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焼き茄子と焼き梅の昆布パスタ

2008/09/17 (水)  カテゴリー/麺

夏から秋にかけて、まだまだ茄子のおいしい季節
とりあえず何を作ろうか決めていない時は
焼き茄子にしてしまいます。今回はその焼き茄子のパスタ
焼いて甘みの増した梅や昆布との相性もバッチリ☆の
さっぱりパスタレシピはこちら~

焼き茄子と焼き梅の昆布パスタ

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材料(1人前)
パスタ乾麺 100g
茄子 中1本
梅干 1個
塩昆布 大1
昆布茶 適宜
醤油 適宜
オリーブ油 適宜

作り方
①焼き茄子を作り、皮をむいて適当な大きさに手でさいておく
 梅はこんがり焼き色をつける。パスタは記載時間より1分短く茹でる
②フライパンにオリーブ油を入れ、パスタを炒める
 昆布茶で味付けし、塩昆布を和えたらお皿に盛る
③焼き茄子と焼き梅をトッピングし、茄子にお醤油をかけたら完成

兄ちゃんに梅を狙われて(笑)慌てて写真を撮ったので
またまた写真がイマイチで残念ですが、味はおいしかったです♪
大好きな塩昆布と昆布茶の登場で、さっぱり和風パスタの出来上がり☆
焼き梅は崩しながら、ナスやパスタと和えて食べて下さいね~
これはリピ決定でーす♪


最近の兄ちゃんはこちら
↓↓↓

2学期に入り、幼稚園生活が再開した兄ちゃん
何度か「幼稚園行かない」という発言がありました~

「ママとチビと遊ぶ。幼稚園行かない」

・・・いえ、それは困ります。という事で、
育児書なんかでは絶対NGとされている
物釣り作戦に出ました~

兄ちゃんと言えばトーマス
朝からトーマスの短いビデオを見せ、ご機嫌をとり
それでもダメな時はチョコレートを食べさせて
なんとかご機嫌に幼稚園に言ってくれました♪

物で釣るのは良くないって言いますけど、時間にも追われてるし
ついついやってしまいます(涙)
みんなこういう時、どうしているのかなぁ~
参考意見があれば是非是非聞きたいです☆

9月も半ば過ぎて、ようやく幼稚園のリズムを取り戻し
今は喜んで行ってくれてます

でもね、先週PTAで幼稚園に行った時に
私が会合に出ていたら、後ろから兄ちゃんを呼ぶ先生の声が・・・
何度も何度も呼んでいるので、会合なんてそっちのけ~!
兄ちゃんが気になって見ていると、
相変わらずのーんびりのーーんびりの行動・・・
幼稚園にいる時くらい、自分のペースを乱して欲しいものです(笑)
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この記事へのコメント

なべちゃん、ヾ(ゝω・`)oc<【。:+* オハヨウゴザイマツ *+:。】
これ、さっぱりしてそ~♪♪
焼いた茄子ってホント美味しいですよねっ☆
それに焼いた梅と昆布・・・。
あ~、これはもうヨダレものです~♪

あと、物釣り作戦ってやっぱダメなんですね~。
でも、時間がない時とかどうにもならない時は、やっぱ頼っちゃいますよね・・・。

**いずチャンの南瓜の照り焼きオススメですよ~^^
あと、パン粉をふりかけるやつ、茄子でもホント美味しそうですね☆

cherryuu_tan | URL | 2008/09/17 (水) 07:35 [編集]

これおいしそうですー!
文中リンクさせてくださいね。
いつもですみません!

izumimiruni | URL | 2008/09/17 (水) 08:15

またまたおじゃましに来ちゃいました!
美味しそうなパスタですね☆
意外や意外な焼きナスを使ったパスタかぁ☆
ナスって色々アレンジが効くから好きです。
でも、栄養分が無いのが残念。
最近、私も焼きナスしてみました。
美味しいですよねぇ~。

ひめりんご | URL | 2008/09/17 (水) 09:35

なべちゃんはろ~♪
いや~ん♪美味しそう♪
茄子大好きだからたまらん画像だわっ☆

>表紙喜んでもらえてよかったー!!
わたしも好みをわかっててもらえてほんと感激だったの^^
早くみてもらいたーい♪

うーら | URL | 2008/09/17 (水) 15:38 [編集]

なべちゃん、こんばんわ~ん☆
おっ!すごいヘルシーなパスタだね~

昆布茶と塩昆布も入って、焼き梅まで!!
贅沢三昧だな~^^

あ~長男ちゃんのこと。
私も今後の参考に聞きたいわ~
明日じっくりコメントみちゃおお~っと^^

>あのざるね・・・ざる豆腐をスーパーで買ったらついてきたやつだよ・・・笑
それにかっぽり器がはまったの!!^^;
おいしっくすのトロなすはもう一度食べたいわ~

ちょりママ | URL | 2008/09/17 (水) 22:13

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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました