椎茸と生ハムの肉巻き
2011/01/25 (火) カテゴリー/肉巻き・野菜巻き料理
困った時の肉巻き
この日のメインのお肉料理がおいしかったので、これをもとに
今日はお肉の上に、生ハム・大葉・椎茸を乗せて巻きました
生ハムに塩味がしっかりついているので
味付けは塩コショウを少々
大葉と椎茸の味がじゅわーっと♪あーーーおいしかった＾＾
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ズッキーニとアスパラの肉巻き
2010/06/21 (月) カテゴリー/肉巻き・野菜巻き料理
鼻炎が少しずつ落ち着いてきたある日の夕食
困った時の肉巻き肉巻き～＾＾
ということで、冷蔵庫にあったアスパラと
ズッキーニを巻いて焼いてみました♪
ズッキーニとアスパラの肉巻き
材料
豚しゃぶしゃぶ用肉 250gと
ズッキーニ
アスパラ(軽く下茹でしておく)
塩コショウ
パルメザンチーズ
乾燥バジル
ガーリックパウダー
油
・・・各適量＾＾
作り方は
豚肉を広げて、塩コショウとガーリックパウダーで軽く味付けをし
適当な大きさに切ったズッキーニとアスパラを巻いていきます
これをフライパンで焼く。時々転がしながら全体を焼いて下さい
最後にバジル、パルメザンチーズをお好みでふったら完成＾＾
困った時の肉巻き♪ということで、
何を作ろうか悩む時は肉巻きに落ち着くことが多いです(笑)
ズッキーニはこんな感じ＾＾
今回始めてズッキーニを巻いてみましたが
下茹で不要なのがいい♪←簡単、手抜き大好き☆
そして最後にふったバジルがいい仕事をしてくれました♪
また今度作ってみよ～＾＾
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トッピング
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困った時の肉巻き肉巻き～＾＾
ということで、冷蔵庫にあったアスパラと
ズッキーニを巻いて焼いてみました♪
ズッキーニとアスパラの肉巻き
材料
豚しゃぶしゃぶ用肉 250gと
ズッキーニ
アスパラ(軽く下茹でしておく)
塩コショウ
パルメザンチーズ
乾燥バジル
ガーリックパウダー
油
・・・各適量＾＾
作り方は
豚肉を広げて、塩コショウとガーリックパウダーで軽く味付けをし
適当な大きさに切ったズッキーニとアスパラを巻いていきます
これをフライパンで焼く。時々転がしながら全体を焼いて下さい
最後にバジル、パルメザンチーズをお好みでふったら完成＾＾
困った時の肉巻き♪ということで、
何を作ろうか悩む時は肉巻きに落ち着くことが多いです(笑)
ズッキーニはこんな感じ＾＾
今回始めてズッキーニを巻いてみましたが
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お試し☆りんごの肉巻きピカタ
2010/02/24 (水) カテゴリー/肉巻き・野菜巻き料理
今日も実験くん
叔母が「りんごを肉で巻いて焼くとおいしいのよ～」と言うので
んんん・・・？？？と思いつつ実験
作り方をよく聞かなかったので、なんとなくピカタにしてみました(笑)
お試し☆りんごの肉巻きピカタ
材料(3人分)
豚薄切り肉 10～12枚(300g程度)
りんご 1/2個
塩 適宜
こしょう 適宜
オリーブ油 適宜
白ワイン(又は酒) 大2程度
A
●卵 1個
●薄力粉 大2
●塩 少々
●こしょう 少々
↑↑↑
合わせておく
トマトソース
●ミニトマト 7～8個(やや大きめのもの。細かく切る)
●ケチャップ 大1
↑↑↑
合わせておく
作り方
①りんごは7mm～1㎝幅のくし型に切る
②豚肉を広げ塩コショウを軽くし、①のりんごをのせて巻く
③②の肉巻きにAの衣をつけ、油をしいたフライパンで焼く
両面焼き色がついたら白ワインを入れて蓋をし、蒸し焼きにする
④しっかり火が通ったら、トマトソースをつけて召し上がれ～＾＾
りんごに甘味があるので、トマトソースで酸味をプラス
りんご自体も甘味より酸味の強いものの方が合うと思います＾＾
中はこんな感じ～＾＾
しっかりりんごちゃんが見えます
で、肝心の感想は・・・
レシピアップしておいてなんですが・・・うーん(爆)
おいしいと言えばおいしいんでしょうが
やっぱりりんごは普通に食べる方が好きだな～(笑)
ひょっとしたら、この味付けにも問題があるのかな！？
りんごの肉巻きのおいしいレシピをご存知の方
いらっしゃったら是非教えて下さーい！！！
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消すなよ～～～！！！
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叔母が「りんごを肉で巻いて焼くとおいしいのよ～」と言うので
んんん・・・？？？と思いつつ実験
作り方をよく聞かなかったので、なんとなくピカタにしてみました(笑)
お試し☆りんごの肉巻きピカタ
材料(3人分)
豚薄切り肉 10～12枚(300g程度)
りんご 1/2個
塩 適宜
こしょう 適宜
オリーブ油 適宜
白ワイン(又は酒) 大2程度
A
●卵 1個
●薄力粉 大2
●塩 少々
●こしょう 少々
↑↑↑
合わせておく
トマトソース
●ミニトマト 7～8個(やや大きめのもの。細かく切る)
●ケチャップ 大1
↑↑↑
合わせておく
作り方
①りんごは7mm～1㎝幅のくし型に切る
②豚肉を広げ塩コショウを軽くし、①のりんごをのせて巻く
③②の肉巻きにAの衣をつけ、油をしいたフライパンで焼く
両面焼き色がついたら白ワインを入れて蓋をし、蒸し焼きにする
④しっかり火が通ったら、トマトソースをつけて召し上がれ～＾＾
りんごに甘味があるので、トマトソースで酸味をプラス
りんご自体も甘味より酸味の強いものの方が合うと思います＾＾
中はこんな感じ～＾＾
しっかりりんごちゃんが見えます
で、肝心の感想は・・・
レシピアップしておいてなんですが・・・うーん(爆)
おいしいと言えばおいしいんでしょうが
やっぱりりんごは普通に食べる方が好きだな～(笑)
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レンチン☆春菊の肉巻き
2010/01/29 (金) カテゴリー/肉巻き・野菜巻き料理
はいはーい♪手抜き簡単レシピです＾＾
今日は楽したいぞって日にどうぞ～
ポイントはしゃぶしゃぶ肉＾＾ちょっと高いけど我慢してね♪
レンチン☆春菊の肉巻き
材料(2人分)
豚しゃぶしゃぶ肉 200g
春菊 1/2袋
酒 大1
塩・こしょう 少々
にんにく(すりおろし) 小1/2
A
●醤油 大1
●酢 大1/2
●ごま油 小1
●すりごま 大1/2
↑↑↑
合わせておく
作り方
①大きく切ったラップを敷き、その上にしゃぶしゃぶ肉をパックに入った
きれいな状態のまま並べる
この状態のまま、パックをエイっとひっくり返すと良い
きれいに並んだお肉の上に酒、塩コショウ、にんにくをぬり下味をつける
②①のお肉の上に春菊を乗せ
ラップを端からくるくる巻く
これを皿に乗せ、電子レンジで加熱
加熱時間は500wで8分程度。お肉に火が通ればOKなので様子を見ながら
加熱して下さい
③②を食べやすい大きさに切り、上からAをかけたら完成
しゃぶしゃぶ肉、高いだけあっておいしい＾＾
肉巻きに使用してもやわらかくおいしく仕上がります♪
春菊大好きなワタシ、この香りがたまらーん！！！
簡単！早い！うまい！の三拍子♪
時間のない時などに是非どうぞ～＾＾
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なんだかブログの調子が悪かったのは私だけ？？？
下書きができなかったんだけどなーーー
無事アップできてよかったです＾＾；
パパへの伝言
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今日は楽したいぞって日にどうぞ～
ポイントはしゃぶしゃぶ肉＾＾ちょっと高いけど我慢してね♪
レンチン☆春菊の肉巻き
材料(2人分)
豚しゃぶしゃぶ肉 200g
春菊 1/2袋
酒 大1
塩・こしょう 少々
にんにく(すりおろし) 小1/2
A
●醤油 大1
●酢 大1/2
●ごま油 小1
●すりごま 大1/2
↑↑↑
合わせておく
作り方
①大きく切ったラップを敷き、その上にしゃぶしゃぶ肉をパックに入った
きれいな状態のまま並べる
この状態のまま、パックをエイっとひっくり返すと良い
きれいに並んだお肉の上に酒、塩コショウ、にんにくをぬり下味をつける
②①のお肉の上に春菊を乗せ
ラップを端からくるくる巻く
これを皿に乗せ、電子レンジで加熱
加熱時間は500wで8分程度。お肉に火が通ればOKなので様子を見ながら
加熱して下さい
③②を食べやすい大きさに切り、上からAをかけたら完成
しゃぶしゃぶ肉、高いだけあっておいしい＾＾
肉巻きに使用してもやわらかくおいしく仕上がります♪
春菊大好きなワタシ、この香りがたまらーん！！！
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チキンのわさびえのきロール
2009/11/10 (火) カテゴリー/肉巻き・野菜巻き料理
今日は経済的で主婦の味方！あっさり胸肉のレシピ
わさび風味で大人向け～＾＾
モニターでいただいた、サントネージュの白ワインにも合いますよ＾＾
チキンのわさびえのきロール
材料(作りやすい分量)
鶏胸肉 1枚
塩 少々
こしょう 少々
大葉 2枚
えのき 30～40g程度
わさび 小1/2
油 大1/2程度
酒 大2
A
●醤油 大1
●みりん 大1
↑↑↑
合わせておく
作り方
①胸肉は観音開きにして平らに広げ、塩、コショウ、わさびで下味をつける
②①に大葉、えのきをのせ、くるくると巻く
のせて
くるくる巻く
③フライパンに油をしき、②の巻き終わりを下にした状態で入れる
焼き色がついてきたら酒をふって蓋をし、弱火～中火で蒸し焼きにする
④お肉に火が通ったら弱火にしてAをふりかけ、お肉にソースを絡めたら完成
白ワインにも合う、大人向けな胸肉レシピです
わさびは火を通すのでそれほど辛みは感じませんが
それでも辛みが苦手な子供にはちょっとツライかな＾＾；
でもこのお料理、わさびがポイントなので
大人の方には、是非わさびで下味をつけていただきたい☆
お子様向けは、わさび控えめorわさび抜きで
大人分とは分けて作って下さいね♪
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わさび風味で大人向け～＾＾
モニターでいただいた、サントネージュの白ワインにも合いますよ＾＾
チキンのわさびえのきロール
材料(作りやすい分量)
鶏胸肉 1枚
塩 少々
こしょう 少々
大葉 2枚
えのき 30～40g程度
わさび 小1/2
油 大1/2程度
酒 大2
A
●醤油 大1
●みりん 大1
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作り方
①胸肉は観音開きにして平らに広げ、塩、コショウ、わさびで下味をつける
②①に大葉、えのきをのせ、くるくると巻く
のせて
くるくる巻く
③フライパンに油をしき、②の巻き終わりを下にした状態で入れる
焼き色がついてきたら酒をふって蓋をし、弱火～中火で蒸し焼きにする
④お肉に火が通ったら弱火にしてAをふりかけ、お肉にソースを絡めたら完成
白ワインにも合う、大人向けな胸肉レシピです
わさびは火を通すのでそれほど辛みは感じませんが
それでも辛みが苦手な子供にはちょっとツライかな＾＾；
でもこのお料理、わさびがポイントなので
大人の方には、是非わさびで下味をつけていただきたい☆
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