とろっと豚バラのオイスターソース焼き
2008/09/01 (月) カテゴリー/タレに漬け焼き 肉料理
豚肉大好き！油大好き！の旦那さん、豚バラは大好物☆
そんな旦那さんのためのレシピ～♪
豚バラを圧力鍋で下茹でしてから味付けし、オーブンで焼きました
肉星人の方必見のレシピはこちら～
とろっと豚バラのオイスターソース焼き
材料(3～4人分)
豚バラブロック 1本
生姜 1片(薄切り)
長ネギ 2～3本分
漬けダレ
●オイスターソース 大1
●醤油 大1
●酒 大2
●砂糖 小1
↑↑↑
合わせておく
作り方
①圧力鍋に豚バラ肉と生姜、長ネギの青い部分を入れて
豚バラ肉がしっかり浸かるくらいの水を入れる
圧がかかってから7～8分茹でて火を切り、圧が抜けるまで放置
②①の豚バラ肉を1.5cm幅くらいに切り、漬けダレに15分以上浸す
③天板にクッキングシートを敷き、②の肉を並べて上から漬けダレを
かけ、200度のオーブンで15分焼いたら完成
(今回は天板の空いたスペースで、塩コショウをした長芋も焼きました)
下茹でなしで焼いてももちろんおいしく食べられますが、
下茹ですると、余分の油が落ちてさっぱりするし、お肉がやわらかく
なるんです。なので、やっぱりこの一手間が大切！
時間はちょっとかかりますが、やってる事はすごく単純！
他の事をしながら作れるので、私はそんなに面倒でもないです☆
圧力鍋がなければ、普通の鍋でコトコト長めに茹でればOK♪
豚バラ2～3本一緒に茹でて、冷凍しておいてもいいですね～
しばしの休息☆はこちら～
↓↓↓
昨日は中学校の同級生、20年来の友人たちとのランチ☆
我が家にもよく来てくれて、家族ぐるみのお付き合いをしている
気心知れまくってる友人なので、
いつものようにずーっとしゃべり続けていたような・・・(笑)
今はみんな社会的立場や環境がバラバラですが
だからこそ、会うといつもいろんな話が聞けて楽しいんです♪
ほーんと刺激になるし、私も頑張らなくちゃなぁ～と励まされます☆
あー、こういう時間が私にはやっぱり必要だな～♪
そして、私がランチとお茶に行ってしゃべり続けていた間
旦那さんは一人で子守(笑)
いや、笑っちゃいけませんね～本当に感謝してます☆
昨日はお昼ご飯を食べてから、家から徒歩2分くらいのところにある
市営プールに行ってきたそうです。こんなに近いのに行ったのは初めて！
子供たちはすごく楽しかったみたいでーす(←パパはクタクタ)
私が4時くらいに家に帰ったら、みんなでお風呂に入ってました～
しばしの休息の時間をくれた旦那さんに感謝！して
今日からまた頑張りま～す♪さあ、幼稚園のおにぎり作ろっと☆
そんな旦那さんのためのレシピ～♪
豚バラを圧力鍋で下茹でしてから味付けし、オーブンで焼きました
肉星人の方必見のレシピはこちら～
とろっと豚バラのオイスターソース焼き
材料(3～4人分)
豚バラブロック 1本
生姜 1片(薄切り)
長ネギ 2～3本分
漬けダレ
●オイスターソース 大1
●醤油 大1
●酒 大2
●砂糖 小1
↑↑↑
合わせておく
作り方
①圧力鍋に豚バラ肉と生姜、長ネギの青い部分を入れて
豚バラ肉がしっかり浸かるくらいの水を入れる
圧がかかってから7～8分茹でて火を切り、圧が抜けるまで放置
②①の豚バラ肉を1.5cm幅くらいに切り、漬けダレに15分以上浸す
③天板にクッキングシートを敷き、②の肉を並べて上から漬けダレを
かけ、200度のオーブンで15分焼いたら完成
(今回は天板の空いたスペースで、塩コショウをした長芋も焼きました)
下茹でなしで焼いてももちろんおいしく食べられますが、
下茹ですると、余分の油が落ちてさっぱりするし、お肉がやわらかく
なるんです。なので、やっぱりこの一手間が大切！
時間はちょっとかかりますが、やってる事はすごく単純！
他の事をしながら作れるので、私はそんなに面倒でもないです☆
圧力鍋がなければ、普通の鍋でコトコト長めに茹でればOK♪
豚バラ2～3本一緒に茹でて、冷凍しておいてもいいですね～
しばしの休息☆はこちら～
↓↓↓
昨日は中学校の同級生、20年来の友人たちとのランチ☆
我が家にもよく来てくれて、家族ぐるみのお付き合いをしている
気心知れまくってる友人なので、
いつものようにずーっとしゃべり続けていたような・・・(笑)
今はみんな社会的立場や環境がバラバラですが
だからこそ、会うといつもいろんな話が聞けて楽しいんです♪
ほーんと刺激になるし、私も頑張らなくちゃなぁ～と励まされます☆
あー、こういう時間が私にはやっぱり必要だな～♪
そして、私がランチとお茶に行ってしゃべり続けていた間
旦那さんは一人で子守(笑)
いや、笑っちゃいけませんね～本当に感謝してます☆
昨日はお昼ご飯を食べてから、家から徒歩2分くらいのところにある
市営プールに行ってきたそうです。こんなに近いのに行ったのは初めて！
子供たちはすごく楽しかったみたいでーす(←パパはクタクタ)
私が4時くらいに家に帰ったら、みんなでお風呂に入ってました～
しばしの休息の時間をくれた旦那さんに感謝！して
今日からまた頑張りま～す♪さあ、幼稚園のおにぎり作ろっと☆
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コメント(6) | トラックバック(0) | ↑ページトップ
なべちゃんおはよ～～☆ぶたばら私も大好きだよ～～。オイスターソースでとろ～んってしちゃうのかなぁ（＾＾）下ゆでする一手間とかそういう過程をしっかりしちえてえらいよ～～。オーブンで焼くんだね☆お友達とのランチの時間って楽しいしリフレッシュできるし、そしてまた子育てに家事にがんばれちゃう～っていいことづくしだからこういう時間は大切だよね。
maiko | URL | 2008/09/01 (月) 08:42
肉星人のかめ夫にもうけるわ～
こんなのだしたら、パパさんたち喜ぶだろうなぁ～
優しいパパさんだね～
子守してくれるなんて・・・
元気でるね！！
こんなのだしたら、パパさんたち喜ぶだろうなぁ～
優しいパパさんだね～
子守してくれるなんて・・・
元気でるね！！
かめ代 | URL | 2008/09/01 (月) 12:04
なべちゃん、昨日は 訪問ありがとうございました(^^)
まだ、小さいお子様がいらっしゃるのね＾＾。
豚の三枚肉（沖縄では、バラ肉のことをそう言います＾＾）は、
美味しいですよね～。 味があって・・・・。 うちもよく食べます♪
↓のかぼちゃのパイ包みグラタンも 美味しそう♪
これから、涼しくなって 一段とこんなお料理が楽しめる季節になりますね。
子供が、小さい時は 息抜きも大事！
楽しいランチタイムが過ごせて、ヨカッタですね＾＾。
まだ、小さいお子様がいらっしゃるのね＾＾。
豚の三枚肉（沖縄では、バラ肉のことをそう言います＾＾）は、
美味しいですよね～。 味があって・・・・。 うちもよく食べます♪
↓のかぼちゃのパイ包みグラタンも 美味しそう♪
これから、涼しくなって 一段とこんなお料理が楽しめる季節になりますね。
子供が、小さい時は 息抜きも大事！
楽しいランチタイムが過ごせて、ヨカッタですね＾＾。
なべちゃん！
うわ～～このばら肉のお料理美味しそう☆
じつは一番豚バラすきなの♪
ああ～～たまりません！（笑）
オフ会楽しかったよ～～。
いつか会える！そう信じてます☆
これからもブログで仲良くしてください♪
おいしそうな豚バラちゃんにぽち☆（笑）
うわ～～このばら肉のお料理美味しそう☆
じつは一番豚バラすきなの♪
ああ～～たまりません！（笑）
オフ会楽しかったよ～～。
いつか会える！そう信じてます☆
これからもブログで仲良くしてください♪
おいしそうな豚バラちゃんにぽち☆（笑）
なべちゃん、こんばんわ～＾＾
おぉ～こりゃ、うちの旦那が泣いて喜ぶわよ～
まだ圧力鍋買ってないんだけどさ～←いい加減買えってのね＾＾
すごぉ～いおいしそぅだよー！
私もバックリいきたいもん＾＾
つまみにもよし、ご飯にもお弁当にもよしだね！
って・・・残らないか・・・＾＾
ママの休息は大事だよ～って感謝の気持ちを忘れないなべちゃｎ素敵だわ～♪
＞ナンプラーカレー煮。片栗粉でも大丈夫だよ～。冷めてもとろみが持続するからコーンスターチにしてるのと、なんだかエスニックだから・・って思ってコーンスターチにしてみたの。軽い仕上がるな気もするわね～。どうだろうか・・＾＾アテにならないレスだわ。爆
おぉ～こりゃ、うちの旦那が泣いて喜ぶわよ～
まだ圧力鍋買ってないんだけどさ～←いい加減買えってのね＾＾
すごぉ～いおいしそぅだよー！
私もバックリいきたいもん＾＾
つまみにもよし、ご飯にもお弁当にもよしだね！
って・・・残らないか・・・＾＾
ママの休息は大事だよ～って感謝の気持ちを忘れないなべちゃｎ素敵だわ～♪
＞ナンプラーカレー煮。片栗粉でも大丈夫だよ～。冷めてもとろみが持続するからコーンスターチにしてるのと、なんだかエスニックだから・・って思ってコーンスターチにしてみたの。軽い仕上がるな気もするわね～。どうだろうか・・＾＾アテにならないレスだわ。爆
ちょりママ | URL | 2008/09/01 (月) 21:52
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