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蓮根とベーコンの醤油マヨ炒め&10万アクセス突破?

2009/04/24 (金)  カテゴリー/野菜が主役の炒め物

今日は箸が止まらない蓮根の炒め物~♪
なんてことないんですがおいしいんです!
マヨマヨした味がそんなに得意じゃない私ですが
蓮根とマヨの組み合わせは大好き!お勧めレシピですよー!

蓮根とベーコンの醤油マヨ炒め

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材料
蓮根 220g
ベーコン 35g
オリーブ油 大1/2

A
●醤油 大1
●豆乳マヨ 大1
↑↑↑
合せておく

作り方
①蓮根は薄切りにし、ベーコンは小さく切る
②フライパンに油を入れ、ベーコンを炒める
 続いて蓮根を加えて、シャッキリ感を残すようにさっと炒める
③最後にAを加えて味付けしたら完成

ベジの方は、ベーコンの代わりに油あげを使ったり
もしなければ蓮根のみでもおいしいと思います♪
ベーコンがあると旨み倍増ですごくおいしいのでお勧めなんですが^^;

豆乳マヨがなければ普通のマヨネーズで代用してください
その場合、少しマヨネーズの分量を減らした方がいいと思いますが
この辺はお好みでどうぞ☆簡単でおいしいですよー!!!

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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
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