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ごぼはんぺんの蒸し肉団子

2008/10/16 (木)  カテゴリー/肉料理

一週間ぶりの肉レシピ(肉魚、相変わらずスランプ中ですが)
私のレシピにしては材料が多い・・・(汗)でもやってる事は非常に簡単です☆
はんぺんでふわっ、ごぼうのコリっで食感が面白い♪お弁当にもお勧め!
はんぺんとごぼうのおかげで肉も少なくてすむ(笑)蒸し肉団子レシピはこちら☆

ごぼはんぺんの蒸し肉団子

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ご飯を待ちきれない子供たちがいて、大皿にどーんと・・・(笑)
お恥ずかしい盛り付けで失礼します☆

材料(4人分)
豚ひき肉 180g
白はんぺん 1枚
ごぼう 1/2本
生姜 すりおろしの状態で小1/3
卵 1個
塩コショウ 少々
醤油 大1
酒 大1/2
みりん 大1/2

甘酢たれ
●醤油 大1
●みりん 大1
●酢 大1弱
●水 150cc
↑↑↑
合わせておく

作り方
①ごぼうは細く、2~3cm幅に切る。はんぺんはさいの目に切る
②甘酢たれ以外の全ての材料をボールに入れ、粘り気が出るまで
 しっかり混ぜ、団子の形を作る
③鍋に水50ccと酒大1(共に分量外)を入れて、②の肉団子を入れて
 蓋をし、火が通るまで5~6分蒸す(時々蓋をあけてコロコロ
 転がしながら様子を見て下さい)火が通ったら一旦皿に取り出す
④③のフライパンに甘酢タレのを入れ、フツフツしてきたら肉団子を戻し
 最後に水溶き片栗粉(分量外)を加え、肉にタレを絡ませたら完成

最初にも書きましたが、ふわっとこりっの食感が面白いです
食べるとはんぺんとごぼうの香りがふわっと広がります☆
肉星人の旦那様、もちろんうまいうまいとパクパク食べてました(笑)
兄ちゃんもOK!でもチビはダメでした~チビは肉があまり好きじない
みたいですね~

甘酢タレは肉にうっすら絡む程度の分量なので、
タレたっぷりがお好みの方は増量して下さいね!

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お手数おかけしてスミマセン!ありがとうございます☆


バタバタの一日はこちら~
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昨日はPTAと兄ちゃんの習い事で一日中バタバタしていました

PTAは運動会のお疲れさん会で、園からお弁当の支給がありました
お弁当・・・というのかな?ちゃんとした仕出し弁当でしたよー
お昼ご飯なのに、こんなに食べるの?っていう量を、ほぼ完食してきました!
だから太るんだよね・・・(汗)

そして、来月の作品展の打ち合わせもあり・・・
バザーや模擬店があるので、これまた当日はかなり忙しそうですが
この山を過ぎればかなり楽になるようなので頑張りまーす!

PTAに習い事、忙しい一日なのに朝から洗濯機くんは不調(涙)
相変わらず脱水できず、結局手で絞りましたよ(笑)
昔の人は大変だったなーと感心しきり☆こんなの毎日できません!
今日修理の方がみえる予定なので、直る事を祈るばかり~

そうそう、全然関係ないですが、
今日の夜中、兄ちゃんが寝言で幼稚園のお友達の名前を
はっきり言ってました(笑)寝言は多いんですが、
あんなにはっきりと言うのは珍しかったなー・・・
どんな夢を見ていたのか、母はとても気になります☆
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この記事へのコメント

なべちゃん、おはようございます♡
ごぼはんぺん、すごく美味しそうです~♪
全然肉料理スランプじゃないデスヨ!!
はんぺん大好きなので、これすごく気になちゃってマス(*ノωノ)
はんぺんのフワフワとゴボウのコリっとした食感が面白そうですネ!
しかも、はんぺんのお陰で肉が減らせてヘルシー♪
さすがなべちゃんデス☆
今日も素敵なレシピの紹介ありがとうございます<(_ _*)>

昨日はPTAお疲れ様でした~。
ママさんってホント大変ですよね。。
来月も行事があるみたいですが、
ほどほど~に頑張って下さいね(笑)

洗濯機・・未だ不調ですかぁぁ(ノ_・。)
手で絞ったなんてなべちゃんスゴイです!!
でも、昔は私のおばあちゃんも手でやってたデス。
昔の人ってホントすごいですよね!

ではでは、今日もなべちゃんにとって素敵な一日になりますように♡
応援ポチ☆です。

追伸:なべちゃん、全然太ってないデスぅぅ(;>_<;)

cherryuu_tan | URL | 2008/10/16 (木) 05:50 [編集]

なべちゃんおはよ~(^^)まずはお料理~!ごぼうの食感とはんぺんのふわふわ~の食感が楽しめる一品だね!こういうの考えちゃうなべちゃんすごいな~~っていつも尊敬だよ~~。忙しいながらも毎日おいしいご飯つくっていてすごいよ~~♪PTAって懐かしい響き~っ。でもこれから私も関係してくるんだろうなあ☆本当におつかれさま。洗濯機早くなおるといいね。お兄ちゃんの夢、きっと楽しい夢みていたんじゃないかな♪

maiko | URL | 2008/10/16 (木) 08:44

なべちゃん、こんにちわ♡
何度もごめんなさいっm(_ _)m
あのね、里芋の皮の件なんですが、
私も昔は皮を剥くのが面倒で里芋って避けてたんですが、
一度蒸して(茹でる)熱いうちに剥くと、
手できれいにツルンって剥けちゃうんデスよ~!!
是非機会があったらお試し下さい(*/∇\*)
で、なべちゃんの里芋レシピ楽しみにしています( *´艸`)

cherryuu_tan | URL | 2008/10/16 (木) 11:15 [編集]

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| | 2008/10/16 (木) 15:07

なべちゃん、なにこれ~!!すご~く興味あるわ☆食べたいな~。しっかりメモメモさせてもらうね♪わたしもど~んと、皿にばさっと入れちゃうんだよ(汗)。盛りつけへたっぴなけいぱんで~す☆って自慢してどうする(汗)。
なべちゃん、忙しそうだね。私へのコメ返無視ってOKだから、時間有効に使ってね☆
寝言、はっきりとは・・・。どんな夢見たの??子供の頃、私も寝言はっきり派でさ、寝る前に好きな子のこと考えては胸キュんってなってたの。でもね、ふとわれに返って、寝言で好きな人のことしゃべちゃったらどうしよ~!!ってあわてること多かったなと思い出しちゃったわ(笑)。
今日の☆

毛糸のパンダ | URL | 2008/10/16 (木) 16:07

なべちゃんこんてぃ~♪
ごぼはんぺん~♪かわいい~。
たまにお肉食べると美味しいよね!
この形がまたなんともキュートだわ~♪
ほんと美味しそう♪応援!

うーら | URL | 2008/10/16 (木) 17:40 [編集]

なべちゃん~
ごぼ・・・ごぼはんぺん~????
何回も読み直したよ~(笑)!!
ネーミングも可愛い~!!
食感が楽しそうだね!おいしそ~!!

ちくわまだみつからないのぉ~
もうあきらめたよ~
お掃除も今日もがんばったよ~!!

かめ代 | URL | 2008/10/16 (木) 19:01

ごぼはんぺん、すごく美味しそうだ~♪
はんぺんって長らくご無沙汰だったけど、こういう使い方できるんだよね~ 感心しながら勉強させてもらっちゃった!(^_^)v

うん。うん。ごぼうとはんぺんで、ふわっとこりっの食感、これ、たまんないよね! 子供たちも喜びそうだ♪

コメレスね。
うふふ、そうなの、M子ねデコレーションに凝ってるの。もう、何でもデコ、デコだよ~(^^ゞ

リンクの件、どうもありがとうね~
これで心おきなく、遊びにこれるわん!
これからも仲良くしね♪

さ、今日も応援だよ~ん!(^^)

ロッキン | URL | 2008/10/16 (木) 21:58

スランプ中でもこんなに美味しそうに作れちゃうんだから、ぜんぜん大丈夫ですよー!
私なんて、スランプになると、ことごとく何を作っても失敗します…(^^ゞ
ごぼう入りで、食感も風味よさそう♪

今日もお疲れ様です~
えっ!?手でしぼったんですか???
頭が下がります…m(__)m

みるまゆ | URL | 2008/10/16 (木) 23:02 [編集]

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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました