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厚揚げのみぞれあん☆柚子胡椒味

2008/10/07 (火)  カテゴリー/豆腐 豆

10日ほど前のバーベキューの時に出した一品
またまた大根をおろしてみぞれに・・・
片栗粉で軽くとろみをつけて、きのこと一緒にあんにしました~
柚子胡椒でちょっと大人味の厚揚げレシピはこちら~

厚揚げのみぞれあん☆柚子胡椒味

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材料
厚揚げ 1パック(約250g)
大根 3~4cm分
えのき 100g
塩コショウ 少々
だし汁 100cc
醤油 大1と1/2
酒 大1
柚子胡椒 小1/3~お好みで
水溶き片栗粉 適宜

作り方
①厚揚げに熱湯をかけて軽く油抜きをし食べやすい大きさに切る
 えのきは2~3cmくらいに切り、大根はおろす
②厚揚げに軽く塩コショウをして、厚揚げの油のみで両面こんがり焼く
 (必要な場合は、少量の油を使用して下さい)
③②にだし汁、醤油、酒、えのき、大根を加えて2~3分煮て
 最後に柚子胡椒を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成

寒くなってきて、こういう一品が欲しくなってきました~
ほっこり温まりますね~♪
我が家は子供たちがいるので、柚子胡椒はほんの少しだけ入れましたが
少し入れるだけでも風味が全然変わります!柚子胡椒恐るべし~!
もちろん好きな方は増量して下さいね~この辺はお好みで☆

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ある日スーパーで、にんにくのまとめ買いをしました
中くらいの国産にんにくが5~6個入って580円
にんにく大好きだし、料理によく使うし、冷凍できるって聞いたので
ちょっと高いけどここはちょっと奮発と思って購入

しかーし!家に帰ったらそのにんにくがない!!!
袋の中、車の中、冷蔵庫の中、
どこを捜してもない!!!

もうめちゃめちゃショックですよ・・・
その日の買い物で間違いなく一番高い買い物だったのに・・・
ああああ、買うんじゃなかったーと思いながらも諦めきれずに
念のためスーパーに電話。すると・・・

「あーありましたよ!かごの中に忘れてあるの、僕確認してます」
とたまたま電話に出たおじさんお兄さんのうれしい返事☆
いやー、なんでも聞いてみるもんだなーと実感です♪

そして次の日スーパーへ行き、レジのお姉さんに事情を説明すると
「いいよー勝手に持ってってね~」という対応
かなりアバウトよね・・・と思いながら、他の人に万引きだと思われたら
大変なので(笑)、レジのお姉さんにちゃんと見せてから持ち帰りました~

しかし店側も「見てませんよー」って言えば儲けになるのに
そういう汚いことはしないんだなーと感心しきり☆
これからもちゃーんと利用させていただきまーす!と心に誓いました~
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この記事へのコメント

なべちゃん、オハヨー(ノ´▽`)ノヽ(´▽`ヽ)キャー
いや~ん、今日のレシピヒット~♡
大好きなものばっかりだぁ♪♪
しつこいけど、またツボリンクもらっちゃいます(^_-)-☆パチッ
ホント寒くなってきたから、こーゆーのが食べたくなりますよね~。
あ~、大根♪大根♪

あと、スーパーの方優しい方達でよかったですね~!
私なんて買ったものをバスに置いて降りてきたことはありますが・・・。
あの時ほどショックだったことはありません(ノ_・。)

゛(*・・)σ【】ぽちっとな♪

cherryuu_tan | URL | 2008/10/07 (火) 05:48 [編集]

なべちゃん、おはようー!
今日のもおいしそう!
寒いからこういうのいいね、ってyuuちゃんと同じこと書いちゃった^^。

izumimiruni | URL | 2008/10/07 (火) 06:07

なべちゃんおはよ~~(^^)厚揚げをこういふうにみぞれあんをかけていただくのって新鮮~~!♪しかもゆずこしょうがきいていてとってもおいしそうだよ~。スーパーでちゃんとあってよかったね♪店員さんって意外と!?ちゃんとかごの中確認していてくれているんだよね。あとね、いつもうれしいコメントありがとうね~。でも本当バタバタ写真撮ってるからぜんぜんきれいじゃないから見てくれている方々に申し訳ないくらいなの~~。

maiko | URL | 2008/10/07 (火) 08:24

なべちゃん!
こんにちは☆
昨日コメントくれたときはちゃんと寝てました~~☆いぇ~い!!(笑)
お肌つるつるです。うふふ。

今日もとってもおいしそうだよね。
こういうお料理が恋しくなる季節。。。
ああ~、何とか材料ゲットして食べたいよ~。
ぽちぽち☆

いっちゃん | URL | 2008/10/07 (火) 17:22

あんかけものは
これからの時期にもぴったりですね!!

piattopiatto | URL | 2008/10/07 (火) 18:54 [編集]

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| | 2008/10/07 (火) 21:33

なべちゃん、こんばんわ~~☆
いいな~ほっこりしちゃう。
みぞれあんってところがまたいいね~
子供も火が通ってるおろしなら食べれるしね^^

ほんと国産のにんにくって高いよね・・・
なんでだろう・・・
見つかってよかったね~
私もすごい泣いちゃうな・・・^^

>明日から旅行ー!?
気をつけて行って来てね~ゆっくりしておいでね~♪
椅子のUP、気長に待ってるよ~^^

ちょりママ | URL | 2008/10/07 (火) 21:51

なべちゃん♪

厚揚げのみぞれ~、これは絶対好きよ~~♪
寒い日にハフハフ食べたい^^

そしてそして、、、やっぱり似てるわ・・・
私もこの間、生協のスーパーで
箱ティッシュ5箱入りを置いてきちゃったの。
帰ってきてしばらくして『な、な、ない~!
あんな大きなの、忘れたぁ~~!』って電話したが~♪

受け取るとき、ちょっぴり恥ずかしかった私です^^
わーい、なべちゃんも仲間な~か~ま~♪

vivera | URL | 2008/10/07 (火) 23:26 [編集]

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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました