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ポパイなホットサラスパ

2009/04/29 (水)  カテゴリー/野菜が主役の煮物 蒸しもの

今日はホットなサラスパ~♪
サラスパは90秒で茹で上がる早茹でタイプを使用☆
先にパスタを茹でて~なんて面倒なことはせず
乾燥のままソースと一緒に煮て完成でーす!

ポパイなホットサラスパ

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材料(おかずとして2~3人分)
トマト 大きめのを1個
ほうれん草 100g
早ゆでパスタ(90秒で茹であがるタイプのもの) 20g
にんにく 1片(薄切り)
オリーブ油 大1/2

A
●醤油 大1と1/2
●ピーナッツバター 大1/2
●メープルシロップ 大1/2
●白ワイン(又は酒) 大1
↑↑↑
ボールであわせておく

作り方
①トマトにフォークを指して直火をあて、皮をむいてから
 大きめのざく切りにする。ほうれん草は熱湯でさっと茹で3~4cm幅に切る
②鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火をつけ、香りがたってきたら
 トマトとAを加えて、トマトを潰しながら炒める
③②にほうれん草とパスタ(乾燥のまま)を加えて蓋をし、
 パスタに火が通るまで煮たら完成

このソース、普通に茹でたパスタを絡めてももちろんおいしい!
乾燥パスタをそのまま加える場合は、今回使ったような
90秒で茹で上がるような早茹でパスタや、カッペリーニのような
極細麺をポキポキ折って加えるといいですよ☆
もうちょっとパスタの量を増やしても良かったかな~^^この辺はお好みで♪

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