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まるで肉の油!?はんぺんの胸肉巻き

2008/07/22 (火)  カテゴリー/肉巻き・野菜巻き料理

世の中は昨日まで三連休でしたね~
うちの旦那さんは祝日はお休みじゃないので、昨日は出勤!
のはずだったんですが、休んでもらっちゃいました(笑)

休んでもらった理由は、まーいろいろあるんですが、
何はともあれ三連休!じゃあ遠出しよう!!!
という空気はまるでなく~(笑)自宅近辺でのんびり過ごしました~♪

と言ってもね、子供たちの有り余るパワー!
何もせずに一日過ごせるわけがありません
というわけで昨日、兄ちゃんとパパは徒歩2分のところにある市民プールに行ってきました!

確かに行ったんです!
が、しかし!!なーんと!!!

お休み~!!!

それはそれは前日から兄ちゃんに
「明日は大きいプール行くよ!!!」と言い聞かせてね
行く気満々の水着スタイルでパパと二人、歩いて出かけたんですけどね

お休み~!!!

どうやら7月8月でそれぞれ一日づつ、お休みがあるそうなんですが
正に昨日がそのお休み!やったね~大当たり~☆☆☆
って、なにもこんな連休最終日を休みにしなくてもねぇ

旦那と兄ちゃん、恥ずかしい水着スタイルで散歩しながら帰ってきたんですが
そのままいそいそと家の中に入るわけにはいきません!
それじゃあということで、車で10分程の距離にある
もう一つのプールに出かけていきました~!!!

こっちのプールの方が大きくて、滑り台や流れるプールもあるそうです
私はねー水着拒否なんで、チビと二人でお留守番☆
プールの全貌は全く分かりません(笑)が、兄ちゃんは楽しかったみたいです
午前中に行ってきたんですが、今度は昼の2時過ぎから
「家のプールやる!!!」と言い出しました(笑)
さすがにもうやりませんでしたけどね~さぁ今日から夏休み本番だー!!!


まるで肉の油!?はんぺんの胸肉巻き

鶏はんぺん

材料
鶏胸肉 1枚
白はんぺん 1枚
塩コショウ

ケチャップ 大1
マヨネーズ 大1

作り方
①胸肉を観音開きにして軽く塩コショウする。はんぺんはスライスして厚みを半分にする
②ラップの上に胸肉の皮がついている方を上にしておき、
 肉を覆うようにスライスしたはんぺんを2枚おく
③端からくるくるとしっかり巻いて、お皿にのせて500wの電子レンジで8分チン
 肉に火が通っていなければ延長してください
④チンしている間にケチャップとマヨネーズを混ぜてオーロラソースを作る
⑤肉のラップをはずし、1cm幅くらいにスライスし、オーロラソースをかけたら完成

このお肉を食べた時、「何これ、肉の油???すごくおいしいんだけど~」と旦那さん
はんぺんがちょっとトロっとした感じになって、肉の油だと思ったみたいです(笑)
オーロラソースとの相性もバッチリ!レンチンの夏にうれしいレシピです♪

鶏の皮はいつもはとってカリカリに焼いて食べるんですが、
かめ代さんのチキンロールを見て、あー内側にして巻けばいいんだ!
と納得!それを参考に巻き巻きさせてもらいました~♪かめ代さんありがとーーう!
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2010.6 すてきな奥さん7月号に朝・昼・晩の献立と常備菜のレシピを掲載していただきました
2009.10 第4回愛デアレシピコンテストアマランサス 焼きナスのプチプチ梅和えがはくばく賞をいただきました
2009.11.21 海苔メーカー前田屋さんのHP玉ねぎとW海苔の焼きそば風パスタのレシピを掲載していただきました