「夜食」5分で完成☆ノンオイルきのこのマリネ

ルクエでのレシピ、とりあえずはこれで最後になりました～＾＾

レンチンで作るきのこマリネ、簡単なので頻繁に作りますが
今日はノンオイルでヘルシーバージョンです＾＾

「夜食」5分で完成☆ノンオイルきのこのマリネ



材料
お好きなきのこ　300g
(今回はえのき、しめじ、舞茸を使用)

白ワイン　大2
酢　大2
砂糖　小1強
クレージーソルト　小1
黒胡椒　お好みで少々

作り方
①きのこ類は食べやすい大きさに切る
②黒胡椒以外の全ての材料をルクエに入れて、500wの電子レンジで
　5分加熱したら完成。お好みで黒胡椒をプラスして下さい
　そのままでも食べられますが、冷蔵庫で冷やすと更においしいです

レンチンのきのこマリネ、今日はできるだけシンプルな味付けに
してみました＾＾
クレージーソルトってやっぱり万能ですね♪
今回もすごくいい味を出してくれましたよ～＾＾
ワインのお供にも最高☆あっという間に完成です！

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レンチン☆きのこのマスタードマリネ

秋においしい食べ物と言えばきのこ＾＾
年中手に入るので、我が家の冷蔵庫にはいつも
きのこが入ってるんですけどね
秋になるとより一層食べたくなります＾＾
今日はレンチンで簡単に作る副菜レシピのご紹介です♪

レンチン☆きのこのマスタードマリネ



材料（作りやすい分量）
お好きなきのこ　200g
醤油　大1
酢　大1
砂糖　小1/3
マスタード　小1
ごま油　小1
にんにく　すりおろしで小1/2

作り方
①きのこは食べやすい大きさに切る
②大きめの耐熱容器に、きのこ以外の材料を入れ
　よく混ぜ合わせる。ここへきのこを入れてさっくり混ぜる
③蓋をせず、500wの電子レンジで3分加熱
　きのこがしんなりしたら再びよく混ぜて、蓋をして2分加熱
　粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ、半日ほど冷やしたら食べごろです

濃い味付けじゃないので、どれだけでも食べられます
きのこ大好きな私・・・危険です＾＾；
マスタードはお好みでもう少し増量してもいいですよ
うちは子供がいるので抑えましたが、少量でも加えると
風味とコクがアップします♪

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すだちで簡単2品☆エリンギ焼きと冷や奴

すだち、スーパーで目が合ってしまいました＾＾
とりあえず買ったんですが、どうしよう・・・＾＾；
えーい！と超簡単な箸休めを2品作りました～
レシピというほどのものではないんですが、一応こちらです

すだちで簡単2品☆エリンギ焼きと冷や奴

エリンギ焼き



材料
エリンギ　お好みの量
岩塩　適宜
すだち　適宜

作り方
①エリンギは縦に手で二つに割く
②グリル又はトースターでこんがり焼く
③岩塩をふり、かぼすをギューっと絞って召し上がれ～

もずくのっけ☆冷や奴



材料
豆腐　お好きな分量
もずく　お好きな分量
オクラ　飾りに1～2本程度

A
●醤油　適宜
●わさび　少々
●すだち　適宜(果汁を搾っておく)
↑↑↑
合わせておく

作り方
①豆腐の上にしっかり洗ったもずくをのせ、茹でたオクラをトッピング
②①の上からAをかけて召し上がれ～

こんなもの紹介していいのでしょうか～
分量もほとんど「適宜」です＾＾；
すだちの風味がしっかり生きておいし～♪
こういうお料理、シンプルですが大好きです＾＾

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☆☆☆ありがとう☆☆☆
モロヘイヤ納豆のネバネバうどんを素麺で作ってくれました～！！！
作ってくれた上につくれぽもアップしてくれて、大感激です☆
「ネバネバじゅるるん、めちゃうまです＾＾
これはキムチも欲しくなるーーー！！
もっとあつーーーい夏真っ盛りにも食べやすいですね♪」
うれしいコメント、ありがとーーー！
なんと、このお料理を作るために初めてモロヘイヤを買ってくれたそうで
これまたうれしすぎるよ～～～＾＾
今度は蓮ちゃんのモロヘイヤ料理も見たいな☆
蓮ちゃん、作ってくれてありがとー！！！

健康診断行ってきました！
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モロヘイヤのキムチ和え

今日もものすごく簡単なレシピ
レシピと言っていいのか、これ・・・
でもアップさせてください＾＾；

モロヘイヤのキムチ和え



材料
モロヘイヤ　1袋
キムチ　少々
ごま油　小1/2～1程度
醤油　小2～お好みで
砂糖　ひとつまみ

作り方
①モロヘイヤは葉の部分を摘んでさっと茹で、食べやすい大きさに
　切る。キムチは細かく刻む
②全ての材料を混ぜたら完成

ポイントはキムチの量。入れ過ぎるとモロヘイヤがキムチに
負けてしまうので、ほんの少しで十分！
味見しながらお好みの量を加えて下さい＾＾
なんてことない副菜ですが、「これおいしー！！！」と
お友達が言ってくれたのでアップ＾＾；
超高速レシピなので、あと一品、大人だけのおつまみにという時に
お勧めですよー！！！

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ごめんなさい、今日もタイムオーバーです
ありがとうは明日言わせて下さいね～！！！

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切って混ぜるだけ☆ネバネバレタスサラダ

またまた出ました～超高速レシピ♪
切って混ぜるだけの超簡単サラダ～これがおいしい！
もずくと納豆がレタスとよーく絡む、お助けレシピはこちら～♪

切って混ぜるだけ☆ネバネバレタスサラダ



材料
レタス　2～3枚
生もずく　100ｇ
納豆　1パック(45ｇ)

梅酢醤油
●梅　中1個(種をのぞいて包丁で叩く)
●醤油　大1
●黒酢　大1
●みりん　大1/2
↑↑↑
合わせておく

作り方
①レタスは水洗いし、手で食べやすい大きさに切り水気をしっかりきる
　生もずくは流水でしっかり洗い、食べやすい長さに切る
②ボールに納豆をいれてかき混ぜ、次にもずく、梅酢醤油を加えて
　更にぐるぐるかき混ぜる。ここにレタスを加えて合わせたら完成

これはどれが主役でしょう？？？
どれも主役というか、それぞれがうまく絡み合ってなんともおいしい！
生のレタスもネバネバのおかげでたっぷり食べられます♪
子供はレタスは食べてくれないんだけどね・・・汗
梅の辛さによって、梅醤油の材料は加減して下さいね～
今回使った梅は、そんなに辛くない食べやすいものを使用しました
ご参考までに～☆

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