モロッコインゲンのパセリごま塩和え
2008/09/07 (日) カテゴリー/野菜が主役の揚げ物 焼き物
今日は、モロッコインゲンを素揚げしたものに
乾煎りしたパセリとごまで作ったパセリ塩を和えたレシピ♪
写真がまたまた地味で、おいしさが全く伝わらなーーーい！(涙)
でも野菜に興味なしの旦那さんが、「これおいしいね～」と
言ってくれた一品です
モロッコインゲンのパセリごま塩和え
材料(2～3人分)
モロッコインゲン 1袋
パセリ 1袋
いりごま 大1～2(お好みで)
塩 小1/2～(お好みで)
作り方
①モロッコインゲンはヘタを取りきれいに洗い、水気をしっかり切る
パセリは水で洗ってからみじん切りにする
②鍋に少量の油を入れ、モロッコインゲンを素揚げする
(注：インゲンに穴があったり水気があると油はねするので
十分気をつけて下さい)
③フライパンでパセリといりごまを乾煎りし、塩を混ぜる
これを素揚げしたモロッコインゲンと和えたら完成
パセリを乾煎りすると、青臭さがなくなって食べやす～～い！
ちょっと青海苔に似た風味になります
モロッコインゲンの素揚げですが、
しゃきしゃき感を残したい場合は、少し高めの温度でカラッと揚げ
くた～っとやわらかくしたい場合は、温度低め・時間長めに揚げて下さい
これは好みですが、どちらもアリだと思います
いつもは煮たり茹でたりが多いモロッコインゲンですが
たまにはこんな食べ方もいいですよ～
じいちゃん高校生クイズに釘づけ！はこちら
↓↓↓
金曜日に実家に帰った時のこと
じいちゃんが食い入るように高校生クイズを見ていました
というのも、なーんと！じいちゃんの母校が決勝進出です！
それは確かにちょっと気になるよね～
そして結果は・・・優勝ですよ、優勝！！！
私も決勝だけは見ていたんですけど、
あれ、化け物です(笑)いやいや、ほーんとすごい
すごいなんていう言葉じゃ言い尽くせませんね～
でもねーうちの父親は、あんな化け物優秀な方々とは程遠い・・・
いたって普通のじいちゃん
その子供である私ももちろんその血を引き継ぎ、
高校生クイズ？？？とんでもなーーーい！
アンタ羞恥心レベルでしょ？？？ってなもんです(爆)
私、特に歴史に関しては知識がゼロに等しいんですよ～
いつもテスト前に一夜漬けで覚えていたようなもんなんで
何も頭に残っちゃいない！
将来子供たちにバカにされないように、少しは勉強しておくべきかも
簡単なマンガか、今流行のクイズ問題集でも買ってくるかな～
乾煎りしたパセリとごまで作ったパセリ塩を和えたレシピ♪
写真がまたまた地味で、おいしさが全く伝わらなーーーい！(涙)
でも野菜に興味なしの旦那さんが、「これおいしいね～」と
言ってくれた一品です
モロッコインゲンのパセリごま塩和え
材料(2～3人分)
モロッコインゲン 1袋
パセリ 1袋
いりごま 大1～2(お好みで)
塩 小1/2～(お好みで)
作り方
①モロッコインゲンはヘタを取りきれいに洗い、水気をしっかり切る
パセリは水で洗ってからみじん切りにする
②鍋に少量の油を入れ、モロッコインゲンを素揚げする
(注：インゲンに穴があったり水気があると油はねするので
十分気をつけて下さい)
③フライパンでパセリといりごまを乾煎りし、塩を混ぜる
これを素揚げしたモロッコインゲンと和えたら完成
パセリを乾煎りすると、青臭さがなくなって食べやす～～い！
ちょっと青海苔に似た風味になります
モロッコインゲンの素揚げですが、
しゃきしゃき感を残したい場合は、少し高めの温度でカラッと揚げ
くた～っとやわらかくしたい場合は、温度低め・時間長めに揚げて下さい
これは好みですが、どちらもアリだと思います
いつもは煮たり茹でたりが多いモロッコインゲンですが
たまにはこんな食べ方もいいですよ～
じいちゃん高校生クイズに釘づけ！はこちら
↓↓↓
金曜日に実家に帰った時のこと
じいちゃんが食い入るように高校生クイズを見ていました
というのも、なーんと！じいちゃんの母校が決勝進出です！
それは確かにちょっと気になるよね～
そして結果は・・・優勝ですよ、優勝！！！
私も決勝だけは見ていたんですけど、
あれ、化け物です(笑)いやいや、ほーんとすごい
すごいなんていう言葉じゃ言い尽くせませんね～
でもねーうちの父親は、あんな
いたって普通のじいちゃん
その子供である私ももちろんその血を引き継ぎ、
高校生クイズ？？？とんでもなーーーい！
アンタ羞恥心レベルでしょ？？？ってなもんです(爆)
私、特に歴史に関しては知識がゼロに等しいんですよ～
いつもテスト前に一夜漬けで覚えていたようなもんなんで
何も頭に残っちゃいない！
将来子供たちにバカにされないように、少しは勉強しておくべきかも
簡単なマンガか、今流行のクイズ問題集でも買ってくるかな～
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コメント(5) | トラックバック(0) | ↑ページトップ
なべちゃん～！！おはよう～！！
すごい！じいちゃん、あの（名古屋だったかな？）
高校の出身なの～！！！
天才じいちゃん～！！！
ほんと、私もびっくりした～
決勝で、おふろに入ってみれなかったんだけど・・
そして、シチューフォンデュ作ったの～！
簡単に牛乳だけいれて！
なべちゃんとリンクさせていただきました～
あれ、お子様に最高だよね～
本当にありがとう～！！！！！
すごい！じいちゃん、あの（名古屋だったかな？）
高校の出身なの～！！！
天才じいちゃん～！！！
ほんと、私もびっくりした～
決勝で、おふろに入ってみれなかったんだけど・・
そして、シチューフォンデュ作ったの～！
簡単に牛乳だけいれて！
なべちゃんとリンクさせていただきました～
あれ、お子様に最高だよね～
本当にありがとう～！！！！！
かめ代 | URL | 2008/09/07 (日) 06:31
なべちゃんおはよ～～！！モロッコいんげんって私お料理したことないよ～～。いんげんとはまた違う種類なんだよね。ゴマあえでも～～元気いっぱいだね！高校生クイズ、おじいちゃまの母校が出たなんてすご～～～い！あ、でもこんな私も高校1年生の時に高校生クイズでたことあるよ～～！！あ、でも一問目でもう間違えたけどね。。（笑）
maiko | URL | 2008/09/07 (日) 08:15
モロッコいんげん。。こちらに売ってるのかな～～。。
すごくおいしそうなので食べてみたいわ～～☆
おじいちゃま喜んでらしたでしょ～～☆
出身校が出てたら盛り上がっちゃうよね♪
すごくおいしそうなので食べてみたいわ～～☆
おじいちゃま喜んでらしたでしょ～～☆
出身校が出てたら盛り上がっちゃうよね♪
いっちゃん | URL | 2008/09/07 (日) 19:45
なべちゃん、こんばんわ～ん☆
パセリのごま塩なんて・・・あのー
すっごいたべたい！！
明日ちょっとかぶってるわ・・・笑
高校生クイズ！！
私めっちゃ好きではまってたわ～
今は見てないけど、全然母校でもないけど（笑）
格好いい子見つけてはきゃーすかいってた～＾＾
＞ＧＡＢＡＮあたったの！！？？
わ～い、わーい＾＾うれしぃ～♪
なべちゃんのレシピ楽しみにしてね～
パセリのごま塩なんて・・・あのー
すっごいたべたい！！
明日ちょっとかぶってるわ・・・笑
高校生クイズ！！
私めっちゃ好きではまってたわ～
今は見てないけど、全然母校でもないけど（笑）
格好いい子見つけてはきゃーすかいってた～＾＾
＞ＧＡＢＡＮあたったの！！？？
わ～い、わーい＾＾うれしぃ～♪
なべちゃんのレシピ楽しみにしてね～
ちょりママ | URL | 2008/09/07 (日) 21:22
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