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豆腐とニラの味噌丼

2008/12/27 (土)  カテゴリー/ご飯もの

最近ちょっと胃がお疲れ気味だな~ということで、
少し前に旦那さんが風邪気味だった時に作って好評だった
豆腐とニラの丼のご紹介♪
また香味野菜なんですね~(笑)体が温まっておいしいですよ!

豆腐とニラの味噌丼

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材料(小さい丼2つ分)
豆腐 1/2丁
ニラ 1/2束(約50g)
長ネギ 1本
生姜 すりおろしで小1/2
酒 大2~3
塩 小1/2

合わせ調味料
●味噌 大1
●水 100cc
●豆板醤(なしでもOK) 小1/2~お好みで
↑↑↑
合わせておく

作り方
①豆腐は食べやすい大きさに、長ネギは縦半分に切ってから小口切り
 ニラも小口切りにする
②鍋に長ネギ、塩、酒を入れて火をつけてフツフツしたら蓋をし
 弱火で2~3分蒸す
③②に合わせ調味量と豆腐を加えて蓋をし、3~4分煮たら
 最後にニラを加え30秒程火を通したら完成

この丼、旦那さんが風邪気味だった時に2日連続で作りましたが(笑)
それでもおいしいと言って食べてくれました~
香味野菜が利いて、かつ優しい味で温まります
年末年始のお疲れ気味の胃にお勧め~♪
簡単なので一人ランチにもいいですよ!

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お手数おかけしてスミマセン!ありがとうございます☆

☆☆☆ありがとう☆☆☆
七じゃむさんサンタさんサラダを作ってくれました♪
素敵なディナーの仲間入りをさせていただいて感謝感激です☆
写真をアップしていただいてますが、本当に素敵でうっとり
七じゃむさん、本当にありがとうございました!

ちゃんこ@さんサンタさんサラダを作ってくれました♪
そしてツリーのグラタンも参考にしていただいたとのこと☆
クリームソースは大好きなJUNAさんのレシピということで
これまた嬉しすぎます(感涙)本当にありがとうございました~♪

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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました