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万能☆トマ玉ソース

2009/04/16 (木)  カテゴリー/タレ ソースレシピ

トマトと玉葱で、何にでも合う万能ソースができました~♪
肉、魚、野菜、フライなど、とにかく何にでも合う!
・・・と思います(笑)

万能☆トマ玉ソース

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材料
トマト 250g
玉ねぎ 1/2個
ローリエ 1枚
塩 小1/2~お好みで ※
はちみつ(又はメープルシロップ) 小1
白ワイン 大1
にんにく すりおろしで小1/3~お好みで

作り方
①トマトは丸のままの状態でフォークを刺し、直火をあてて皮をむく
 玉ねぎは、半分はすりおろし残りの半分はみじん切りにする
②鍋に全ての材料を入れて蓋をし、弱火~中火でフツフツ煮る
 水分が飛び、とろっとしたソースになったら完成

※塩は、最初は少なめで、足りなければ後から足して
 調整することをお勧めします

玉葱の甘みがあるので、加える蜂蜜は最小限
これはトマトの酸味に合わせて増減してもらってOKです^^
今の季節なら新玉で作ってもいいかも~♪

昨日はこんなお料理に添えてみました
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塩コショウとガーリックパウダーで焼いただけのチキンステーキと
つけ合せのポテト。ソースをたっぷりかけてパクパクいただきましたよ~♪

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お手数おかけしてスミマセン!ありがとうございます☆

☆☆☆ありがとう☆☆☆
七じゃむさんニラ胡麻バルサうどんをリピしてくれました~!
今回は稲庭うどんで・・・あーーー稲庭うどん、すごくおいしそーだー!
気に入ってもらえてリピしてもらって・・・ああああ大感激です☆☆☆
ブログにもアップしてもらって、本当にありがとう!!!
麺レシピ考案、またガンバろー♪七じゃむさん、作ってくれてありがとー!!!

けいぱんさんが、なんと素麺レシピを3つ作ってくれました!!!
ニラ豆腐のコク旨汁なし素麺
「オっとびっくり、このおいしさ☆お酢がきいて、私好みのお味だわ~♪
ガッツリ食べたいときにおすすめだよ」
甘辛大根と長ネギの汁なし素麺
「この味・・・なんだかすき焼きのあとにうどん入れたときと同じみたい~♪」
リメイク☆トースターでソフカリ素麺
「これスッゴクおいしい♪このためにわざわざ素麺湯がいてもいいくらいだよ
ふりかけるスパイスでいろいろ楽しめていいね☆ただ、食べすぎちゃうかも~(笑)」
↑↑↑
あまりにもうれしかったので、そのままコメント抜粋させていただきました^^
ちょっと前のレシピを3つも作ってもらって・・・本当にうれしー!!!
ブログでも紹介してもらっちゃって、大感激です!
けいぱんさん、作ってくれてありがとう!!!


ディズニー第三弾
↓↓↓

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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました