FC2ブログ

ミニトマトの里芋コロッケ

2008/11/11 (火)  カテゴリー/野菜が主役の揚げ物 焼き物

今日は、最近はまり気味の里芋とミニトマトでコロッケを作ってみました~♪
マッシュした里芋でミニトマト包んで揚げ焼き☆
私は揚げ焼きですが・・・もちろん揚げてもいいんですけどね(汗)
バジルとトマトのゴールデンコンビ!のもちもち里芋レシピはこちら~

ミニトマトの里芋コロッケ

riIMG_4030_convert_20081105050300.jpg

材料
ミニトマト 8~10個
里芋 皮を剥いた状態で250g~300g
塩 小1/3

味付パン粉
●塩 少々
●バジル 適宜
●ガーリックパウダー 適宜
●パン粉 適宜
↑↑↑
合わせておく

作り方
①里芋は茹でて皮を剥き潰し、塩小1/3を混ぜ合わせる
②ミニトマトを①の里芋で包み、味付けパン粉を全体に絡める
③少量の油の中で②を転がしながら揚げ焼きしたら完成

ちなみに断面はこんな感じ~

riIMG_4034_convert_20081105050335.jpg

ミニトマトの大きさにもよりますが、この分量だとミニトマトを
少量の里芋で包むことになります。お好みで里芋増量して下さいね~♪
里芋ってもちもちしてて、本当においしいですね☆

↓↓↓応援していただけると励みになりまーす
人気ブログランキングへ

お手数おかけしてスミマセン!ありがとうございます☆

3000円?5000円??はこちら~
↓↓↓

続きを読む

スポンサーサイト



2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました