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今年もありがとうございました

2010/12/31 (金)  カテゴリー/つぶやき

今年も今日一日で終わり
いよいよ明日から新年!

一年を振り返ると・・・
次男も入園し、自分だけの自由な時間も増えた半面
それはそれなりにやることもあって、
気がつけばあーっと言う間に過ぎてしまった~!!!

そして、今年一年は本当にいろんなことがあって・・・
嬉しい事もたくさんありましたが
悲しい事や凹むこともね、ありました
ホント、人生いろいろ、デス^^;

来年も焦らずマイペースに
何より大切な家族を想い、特に子供たちとの時間を一番に考えて
今一瞬を大切にして過ごしていきたいと思います^^

ちなみに我が家は、年末に次男が胃腸風邪にやられ
年末最後までバタバタ・・・
今年の元旦も休日診療のお世話になったんですが
なんと締めくくりも風邪(涙)来年こそ元気にスタートするぞ!


今年も一年お世話になりました^^
つたない記事を読んで下さったみなさん
どうもありがとう!!!


なべちゃんより
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幼稚園のお友達とジャンクなクリパ^^

2010/12/29 (水)  カテゴリー/宴会風景

クリスマスイブの日、公共施設を借りて
幼稚園のお友達とクリスマスパーティをしました^^
もうクリスマス気分も抜けてしまいましたがアップさせてね(笑)
041_convert_20101229054930.jpg
壁には飾りつけ♪作って来てくれたママ友に感謝!
そしてまず、子供たちは仮装します♪
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男の子はサンタさん、女の子はかわいいドレスを着ました
うちのブラザーズもノリノリです^^
仮装したまま、しばらく遊んで記念撮影をして・・・
さーて、そろそろお昼^^宴を始める前に
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クラッカー☆そして
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ジャンクフードの出番です♪チキンにケーキにお寿司にパスタ・・・
中でもスシ○ーのお寿司が大人気でした^^
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兄ちゃんは、姫たちに囲まれてご満悦~~^^良かったね♪
そして午後からはこんなこともして遊びました
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大きな紙に絵の具で落書き~~~
男の子はみんな服を汚すので、下はパンツ一枚です(笑)
この後、外で遊び始めた子供たちを眺めながら
大人もケーキタイム^^
065_convert_20101229055442.jpg
大人用のケーキは、子供用よりリッチに(笑)
とーってもおいしかったな~^^

そんなこんなで、朝から夕方までめいいっぱい遊びました^^
親子共々、楽しいクリスマスイブになりましたヨ♪

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お家でクリスマスパーティ☆☆

2010/12/27 (月)  カテゴリー/ある日の夕飯

25日、お家で軽くクリスマスパーティをしました^^
お友達家族を「一緒にどお?」とお誘いし、一緒に楽しい宴☆

でもね、メインのお肉は購入したもの~~~^^
002_convert_20101227063758.jpg
真ん中のもも肉、こちらはお肉屋さんのお友達のお店で
購入しました^^さすがお肉屋さんのチキン!おいしかった~!
子供たちも恐ろしいほど食いついていました(笑)
005_convert_20101227063821.jpg
写真をじっくり撮る時間はなかったので、こんな写真しか
残っていませんでした(涙)写真よりも、とにかく食わねば!

メニューは
・鶏ももチキン←購入
・鶏ミンチ鍋
・クリスマスツリー&サンタサラダ
・イクラ&サーモンの前菜 チコリにのせて
春菊と水菜の梅昆布サラダ
・ビーフシチュー
・胸肉とブロッコリーのジェノベーゼソース炒め
・もやしのナムル

チキンは購入
ジェノベーゼソースも生協で購入したものを和えただけ
ビーフシチューはデミ缶を使って作ってみました
できるだけ手を抜いて手を抜いて・・・
友達は、春菊サラダに食いついてくれて
おいしいおいしいと言って食べてくれました~^^良かった♪

シチュー、普段はホワイトシチューを作るんですが
今回は珍しくビーフシチューにしてみました^^
なかなかおいしくできたので、また作ってみたいと思います☆

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持ち寄り忘年会^^

2010/12/25 (土)  カテゴリー/宴会風景

子供たちのスイミング仲間との忘年会に参加~^^
持ち寄りパーティ・・・ということで
今回の私のお料理はこちら
001_convert_20101224043546.jpg
サーモンの揚げ浸し
003_convert_20101224043619.jpg
下味をつけ薄力粉をまぶして揚げたサーモンと辛み抜きした玉ねぎを
白だしベースの漬け汁に漬けこみました
ちょっと薄味だったな・・・^^;
あと一品はこちら
006_convert_20101224043641.jpg
砂肝の炒め物^^
中華ベースの味付け☆友達に教えてもらってから
宴会時の定番メニューです^^
そして実際の宴会風景♪
008_convert_20101224043705.jpg
チーズフォンデュに生春巻き、鴨肉もあって豪華☆
とってもおいしくて食べ過ぎました^^;楽しかったな~♪

子供たちの習い事を通じてのお友達ですが
こんな風に親同志も親しくなれてとっても嬉しい^^
また次は新年会ということで・・・(笑)

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はなまるのクリームソース

2010/12/24 (金)  カテゴリー/つくれぽ

一昨日アップしたクリームシチュー
023_convert_20101203054950.jpg
はなまるマーケットでホワイトソースの作り方を見て
これはやってみよー!と・・・はなまるのつくれぽです♪

基本のホワイトソースを作り、そこへ炒めたキノコなどを加えて
万能ホワイトソースを作ります
以下、はなまるマーケットのHPからの抜粋です

基本のホワイトソース
<材料>(4人分)

バター・・・40g
薄力粉・・・40g
牛乳・・・500cc
.<作り方>
1. 弱火でバターを溶かした鍋に薄力粉を入れ、
 弱火で5分じっくりと炒める
※このときゴムべらを使うと、鍋の縁や底についた部分まで
 きれいに炒めることができ、 ダマや焦げ付きを防ぐことができます
2.バターと小麦粉がサラサラの状態になったら、
 牛乳を3回くらいに分けて入れる。
※牛乳は人肌程度に温めておきましょう。200Wの設定なら3分が目安
3. 牛乳を加えたら中火にし、5分間混ぜ続けソースにトロミが出たら完成
※ホイッパーを使って混ぜると、ダマになるのを防ぐことができます


万能のホワイトソース
<材料>(4人分)
※こちらの分量で、およそ500gの万能ホワイトソースが作れます。

バター・・・適量
タマネギ・・・1/2個
マッシュルーム・・・6個
シメジ・・・1/2パック(50g)
白ワイン・・・50cc
粉チーズ・・・大さじ3
基本のホワイトソース・・・4人分
・バター・・・40g
・薄力粉・・・40g
・牛乳・・・500cc
.<作り方>
1.バターをひいたフライパンに、みじん切りにしたタマネギを加え
続いて同じくみじん切りにしたマッシュルーム、シメジを加えて
 水分がなくなるまで中火で炒める
2.ここに白ワインを加えて強火で煮詰める
3.2.を、弱火にかけた基本のホワイトソースに加えたら
 さらに粉チーズを加えよく混ぜ合わせる
4.最後に塩・コショウ(分量外)で味を調えたら完成


この万能ホワイトソースでクリームシチューを作りました
022_convert_20101203054925.jpg
ただ一回のシチューには、↑↑↑のレシピの分量では多そうだったので
基本のホワイトソースの分量を約半分に・・・
・バター・・・20g
・薄力粉・・・20g
・牛乳・・・300cc
で作りました。これが約4人分のシチューの素になります♪
シチューの場合は、万能ホワイトソース250gを
固形ブイヨン1個、水2カップでのばして使用します
炒めて白ワインで煮詰めた野菜やお肉に、このクリームを加え
4人分のシチューの完成!とってもおいしかったです♪

レシピ通りに混ぜて混ぜて・・・途中、一瞬ダマになりかけましたが
私でもなんとか!綺麗なソースが作れましたよ^^
是非是非おためしあれ~~~
詳しいレシピ詳細はこちら、11月29日放送分でアップされています

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クリスマスオーナメントその3
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はなまるのクリームソースを再現!シチューの夕飯

2010/12/22 (水)  カテゴリー/ある日の夕飯

ある日の夕飯
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メインはクリームシチュー
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少し前にはなまるマーケットで観たホワイトソースの作り方
これを参考に作ってみました^^
覚書のため、レシピアップする予定です
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豚肉のみりん揚げ~~
甘辛い味に漬けこみ、片栗粉をつけて揚げ焼きするだけ~^^
ちょっと焦げちゃってますが、何度食べてもおいしい♪また作ろう♪011_convert_20101203054742.jpg
かぼちゃの黒酢蒸し
かぼちゃと酸味はやっぱり合いますね~^^

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おにぎりリクエストのお弁当

2010/12/21 (火)  カテゴリー/お弁当

夜、布団に入り寝る前に「明日はお弁当だね~♪」と話すと
子供たちから☆おにぎり☆のリクエスト
そんなわけでリクエストにお答えしたお弁当はこちら
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兄ちゃんがこちら
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なぜか海苔なしの梅おにぎり
仕方ないのでラップでくるくると巻きました
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兄ちゃんからはみかんもリクエスト
そしてこちらが次男のお弁当
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昆布入りのおにぎり、こちらは海苔も巻きました

本当は、次男からりんごのリクエストがあったんですが
こちらは面倒で削除・・・
「りんごは大きいから入らなかった♪」
と、我ながらワケの分からない言い訳をしたら
「じゃあ小さくすればいいんじゃない?」と次男
三歳児、的確な事言うじゃないの(笑)

はい、じゃあ次は入れますね
次って来年だけど・・・^^;
そう、これが今年最後のお弁当でした~~~^^
地味弁でごめんよ

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クリスマスオーナメントその2
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春菊と水菜の梅昆布サラダ

2010/12/20 (月)  カテゴリー/サラダ

大好きな春菊と水菜のサラダ
塩昆布と梅干しがポイントです^^

春菊と水菜の梅昆布サラダ
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材料
春菊 1/2袋
水菜 1/2袋
塩昆布 6g~8g

A
●梅干し 1個(種を除いて実を包丁で叩く)
●醤油 大1
●酢 大1
●ごま油 大1/2
●砂糖 小1/4
↑↑↑
合わせておく

作り方
①春菊と水菜はよーく洗い、食べやすい大きさに切って
 しっかり水気を切る
②ボールに①を入れ、2㎝幅に切った塩昆布を加えて和える
③②にAを加え、混ぜたら完成

最初に塩昆布を全体に絡め
続いてドレッシングで和えます
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もちろん、作ってすぐいただけますが
ちょっとおいて、しんなりしたくらいでもおいしい^^
塩昆布と梅干し、間違いない組み合わせですよ~♪
いりゴマをプラスしてもおいしい^^オススメサラダです

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今年のクリスマス雑貨たち

2010/12/19 (日)  カテゴリー/おでかけ・その他番外編

もうすぐクリスマス♪ということで
今日はレシピはお休みして、今年のお家の様子をちらり

電気の所に飾り付け・・・もう少しアップで^^
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トナカイ、ツリー、雪など、こちらはフェルト生地のオーナメント
ナチュラルキッチンで2個100円♪安い^-^
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うまく写真が撮れずボケボケですが、こちらもフェルト素材
両面テープで窓にペタっと貼り付け
ナチュラルキッチンや他の100均、毛糸屋さんなどで見つけた
お安いものたちですが、貼り付けるとかわいい♪←自己満足^^
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こちらは100円では買えなかったベル(笑)1000円くらい?
今年、ひとめぼれして買ってしまいました^^
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今年のメインツリー♪
子供たちが「いっぱい飾り付けしたーい!」と言うので
今年はオーナメントを追加~^^もちろん100均ね^^

まだ他にもお気に入りのクリスマス雑貨があるので
また後日とアップしまーす^^

もうすぐクリスマス♪
この雑貨ちゃんたちを眺められるのもあと少し・・・うう、寂しい!
一週間、クリスマスを堪能しよ~^^

今日は時間がないので応援だけちらりとうかがいます^^
コメント欄は閉じ閉じ・・・また明日~♪

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胸肉の炒め物がおいしかった夕飯

2010/12/17 (金)  カテゴリー/ある日の夕飯

ある日の夕飯
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メインは、胸肉とブロッコリーの炒め物
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食べやすい大きさに切った胸肉に塩コショウで下味をつけ
片栗粉をまぶして炒めます
ここへ軽く下茹でしたブロッコリーとじゃがいもも加えて炒め
オイスターソース、醤油、みりんで味付け。いりごまも加えました
間違いないお味でおいし~♪そして
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最近はまってて好きな、春菊と水菜のサラダ
こちらはレシピアップします^^
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かじきの味噌マヨ焼き~
なんですが、ちょっと焼きすぎて固くなっちゃった(涙)
味は良かったんだけどな^^;リベンジしよ~~~
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大根ステーキ、こちらは味付けがイマイチでした・・・^^;
こっちもリベンジだな!!!

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停滞気味ですが
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ドキュメント☆突然やってきた大物にビックリ!

2010/12/16 (木)  カテゴリー/魚介類料理

他にもアップしたい記事はいろいろあるんですが
全てすっ飛ばしてこちらをアップ^^

先日遊びに来てくれたママ友Aちゃん♪
「はーいこれ♪」と手渡された箱の中には
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キャーーー伊勢エビ!!!
まだ生きてますよ、動いてますよ~~~

旦那様のお中元やお歳暮で、よく海の幸をいただくというAちゃん
そのおこぼれを時々いただいていたのですが
ついに!伊勢海老くんの登場です!!!

子供たちが帰宅し、すぐ見せると
「何これ~~~すご!!!」と大興奮♪そして
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ツンツン・・・
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ツンツン・・・
すると伊勢海老くん
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ひゃーーーー箱から飛び出す~~~!!!
怒った伊勢海老くん、暴れ始めました~~~
これには子供たちと一緒に、母も大パニック(笑)
慌てて箱を閉めて、はい、遊びは終了~~~!

この伊勢海老、どうやっていただこうかといろいろ考えましたが
結局この後、無理矢理鍋にぶちこみ・・・
続きは↓でどうぞ(笑)

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伊勢海老くんは結局
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キッチンハサミでチョキチョキ☆ツリー弁当^^

2010/12/15 (水)  カテゴリー/お弁当

クリスマスが近いので
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ツリー弁当^^
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人参の汚いツリーに、丸いのはチーズ
チーズは一応雪のつもりです
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ちくわのお花も~^^
ピックはまめちゃんにいただいたもの♪
まめちゃんありがとー!これとっても使いやすいよ~~^^

もっと型抜きの種類が持っていれば
キッチンハサミで切ることもないんだけどな・・・(笑)

子供たちには、一応母の気持ちは伝わったようですが(爆)
いびつな形のツリーを見て・・・我ながらコレはひどいな・・・
いい加減、海苔パッチンくらいは買おうかしら^^;

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大掃除続行中
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みるまゆさんのお祝いランチ会

2010/12/14 (火)  カテゴリー/おでかけ・その他番外編

先週の金曜日、お友達のみるまゆさんの
出版お祝いランチ会へ行ってきました^^
メンバーは、みるまゆさんまめちゃんunaちゃんまさちゃんと私
場所はJRタワーズの13階、お豆腐料理の八かく庵です
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こちら和らぎ膳、1580円
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内容は・・・すっかり忘れちまった・・・^^;
簡単に、田楽、おから(青海苔がのってておいしかった♪)
湯葉、サラダ・・・サラダは湯葉が揚げたものが
トッピングされていました~^^
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最後に和菓子
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そしてこちらは、unaちゃんお手製のきなこボール
みるまゆさんレシピのお菓子♪
さくっほろっでとってもおいしかった~~~^^
一人でパクパク食べちゃってごめんね^^;

この日はもう少しゆっくりしていくつもりだったのですが
急遽、長男の幼稚園の発表を観に行くことにしたので
食べ終わったところでお先に失礼しました
ゆっくりしていきたかったのに・・・残念

みるまゆさん♪出版おめでとーーーう!
ご一緒したみなさん♪また是非ランチ行こうね~^^

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じゃがいものすりおろしで時短グラタン

2010/12/13 (月)  カテゴリー/野菜が主役の揚げ物 焼き物

じゃがいものすりおろしを使った簡単グラタン
電子レンジとお鍋一つで簡単に下準備^^
あとはチーズを乗せて焼くだけです

じゃがいもすりおろしで時短グラタン

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材料(グラタン大皿 1皿分)
ベーコン 35g
ブロッコリー 1株
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2袋
エリンギ 1パック
人参 1/2本
じゃがいも 小1個
牛乳 300cc程度
塩 小1/4~1/3程度
スープの素 少々
ピザ用チーズ 適宜

作り方
①じゃがいも以外の野菜は全て、食べやすい大きさに切る
 じゃがいもは皮をむき、ベーコンは細切りにする
 ブロッコリーと人参は電子レンジで軽く下茹でする
②鍋でベーコン、玉ねぎを入れて炒める
 玉ねぎが透きとおったら、じゃがいも以外の野菜を全て加えて炒める
③弱火にし②に牛乳を加え、鍋の上でじゃがいもをすりおろす
 すりおろしたら弱火~中火で4、5分煮る
 (沸騰しないよう、時々木べらで混ぜて様子を見て下さい)
④塩、スープの素で味付けし、グラタン皿に流し込む
 ピザ用チーズをかけて、トースターorオーブンで焼き色がつくまで
 焼いたら完成

じゃがいものすりおろしでとろみをつけた簡単グラタン^^
ホワイトソースを作る手間もなく、
お鍋一つで簡単に作れちゃいます♪
カロリーオフなのにしっかりおいしい^^オススメですよ~♪

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やたらメインっぽいものが多い夕飯

2010/12/10 (金)  カテゴリー/ある日の夕飯

ある日の夕飯
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んんん?どれがメイン???
まずはこちら
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じゃがいものすりおろしでとろみをつけたグラタン^^
短時間で作れるのでオススメです♪こちらはレシピアップの予定
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カレイの煮付け
すっかり我が家で定番となった、まめちゃんレシピで^^
安定したお味でおいしいです♪
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白光してボケボケですが、手羽元の煮物
なんだか味が物足りないような・・・また作ろう^^
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水菜と春菊の塩昆布サラダ~
適当に作ったけど、これおいしかった^^また作らなくちゃ♪

やたらメインっぽいものが多かった理由は
翌日まで持ち越したかったから(笑)
自分の都合に合わせて調節調節^^;

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今日は時間がなくて訪問できてません^^;
また時間のある時にお邪魔しますね
コメント欄は開けておきます♪

モスチキン
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予定より一品増えてしまった夕飯

2010/12/09 (木)  カテゴリー/ある日の夕飯

ある日の夕飯
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なんだか品数が多いなーーー
この日の一番のお気に入りはこれ
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形はいびつですが、揚げの巻き巻き
このお揚げさん、かなり厚さがありました^^
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厚揚げじゃない、薄い油揚げじゃない、その中間といった感じ
でもこのお揚げがとーってもおいしかった^^
これを半分の厚さに切り、大葉、チーズ、豚バラを巻いて焼きました
この肉厚なお揚げがとーってもおいしかったよ^^
そして、これで豚バラ肉が余ったので
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エリンギを巻き巻き・・・そんなわけで一品増えてしまったのです^^;
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納豆の味噌スープ^^
納豆汁というのもありますが
今日はお味噌+オイスターソースで味付け~^^
少量の豚ひき肉、人参、キャベツ、ニラも入ってますよ~♪
納豆のコクが出て、おいしかったな~^^
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おなじみになりつつある、めんつゆ卵のサラダ
めんつゆ卵、ほんと便利です^^
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身が落ちかけていますが、タラのエスニック焼き~^^
ニラたっぷりでおいしい♪これまた作ってみよ~

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クリスマス会
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セロリとえのきのきんぴら

2010/12/08 (水)  カテゴリー/副菜

大好きなセロリとえのき、今日は一緒にきんぴらにしました♪
セロリの葉も一緒に炒めて、まるごと使い切りますよ~^^

セロリとえのきのきんぴら

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材料
セロリ 250g
えのき 100g
塩 小1/2~お好みで
黒胡椒 少々
鷹の爪 1本
にんにく 1片
オリーブ油 大1/2

作り方
①セロリとえのきは食べやすい大きさに切る
 (セロリの繊維は取り除き、葉も使用します)
 にんにくは薄切りにし、鷹の爪はタネを除いて小口切りにする
②フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪、塩を入れて火をつけ
 香りがたってきたら、セロリの茎の部分を入れて炒める
③②にえのき、セロリの葉を加えて炒め、
 火が通ったら塩、黒胡椒で味を調える

どうせ子供たちは食べないし・・・と、遠慮なくピリ辛に♪
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鷹の爪に黒胡椒、辛いけどおいしー!
こういうの大好き^^箸が止まりません・・・^^;

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細~~~いたけのこ巻き巻きの夕飯

2010/12/07 (火)  カテゴリー/ある日の夕飯

こんなものを買ったある日
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細~いたけのこ、おいしそう♪と思わず買ってしまい・・・
結局こんな物になりました
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写真右奥に見えるもの
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豚バラ薄切り肉で巻いて蒸し焼き、甘辛い味付けに♪
肉星人の次男、これもパリポリ食べてました^^
あとは
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イカと白菜の中華風炒め
生姜、にんにく、ごま油で炒め
オイスターソースやナンプラーなどで味付け
水溶き片栗粉でとろみをつけました^^
そして
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厚揚げがあったので、トマト、えのき、チーズ、青海苔をのせて
トースターで焼いてみました
ピザのようなお好み焼きのような一品でした~^^

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さかなちくわ弁当

2010/12/06 (月)  カテゴリー/お弁当

ある日のお弁当
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さかな、さかな、さ・か・な
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ちくわ、ちくわ、ち・く・わ
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カニウィンナーの向こうのお花???がちくわ^-^
び、微妙・・・(笑)

~♪さかな、さかな、さ・か・な
  ちくわ、ちくわ、ち・く・わ~♪

このコマーシャルが大好きな子供たち
ひょっとして中部地区だけ流れているのかしら???
というわけで、コマーシャルにちなんだお弁当でした^^

ちなみに、この日から新しい小さなお弁当箱を使用^^
中身が何も入らない~~~!ますます手抜きになるわ♪

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ぶどう園でランチ

2010/12/05 (日)  カテゴリー/おでかけ・その他番外編

お友達と、西春のパレマルシェ内にある
ぶどう園というお店でランチしてきました
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ぶどう園・・・園という字が違うけど・・・PCで出ない^^;
101130_1335_0002.jpg
オープンカフェっぽい、ちょっとおしゃれな感じ
101130_1334_0001.jpg
ランチは主にこの二つ
私が選んだのはパスタランチ~^^
101130_1155_0001.jpg
うーん、縦で見にくいですね^^;
パスタ、サンドウィッチ、サラダ、ワッフル、飲み物で830円
かなりのボリュームです♪
101130_1156_0001.jpg
パスタだけアップ~
半熟卵を割り入れていただきました~おいしかった♪
こちらのぶどう園さん、昔デザートのワッフルだけは
いただいたことがあったのですが、ランチは初めて^^
お値打ちでおいしかったですよ~また行こう☆

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土日はどうにもこうにもバタバタします^^;
今日も午前中から出かけてきます!

先ほど訪問&応援だけ行きましたが、コメントは残せず・・・
そんなわけでコメント欄は閉じておきますね^^
みなさん、よい日曜日を~!!!

すりおろしじゃがいものクリームスープ

2010/12/03 (金)  カテゴリー/スープ、汁

先日作ったすりおろしじゃがいものスープがおいしかったので
覚書にアップします^^

すりおろしじゃがいものクリームスープ

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材料(3~4人分)
じゃがいも 小~中を2個(150~160g程度)
ベーコン 35g
しめじ 1/2袋
にんにく 1片
水 300cc
牛乳 300cc
塩 小1/3~
スープの素 少々

作り方
①しめじは食べやすい大きさに切り、ベーコンは細切りにする
 にんにくは薄切りにする
②鍋にベーコン、にんにくを入れて火をつけ、軽く炒める
 ベーコンの油が出てきたらしめじも加えて更に炒める
③②に水を加えてじゃがいもをすりおろしながら加える
 牛乳を加え、沸騰しないよう5~6分煮る
④塩、スープの素を加えて味を調えたら完成
 ※スープのとろみは、じゃがいもや水分量で加減して下さい

すりおろしじゃがいもを使って、短時間でスープが完成!
ベーコン、しめじから旨みも出ます^^
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今回はスープの素を少しだけ加えましたが
塩や黒胡椒だけでもおいしく仕上がります^^
ベーコンもいいけど、ホタテ缶を使ってもおいしく作れそうだな・・・
またやってみよ~~~

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玉ねぎとピーマンのカリモチおやき

2010/12/02 (木)  カテゴリー/ご飯もの

みじん切りにした玉ねぎとピーマンを使ったおやき
3日連続で、スピーディーチョッパーを使ったお料理のアップです

玉ねぎとピーマンのカリモチおやき

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材料
ごはん 240g
餅 80g
玉ねぎ 小1個(150~160g)
ピーマン 2個
カレー粉 小1/3~1/2
塩 小1/3
油 適宜

A
●醤油 小2
●みりん 小2
↑↑↑
合わせておく

作り方
①玉ねぎとピーマンは、スピーディーチョッパーでみじん切りにし
 油をしいたフライパンで玉ねぎが透き通るまで炒め
 カレー粉と塩ひとつまみ(分量外)で味付けする
②お餅は柔らかくなるまで電子レンジで加熱する(40秒~1分程度)
 ボールにこのお餅とあたたかい御飯、①、塩を入れてよーく混ぜる
 (水でぬらした手で混ぜるのがオススメ。やけどしないように注意!)
③②のタネを、丸く平らに形作り、フライパンで両面こんがり焼く
 しっかり焼き色がつき、表面がカリっとなったら極弱火にし
 Aを加えて全体に味を絡める

あたたかい御飯にお餅を混ぜて、もちっとした食感に☆
玉ねぎの甘味を出す為に、ピーマンと供に炒めてから加えました^^
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表面はカリっ!中はもちっとお餅の食感^^
ご飯とお餅を混ぜて・・・これ、いろんなものに使えそうです^^
また作ってみよ~^^

みじん切りと言えば玉ねぎ・・・というイメージがありますが
スピーディーチョッパーのおかげで目も痛くならない!
とっても助かりました~ありがとうございます!
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エビとタルタルソースの春巻き

2010/12/01 (水)  カテゴリー/魚介類料理

モニターでいただいたスピーディーチョッパー
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むきエビも
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見事にみじん切りになりました~^^
このエビと白はんぺん、そしてこちらもスピーディーチョッパーで作った
先日のタルタルーソースを使って春巻きを作りました^^

エビとタルタルソースの春巻き

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材料(春巻き5本分)
セロリINのタルタルソース 1/2カップ
むきエビ 150g
白はんぺん 1枚
春巻きの皮 5枚

作り方
①むきエビをスピーディーチョッパーでみじん切りにする
②春巻きの皮以外の材料をボールに入れ、よーく混ぜる
③②のタネを5等分し、春巻きの皮に包んで揚げる

ちょっと揚げすぎで焦げちゃいました^^;
でもお味はバッチリ^^
エビ、はんぺんとタルタルソースの組み合わせ、間違いないよ♪
調味料を新たに追加する必要もなく、おいしく仕上がります^^

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目撃談
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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました
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