐれもムリしないで下さいね。
ケガしたら大変です~(;^_^A アセアセ

ではでは、やっと金曜日!
今日も一日頑張りましょうね♪
なべちゃんにとって素敵な一日になりますように、
今日も応援ポチリ☆です^^

cherryuu_tan | URL | 2008/10/24 (金) 06:04 [編集]

これもおいしそう!
しつこいけどまた文中リンクさせてね。
本のことも嬉しかった^^。
本当にありがとう!

それから来られる時は来たいんですよ~。
前も言ったけど、なべちゃんのブログ、大好きなんだもの^^。
忙しい時はちゃんと読み逃げするから! 気を遣わないでね!

izumimiruni | URL | 2008/10/24 (金) 06:13

なべちゃんおはよ~~(^^)わ~~私の大好きなさつまいもレシピ~!しかも大好きなおやき~~になってる~~!!お豆腐を使っているからふわふわ~でもちもちだね♪♪なべちゃんのレシピって本当どれも大好きだよ~~。そしてこんなふうに紹介してくれて、、、うれしいなっ(^^)これからもなべちゃんのレシピ楽しみにしているね~!寝ているとき、息子君たちにはさまれているんだね。私も双子っちにはさまれて寝ているよ~~。でも寝相が悪くって、ときに足がとんできたりするんだけどね。。(笑)

maiko | URL | 2008/10/24 (金) 08:24

さつまいもとピーマンの組み合わせ、私には新鮮です♪
ピーマンが苦手な子にいいかも知れませんね!

うんうん、子供達にこんなにも必要とされるのって
小さいうちだけですよね~
我が家の子供…特に上の子は結構ドライで、
すでにもうあまりくっついてきません。
二人とも赤ちゃんの頃から私がいなくても平気で、
楽ちんな半面、ちょっと寂しいときもあります(-_-#)

みるまゆ | URL | 2008/10/24 (金) 16:42 [編集]

なべちゃん、こんばんわ~☆
あぁ~こりゃ、つまみにもいけそうだな~
さつまいも全部使ってしまったわ~
自ら買ったら怒られそうだ・・・笑

さつまもマッシュするだね~
にゃるほどね^^
いつもちょっとしたアイディアが光るわ~

>レシピいつも聞いてくれてありがとうね~
どちらもUPする予定です(´▽`*)

ちょりママ | URL | 2008/10/24 (金) 21:14

なべちゃん~
うれしいコメントありがとう~!
私もなべちゃんレシピ本当に楽しみにしてます!

このおやきみてびっくり!
私もフライで残ったパン粉と卵液の中にピーマンいれてよく作るんだけど、さつまいもはいれたことなかった~!すごい!!!
こんなアイディアすばらしいよ~!!

ふたりだっこ・・・
私ぐらいの歳になったとき、腰にくるから、ほんときをつけてぇ~!!

かめ代 | URL | 2008/10/24 (金) 23:04

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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました