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ベビーホタテとほうれん草の豆乳マスタード煮

2010/06/04 (金)  カテゴリー/魚介類料理

豆乳×マスタード×味噌、大好きな味付け^^
今日はホタテとほうれん草を煮てみました♪

ベビーホタテとほうれん草の豆乳マスタード煮

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材料
ベビーホタテ 230g
ほうれん草 1袋
マスタード 大1
油 少々

A
●豆乳 1cup
●味噌 大1
↑↑↑
合わせておく

作り方
①ほうれん草は熱湯でさっと茹でたらざるにあげ、
 流水で流して根の部分を洗ったら、3~4㎝幅に切る
②鍋に油をしき、ホタテを炒める
 続いてほうれん草も加えさっと炒めたら、Aを入れる
 蓋をし、弱火で4~5分煮る
③最後にマスタードを加えたら、すぐ火を止めて完成^^

特に多くを語ることなく・・・(笑)
間違いのないおいしさです^^
豆乳がなければ牛乳でもいいですよ♪
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ホタテの旨みも出てうまうま~~~
味付けを濃くしたら、パスタソースとしても使えそうだな♪
今度やってみよ^^

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