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油揚げのえのネギジャンク巻き

2009/03/27 (金)  カテゴリー/野菜が主役の揚げ物 焼き物

今日は巻き巻きおかず☆
油揚げにえのきとねぎを乗せて巻いて巻いて~♪
味付けはジャンク☆ジャンク、やめられませーん!

油揚げのえのネギジャンク巻き

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材料(4人分)
油揚げ 8枚
長ネギ 2本
えのき 100g
ウスターソース 大1+大1
醤油 大1+大1
青海苔 大1
油 適宜

作り方
①油揚げは熱湯で油抜きをし、正方形の3辺に包丁で
 切れ込みを入れて開き、長方形の形に広げる
②長ネギは4~5cm幅の細切りに、えのきは
 いしづきを切り落として2等分に切り、ボールに入れて
 醤油、ウスターソース、青海苔各大1と合わせて下味をつける
③油揚げを広げ、その上に②のたねをのせてクルクル巻き
 楊枝でとめる
④フライパンに油をしいて、③の油揚げを焼く
 焼き色がついてきたら、醤油、ウスターソース各大1を加えて
 蓋をする。ネギとえのきに火が通るまで蒸し焼きしたら完成

こういう味、定期的に食べたくなります(笑)
しっかし、切って写真撮らなくちゃ中見えないよね~
何巻いてるか分からないじゃん!って
自分につっこみいれながら、そのままアップしました~アハハ♪
どこまでいっても適当な私デス

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